大学毕业后，张蕾当了老师，丈夫做着销售。2002年，在女儿3岁时，二人决定拿出全部积蓄开始创业。“当时的奶牛一万五一头，我们的钱只够买五头，当时就想，要是10年后规模能有200头就好了，现在已经1500头了，远远超过了这个数。”她说，她把本打算买房的钱都用来买奶牛了，在她看来，与其用来买房不如做创业的本金。

    创业初期家人和乡亲都在质疑他们的选择，没有车辆时小两口也曾脚蹬三轮车送过奶。“一天一千多斤的奶，连挤带送都得靠自己，当时劳动强度非常大。”由于自己非专业出身，张蕾主动去扬州农业大学拜师学艺。随着技术的提高和养殖场规模的扩大，张蕾夫妇在乡亲心目中树立了威信，遇到事情总爱找他俩商量。“创业时要要坚持下去，不要怕任何挫折，不能怕苦，跌倒了爬起来。”这是她对大学生创业者的建议。

    2008年，中国奶业遭遇三聚氰胺事件。眼睛睁睁的看着白花花的牛奶被丢弃，不少乡亲留下了心酸泪。“养牛要改变思路，必须提高质量，保证奶源安全，才能提供安全的奶给消费者。”在不少人不堪打击想逃离时，张蕾却决定引入国外先进技术建设无菌挤奶厅，并将牧场扩至80多亩。在购进奶牛的同时，一些乡亲还将自家奶牛放在牧场寄养。不久，牧场的原奶被国内知名奶企看中，双方的合作一直延续至今。

    “我对我们的奶质很自信，但只有通过严把质量关，才能重塑公众对中国奶的信心。”她说，奶企对原奶把关很严，奶农也很实在，不会往原奶中添加其他成分。她称，女儿在8岁时在跟一位记者交流时称，长大后要考博士然后回家养奶牛，被称为“八岁奶博士”，如今女儿已上高中，回家养牛的初衷一直未变。

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