四川新闻网理县12月2日讯  理县薛城镇箭山村是省住房和城乡建设厅“挂、包、帮”活动定点联系村寨。自2010年6月，在省住房和城乡建设厅下派到理县任县委常委、副县长的曾显兵同志的大力引荐下，四川巴蜀康绿农业科技有限公司决定到箭山村试种芽球菊苣，今年共计试种8亩地。通过公司专业技术人员的认真指导和种植人员的辛勤劳动，试种取得初步成功，菊苣根的产量和质量达到了预期目标，两家试种农户共计实现经济收入6500元。

　　芽球菊苣从欧洲引进，是菊科菊苣属二年生草本植物，食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄椭圆形的芽球，其营养丰富，可生食凉拌或做色拉，也可作火锅配料或炒食，口感脆嫩，微甜稍带苦味，因含马栗树皮素，野莴苣苷成分，具有清胆利胆、解酒和减肥的功效，是特菜中的上品。另外，野莴苣苷对害虫有驱避作用，生长期极少发生病虫害，完全符合无公害蔬菜质量要求。其栽培分两个阶段，一是种根田间培育阶段，二是种根在黑暗条件下软化培养成芽球阶段。

　　菊苣种植对气候条件、土壤条件要求较高，要求日照时间长、热量充足，雨量适中、土壤肥力适中。今年试种成功，表明箭山村具备大规模种植菊苣的条件。另外，种植菊苣相对于传统种植业以及蔬菜水果种植，具有周期短、见效快、管理粗放的优势，不施有机化肥和农药，具有绿色农业的特点，而且巴蜀康绿农业科技有限公司负责对菊苣根的统一收购，种植户不用担心销售出路，大大降低了种植农户的风险，收入上有保证。

　　巴蜀康绿农业科技有限公司总经理陶勇表示，明年将把菊苣种植面积扩大到300亩，预计种植农户将实现经济收入30万元，这将为箭山村的农业产业结构调整起到积极的作用。