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----  发酵好的酒糟怎么保存?  (http://syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=125&id=70686)

--  作者:散人张
--  发布时间:2011/4/2 16:11:00
--  发酵好的酒糟怎么保存?
请问各位老师,发酵好的酒糟怎么个保存法比较好?需要考虑温度和湿度吗?我直接放在大棚里行吗?
--  作者:技术员H
--  发布时间:2011/4/2 16:32:00
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  保存的话还是要放在密封的容器里面保存,地方的话放在能够遮阳避雨的地方就可以了。


--  作者:散人张
--  发布时间:2011/4/10 19:23:00
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谢谢老师先。有没有温度要求?我放在鸭棚里,温度比较高。现在有点发酸了,要怎么处理?
--  作者:技术员H
--  发布时间:2011/4/11 17:19:00
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  只要没有霉变就可以使用的。酸度过大可以用1%的小苏打中和酸度,每100公斤酒糟加入5-6克糖精调和口味。
--  作者:散人张
--  发布时间:2011/4/29 14:40:00
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谢谢。