一、池塘的建设

池塘应选在水源较好，远离公路。弱碱，少泥沙为好，面积4~6亩，池深70~100厘米，水深40~50厘米。池塘四壁用土夯实、加固，底部需平坦，淤泥厚度不超过10厘米，进排水方便，进水口的高度不得高于出水口。在池塘的周围采取防逃措施。

二、清塘

清塘分干清和水清两者，前者每亩用生石灰75千克，加水融化，向池塘中均匀泼洒；带水清塘，可用浓度为0.002的漂白粉全池喷洒。清塘一星期后向塘中注入新水，新水要过滤，防止杂鱼混入。

三、放鳅

泥鳅放养一般在4~5月份，放养规格为体长3~5厘米，经过3-4个月的饲养，即可养成。

四、饲养管理

适量施肥培养天然饵料是一项重要的措施。一般一个月施肥一次，每亩每次追肥60~75千克，池水透明度控制在15~20厘米，水色为黄绿色最好。

投饵更具天然饲料而定，投饵量为泥鳅总体重的3~5%，以不留残留饵为准。

泥鳅的食性和水温有关，水温在20摄氏度以下，以植物性饲料为主，占70%；水温在20~23摄氏度时，饲料为动植物饲料参半。水温在23~30摄氏度时，以百分之70%的动物饲料为主。

五、日常管理

日常要勤训塘，勤观察，水色发黑或过浓的时，要注意加入新水，保持池塘水PH值在7~8之间。一般2~3周换一次水。对进出水口处要经常进行观察，赤壁如有漏洞，网布有破损，要及时修复。