以文本方式查看主题 -  中国养殖人社区  (http://syc163.com/bbs/index.asp) --  羊业新闻与动态  (http://syc163.com/bbs/list.asp?boardid=163) ----  上海金山张桥羊肉文化节充满“农耕味”  (http://syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=163&id=108919)

--  作者：zn123 --  发布时间：2012/11/11 17:03:00 --  上海金山张桥羊肉文化节充满“农耕味” “立冬到，吃羊肉”，这是金山区金山卫人的老规矩，只是今年的张桥羊肉街上不时响起一阵阵高亢悠扬的“田山歌”为食客助兴，为2012年张桥羊肉节增添了“农耕文化味”。 　　金山卫张桥村人民勤劳、朴实，又充满智慧，古时候，一种以农业四季收种为题材的田山歌已在金山卫民间流传。特别是解放时，农民们在田间劳作，翻身后的幸福感要抒发，掀起了一股“田山歌”热。据张桥村今年77岁的沈志慧老人介绍，当年，“田山歌”没有现成的歌词，农民们在劳作时即兴发挥，想到啥、看到啥都可以拿起来就唱；有时候，一个田畈有歌声，引来另一田畈的和歌声。田山歌此起彼伏，农民们手里的活照样干，一阵山歌唱完，活也干完了，疲劳也没有了。正因为“田山歌”能调剂人的精神，又是充满“农耕味”的乡土文化，金山卫镇为此专门收搜整理了《田山歌韵·金山卫》，围绕水稻一生，以春播、夏管、秋收的种植过程和冬天祭祀祈福等场景，采用田山歌舞蹈、跋子书、舞花灯等丰富多样的艺术形式，把金山卫地区原生态的民间民俗文化展演于舞台。而且，金山卫镇还把“田山歌韵·金山卫”公演活动作为金山张桥羊肉文化节的一大内容重点展示，将在12月22日把农民们喜闻乐见的《田山歌韵·金山卫》在闸北区大宁剧院公演。 　　张桥羊肉节有“田山歌”乡土文化而增色，张桥养羊业也在去年的基础上有了进一步发展。张桥村制定了“张桥羊肉村建设规划”，目标把张桥打造成集饲养、品尝、娱乐、休闲、观光为一体的张桥羊肉村。这一规划近年起实施。他们把养羊业放在第一位，据60多岁的村民何引芳介绍，她以前每天主要任务是接送孙女上学。去年起，村里发动有养羊条件的农户加入村里的羊养殖专业合作社成为会员，把合作社分发的小羊放在家里饲养；母羊产下小羊，养成成羊后，再由合作社养殖基地统一收购养殖。这种由合作社扶持、农民只要出点劳动力的饲养方式，很受农民们欢迎。目前，合作社已发展会员100多户，平均每户养羊在10至20头，年可出栏肉羊2000多头，还带动近3000户散养户一起养羊。养羊户沈卫珍老人，今年特地花了2500元搭了个羊棚，现在，她家已养起40多头肉羊和12头母羊，全年养羊收入也颇为可观。这样，张桥村全年可出栏肉羊在4500头以上，羊源充沛。 　　羊肉节期间，张桥村热闹非凡，除了“田山歌”公演活动外，还有金山卫镇农产品展示，金山卫镇文化展示、车友汇、博友汇寻访张桥羊肉街等系列活动。 　　吃羊肉，到张桥，金山铁路开通，也为上海市民到金山增添了美食游的另一好去处。