据统计，目前藏书羊肉经营商家已达1600余家，从业人员6500多人，江浙沪一带从事羊肉餐饮的农民年销售收入逾6亿元。然而，羊在取得规模和发展的同时，藏书羊肉也遇到发展瓶颈：目前主要以夫妻老婆店为主，规模小，游击队式，各自为战，停留在“一块牌子、一只锅子、一对夫妻”的传统经营模式上，店堂布置缺乏规范、店容店貌形象差、管理水平参差不齐，成为藏书羊肉发展的制约因素。

　　为此，木渎旅游开发区管委会提出了“保牌、提质、连锁、上市”品牌发展路径，借助明鑫科技集团有限公司的企业管理经验、市场运营技巧和资金实力，助推藏书羊肉发展。