羊是反刍动物，与猪或其他单胃动物相比，最主要的区别是具有一个较大的瘤胃，寄生着大量的微生物，就像一个高效且连续接种的活体发酵罐，对粗纤维具有较强的消化能力，并且可以利用食物中的含氮物质合成菌体蛋白，在发酵过程中还能合成B族维生素和维生素K。根据羊的生理特点，肉羊的饲料要求原则是以粗料为主，精料为辅，蛋白质类和维生素类的饲料要求不严格。

　　饲料调制与饲喂

　　1、干草的晒制和饲喂方法。羊吃鲜草时间及干草时间大约各占一半，因此干草的晒制非常重要，成品干草的含水量一般在15％以下，干草的干燥法以自然干燥法最为适宜，主要方式一是田间干燥法，适合雨水较少的地区。牧草收割后原地铺平或堆成小堆进行晾晒。二是架上晒草法，在夏秋雨水较多时，用草架晒草。晒制时将牧草蓬松地堆成圆锥形或屋脊形，厚70～80厘米，离地20～30厘米，保持四周通风，草架上端应有防雨淋设施。风干时间1～3周。三是干草的调剂，适于多雨地区或阴雨季节调制干草。将牧草风干至含水量50％左右，分层码垛，垛高3～5米；码垛时分层加入占牧草总量0．5％～1％的食盐，加食盐为防潮湿并逐层压紧。利用牧草发酵增温，蒸发部分水分，经1～2个月后翻垛，使其自然风干，优质干草适于整株饲喂，或者粉碎后与精料混合喂，也可用来生产颗粒饲料。

　　2、秸秆饲料的调制及饲喂方法。秸秆包括农作物副产品，它来源广泛，价格低廉，是农村发展肉羊最重要的饲料原料。其处理方法一是粉碎法，可改善羊的适口性，减少浪费，可与精料混合使用。二是发酵法，利用微生物发酵分解秸秆中的纤维素类，改善秸秆的营养物质，提高粗蛋白含量。三是氨化法，利用液氨、尿素、碳氨和氨水，在密封条件下对秸秆进行氨化处理，在地势高燥处开挖一个池子，池子可大可小，每只肉羊按1立方米设计，用水泥抹面，也可用塑料薄膜替代以减少开支，把秸秆粉碎后填入池内，按百公斤秸秆加尿素3～5公斤比例，先将尿素加适量水拌匀后，喷洒在秸秆上，然后踏实密封，夏季2周，冬季8周以上即可食用。四是青贮法，比较适合于刚

　　收获玉米的玉米秸，青贮法与氨化法操作相似，先将玉米秸粉碎填入池内压实密封，上面用薄膜盖上，覆土防止雨水进入池内，这种方法成功率高，群众易学易用。青贮料一般从4周后开始利用，并能长期保存。喂时要配合一定精料，矿物质和维生素一起使