欧洲牧场在奶牛养殖管理方面也许多先进经验。例如，因为不同年龄的后备母牛及不同泌乳阶段的成年母牛在日粮、营养需要和饲养管理方法都是不一样的，所以牧民会把后备母牛还是成年母牛分群饲养管理。奶牛们会被按泌乳阶段情况定位饲养。而且每位“女士”都会有固定的床位。牧草对于奶牛的养殖也很重要。在欧洲西部，人们都称牧草为“绿色金子”足见他们对畜牧业的重视。在法国畜牧业比重也明显高于种植业，这不仅倚仗于他们全年湿润的海洋性气候、多汁牧草的生长，还得益于它们规范的养殖业科学，养殖所需的饲料储备，包括全年开放放牧的天然草场。