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-- 作者:jycl11 -- 发布时间:2013/2/6 12:00:00 -- [下载]养牛技术 第一章 肉牛育肥第一节 国内外肉牛业发展动态及我们应该采取的对策牛肉是营养价值高而均衡的食品。和猪肉相比,脂肪含量低而蛋白质含量高;和鸡肉相比,蛋白质含量低而脂肪含量高,而且肉中所含肌红蛋白质(元素铁的载体)比猪、鸡肉均高。所以长期以来一直是受消费者青睐的食品,也是国际上进、出口量最大的畜产品。发展肉牛生产一直受到各国政府和国际贸易组织的重视。
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