本发明提供一种耐热肉牛的选育方法，将婆罗门牛的公牛与莫云杂交牛的母牛进行交配，得到一代牛群Ⅰ；再将婆莫杂交牛的公牛与婆云杂交牛的母牛进行交配，得到一代牛群Ⅱ；以Ⅰ和Ⅱ进行交配，得到二代牛群；进行同质交配，或者选择二代牛群的优秀个体，与婆莫云杂交牛进行交配，产下三代牛群，即为耐热肉牛。本发明所得耐热肉牛的繁殖成活率高，生长快成熟早，产肉性能好，肌肉间脂肪分布均匀，肉质细嫩，口感好；抗蜱耐热、适应性广。

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