以文本方式查看主题 -  中国养殖人社区  (http://syc163.com/bbs/index.asp) --  种鹅养殖与孵化技术  (http://syc163.com/bbs/list.asp?boardid=190) ----  工厂化养殖良种鹅种的选择  (http://syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=190&id=67375)

--  作者：养殖西西 --  发布时间：2011/1/25 10:02:00 --  工厂化养殖良种鹅种的选择 1.四川白鹅 　　四川白鹅主要产于四川省乐山、温江、宜宾、重庆等地。广泛分布于平坝和丘陵水稻产区。产区海拔在300-800 米之间，产区素有以母鸡或人工孵化鹅蛋的习惯，长期以来形成了四川白鹅基本无就巢性、产蛋量较高的特点。四川白鹅全身羽毛洁白，咏、胫、，虹彩为灰蓝色。公鹅头颈较粗，体躯稍长，额部有一呈半圆形肉瘤；母鹅头轻秀，颈细长，肉瘤不明显。成年公鹅平均体重4 . 5-5 千克、母鹅4-4 . 5 千克。 　　四川白鹅的初生重为71 . 1 克；60 日龄重为2476 . 5 克，平均日增重为40 . 1 克；90 日龄重为3518 . 9 克，平均日增重为34 . 8 克，肥嫩的烫皮仔鹅是产地的畅销食品之一，因此，上市的多为日龄左右的仔鹅。年平均产蛋量为60-80 个，平均蛋重为146.28克。蛋壳白色。公鹅性成熟期为180日龄左右，母鹅于200-240 日龄开产。每年1-6 月为孵化季节，公母配种比例为1：( 3-4 ）。种蛋受精率为85 ％以上，受精蛋孵化率为84 ％左右。母鹅无就巢性。 　　2 .法国朗德鹅 　　法国朗德鹅原产于法国朗德省。朗德鹅毛色灰褐，颈背部接近黑色，胸毛色浅，呈银灰色，腹部呈白色，成年公鹅体重7-8 千克，母鹅6-7 千克，8 月龄开始产蛋，年平均产蛋35-40 枚，种蛋受精率65 ％左右，朗德鹅经填饲活重可达10-11 千克，肥肝重700-800 克。 　　3 ．莱茵鹅 　　莱茵鹅原产于德国莱茵流域的莱茵州。鹅全身白羽，喙、足庶、蹼呈橘黄色。成年公鹅体重5-6 千克，母鹅4 . 5-5 千克，年产蛋50-60 枚，蛋重150-190 克，受精率和孵化率均高。种鹅性成熟早，210 天可配种。公母鹅配种比例1：5 为宜。仔鹅8 周龄体重达4 千克，以莱茵鹅作杂交母本，生产杂交鹅效果好。 　　4 ．太湖鹅 　　太湖鹅原产于长江三角洲的太湖地区。遍布于浙江省嘉湖地区、上海市郊县以及江苏省大部。太湖鹅最具中国鹅的典型特征，体态高昂，体质细致紧凑，全身羽毛紧贴，肉瘤圆而光滑，无皱褶，颈细长呈弓形，无咽袋。从外表看，公母差异不大，公鹅体型较高大雄伟，常昂首挺胸展翅行走，叫声洪亮，喜追逐啄人；母鹅性情温驯，叫声较低，肉瘤较公鹅小，喙较短。全身羽毛洁白，偶在眼梢、头顶、腰背部有少量灰褐色斑点；喙、胫、蹼均橘红色，喙端色较淡，爪白色；眼睑淡黄色，虹彩灰蓝色。雏鹅全身乳黄色，喙、胫、蹼橘黄色。 　　成年公鹅体重4-4.5 千克，母鹅体重3-3 . 5 千克，70 日龄体重可达2 . 5 千克，母鹅开产日龄为160天，年产蛋60-70枚蛋重135 克，蛋壳白色。公母繁殖的配种比例以1：4 为宜。 　　5 ．浙东白鹅 　　浙东白鹅是浙江地区优良肉用型鹅种，主要分布在浙江东叫海的名胜山、定海、奉化、宁海、勤县和绍兴、余姚、上虞、蛇州、新昌等地.具有生长快、肉质好的特点，在青年期作短料肥、宰后加工成“宁波冻鹅”，销往香港地区和新加坡，深受欢迎成为我国供港食品中的一个名牌产品。 　　浙东白鹅成年鹅体型中等大小，体躯长方形。全身羽毛洁自约有15 ％左右的个体在头部和背侧夹杂少量斑点状灰褐色羽毛额上方肉瘤高突成半，随年龄增长突起明显。领下无咽袋，颈细长。喙、胫、蹼幼年时橘黄色，成年后变橘红色，爪玉白色；肉瘤颜色较喙色略浅；眼睑金黄色，虹彩灰蓝色。浙东白鹅成鹅体重约3.2-4.0千克。每年有四个产蛋期，每期产蛋量为8-13 个，一年可产蛋40 个左右． 　　6 ．雅鲁肝鹅 　　雅鲁肝鹅是黑龙江省龙江县联合肥肝种鹅场经多年、多次再杂交纯化选育而成的。该鹅眼睛有豁，头上有缨，成年鹅有咽袋、肉瘤，脖粗腿短，喙、胫、蹼均呈橘黄色；羽毛洁白，后背隐约有数片黑毛但不普遍，是典型的肉、蛋、绒、肝、皮多用的新品种鹅。在黑龙江省稍加保温饲养年产80-120枚蛋，蛋重135-150克。比。天开始产蛋，第2-3 年可产120-150枚蛋，蛋重可达140-180 克。公鹅体重4 . 5-6 千克，母鹅体重4-5 千克；第2-3 年公鹅体重5 . 5-7 . 5 千克，母鹅体重5-6 . 5 千克。雏鹅28 日龄可达1.5-2 . 5 千克，结合放牧，1 千克料长1 千克鹅；填饲时1 千克鹅产100克肝；3 年老鹅可产0 . 75 千克肥肝。120 天后1 次可拔40克、3 厘米长的纯绒，最高可拔60 克，绒最长达4 厘米，可拔片毛100 克。种鹅1 年可拔4-6 次，拔150-200 克左右纯绒，600克左右片毛。拔毛不影响产蛋，不拔时有边产蛋、边换毛的特性。无就巢性，5 母1 公的群体受精蛋90 写以上。平均日喂500 克草、100克料，可常年圈养产蛋拔绒，只要达到条件要求，不分季节都可产蛋。宰杀率全净膛72 ％以上，半净膛78 ％以上，扒皮制革达50 平方厘米绒皮毛。 　　7 ．狮头鹅 　　狮头鹅是我国最大型的鹅种，原产于广东省饶平县溪楼村，主要产区在澄海县和汕头市郊。狮头鹅体大，头大如雄狮头状而得名。领下咽袋发达，眼凹陷，眼圈呈金黄色，喙深灰色，胸深而广，胫与蹼为橘红色，头顶和两颊肉瘤突出，母鹅肉瘤较扁平，显黑色或黑色而带有黄斑，全身羽毛为灰色。70-90 日龄上市未经育肥的仔鹅，平均体重为5 . 84 千克（公鹅为6.18 千克、母鹅为5 . 51 千克），半净膛屠宰率为82 . 9 % （公鹅为81 . 9 ％、母鹅为81 . 2 % ) ，全净膛屠宰率为72 . 3 % （公鹅为71 . 9 ％、母鹅为72 . 4 % ）产蛋季节在每年9 月至翌年4 月，母鹅在此期内有3-4个产蛋期，每期可产蛋6-10 个。第一个产蛋年度平均产蛋量为24 个，平均蛋重为176 . 3 克，蛋壳乳白色，蛋形指数为1.48 。两岁以上母鹅，平均年产蛋量为28 个，平均蛋重为217.2 克，蛋形指数为1 . 53 。在改善饲料条件及不让母鹅孵蛋的情况下，个体平均产蛋量可达35-40 个。母鹅可使用5-6 年，盛产期在2-4岁,在良好的饲养条件下，母鹅开产日龄为160-180 天。种公鹅配都在200 日龄以上。公母配种比例为1:( 5-6 ) ，放牧鹅群在水自然交配。1 岁母鹅产的蛋，受精率为69 % ，受精蛋孵化率87 %-90 % 。两岁以上母鹅产的蛋，受精率为79 . 2 % ，受精蛋孵化率90%。母鹅就巢性强，每产完一期蛋后，就巢一次。个别母鹅无就巢性，或就巢性很弱，此类鹅只占总数的5 ％左右。 　　8 ．皖西白鹅 　　皖西白鹅原产于安徽省西部霍丘、六安、寿县。主要分布在皖西霍丘、寿县、六安、肥西、舒城、长丰等县以及河南的固始等县。皖西白鹅体态高昂，细致紧凑，全身羽毛白色，颈长呈弓形。肉瘤橘黄色，圆而光滑，无皱摺。喙橘黄色，喙端色较淡。虹彩灰蓝色。胫、蹼橘红色。约6 ％的鹅领下带有咽袋。公鹅肉瘤大而突出，颈粗长有力；母鹅颈较细短，腹部轻微下垂。少数个体头顶后部生有球形羽束，称为“顶心毛”。 　　皖西白鹅生长较快，30 日龄仔鹅体重可达1 . 5 千克以上，日龄达3 .0-3 . 5 千克，90 日龄达4 . 5 千克左右。一般母鹅年产两期蛋，孵两窝雏鹅，年沪起羞量为30-40 个。产三期蛋孵三窝鹅的较少。公鹅6 月龄性成熟，但配种多在8-10 月龄以后；母鹅6月龄也可开产，但当地习惯早春孵化，有利于仔鹅的生长，故人为地将开产期控制到9-10 月龄。皖西白鹅羽绒洁白质量好，尤其以绒毛的绒朵大而著称。平均每只鹅产349 克，其中产绒毛量为40-50 克。20 世纪70 年代末80 年代初，产区每年出口羽绒量占全国出口总量的功肠，为全国第一位，占全世界绒贸易量的3 . 3 %。 　　皖西白鹅生产力和抗病力强，雏鹅育成率高，平均30日龄仔鹅成活率高达96 . 8 ％。种鹅利用年限，公鹅为3-4 年或更长，母鹅为4-5 年，优良者可利用7-8 年。一般采取逐年更新，也有采取一次更新的。 　　9 ．雁鹅 　　雁鹅是中国鹅灰色品种中的代表类型。原产于安徽省六安地区的霍丘、寿县、六安、舒城、肥西及河南省的固始等县。分布于安徽各地，以港澳村干部与安徽省接壤的镇宁丘陵区发展较快，安徽的郎溪。广德一带成了新的雁鹅饲养中心雁鹅体型较大，体质结实，全身羽毛紧贴。头部圆形略方、大小适中、头上有黑色肉瘤，质地柔软，呈桃形或半球形向上方突出。眼球黑色，大而灵活，虹彩灰蓝色。喙扁阔，黑色。个别鹅领下有小咽袋。颈细忆胸深广，腹下有皱褶。胫、蹼多数橘黄色，个别有黑斑，爪黑色，皮肤多数黄白色。公鹅体型较母鹅高大粗壮，行走时昂首挺胸，叫声洪亮，肉瘤大而突出；母鹅性情温驯，叫声较低且清亮。成年鹅羽毛呈灰褐色和深褐色；颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带；体躯的羽毛，从上往下由深渐浅，至腹部成为灰白色或白色，除腹部白色羽毛外，背、翼、肩及腿羽皆为镶边羽，即灰褐色羽镶白边，排列整齐，肉瘤的边缘和喙的基部大部分有半圈白羽。雏鹅全身羽绒呈墨绿色或棕褐色；喙、胫、蹼均呈灰黑色。 　　雁鹅5-6 个月体重达5千克以上；在较好饲养条件下，2 月龄可长到4 千克。一般母鹅年产蛋量为25-35个。雁鹅的平均蛋重为150克。蛋壳白色。卵黄膜厚而结实。蛋白浓、熟度大。蛋壳平均厚度为0.60 毫米。蛋形指数为1.51 （蛋的横径为5.66厘米、纵径为8.55厘米）。煮熟后的蛋，蛋白占52.9% ，蛋黄占33.6% , 蛋壳占13.5％。 　　10 南溪白鹅 　　南溪白鹅是四川的优良种鹅，是由野天鹅在一定的自然环境下，经长期人为驯化选育而形成。南溪县地处长江上游，位于四川盆地南部的沿边丘陵地带；县境内溪河纵横，库渠密布，盛产水稻、小麦、玉米、高粱? 优越的自然生态环境，提供了南溪白鹅自成品种的条件。 　　南溪白鹅全身羽毛洁白，喙胫、蹼呈橘红色，虹膜呈灰色。成年公鹅、体型大、头颈粗壮，体躯较长，额部有一呈半圆形的肉瘤；成年母鹅，头清秀、颈细长、肉瘤不明显。出壳重88 克，公鹅，80 日龄左右性成熟，平均体重3845 克，最大体重可达6275 克，屠宰率75.91 % ，母鹅200-230日开产，产蛋时间为9月至次年5月，年均产蛋6-8。高的可达100-200枚，每枚蛋重平均149 . 92 克；成年母鹅体重平均3390克，最大体重屠宰率73 . 45 ％。种鹅公母比例1:( 3-4 ) ，种蛋受精率受精蛋孵化率61 ％-87 . 2%，其中水孵法85 . 9 ％、谷孵法75 . 47 ％、母鸡孵抱法82 . 93 % , 　　11 ．乌鬃鹅 　　乌鬃鹅因颈背部有一条由大渐小的深褐色鬃状羽毛带而得名。原产于广东省清远县。乌鬃鹅体质结实，被毛紧贴，体躯宽短，背平。公鹅体型比母鹅大，呈榄核形，肉瘤发达，雄性特征明显；母鹅呈楔形，脚矮小，颈细而灵活，眼大适中，虹彩褐色，喙和肉瘤黑色、较深。胫、蹼黑色。性羽呈扇形，稍向上翘起。成年鹅的头部自嚎基和眼的下缘起直至最后颈椎有一条由大渐小的鬃状黑色羽毛带。颈部两侧的羽毛为白色，翼羽、肩羽和背羽乌棕，并在羽毛末端有明显的棕褐色镶边，故俯视呈乌棕色。胸羽灰白色，性羽灰黑色，腹尾的羽绒白色。在背部两边，有一条自肩部直至尾根2 厘米宽的白色羽毛带，在尾翼间不被覆盖部分呈现白色圈带。在半舍饲条件下，75 日龄体重3200克左右。乌鬃鹅一般年产四期，饲料好的可达五期。第一期在7-8 月份，第二期在9-10 月份，第三期在11-1 月份，第四期在2-4 月份。平均年产蛋量为29-34.6 个，平均蛋重为144 . 5 克。蛋壳白色。母鹅的开产日龄一般在140 天左右。 　　12 ．淑浦鹅 　　淑浦鹅产于湖南省玩水支流的淑水两岸，中心产区在淑浦县城附近的新坪、马田坪、水车等地。分布遍及淑浦全县及怀化地区各县、市。淑浦鹅成年鹅体型高大，体躯稍长、呈圆柱形。公鹅头颈高昂，直立雄壮，叫声清脆洪亮，护群性强。母鹅体型稍小，性温觅食力强，产蛋期间后躯丰满、呈蛋圆形。有灰白两种羽色，、肉瘤呈橘黄色，虹彩蓝灰色，胫、蹼橘红色。灰鹅的颈、背、尾部羽毛为灰色，腹部白色，母鹅有腹褶；肉瘤明显，表面光滑，呈灰黑色。公鹅平均体重为5890克，母鹅为5330 克。年产蛋30个左右，产蛋季节集中在秋末和初春两期，即当年9 、10 月份秘年2 、3 月份。每期可产蛋8-12 个，一般年产2-3 期，高产翻四期，平均蛋重为212 . 5 克。蛋壳多数呈白色，少数淡青色，蛋壳厚度为0.62 毫米，蛋形指数为1 . 28 。蛋的组成：蛋白占53.2%蛋黄占35 . 1 % ，蛋壳占11. 7 ％。煮熟后失水率为2 . 3%。母鹅个多月开产，公鹅达6 月龄有配种能力。 　　13 ．五龙鹅 　　五龙鹅产于山东烟台莱阳、海阳县的五龙河流域一带。五龙鹅体型较小，头呈方圆形，有圆而光滑的肉瘤。喙宽阔，颈细长向前似弓状。胸深广而突出，背扁平，体躯呈长方形，羽毛有白、灰、花三种颜色，白鹅居多，喙、肉瘤、胫、蹼为橘黄色，爪白色。成年公鹅体重4 千克，母鹅3 . 5 千克，开产日龄210天，年产蛋100-120 枚，蛋重128 克。公鹅4-5 月龄性成熟。 　　14 ．豁眼鹅 　　豁眼鹅为白色中国鹅的小型变种品种之一，是产蛋量最多的鹅种，原产于山东省莱阳地区。豁眼鹅体型轻小紧凑，头中等大小，额前长有表面光滑的肉质瘤，、眼呈三角形，上眼睑有一疤状缺口，为该品种独有的特征。颌下但凡有咽袋，基长呈弓形。体躯为蛋圆形，背平宽，胸满而突出，，前躯挺拔高抬，成年母鹅腹部丰满略下垂，有腹褶。腿脚粗壮。喙、肉瘤、胫、蹼橘红色，虹彩蓝灰色，羽毛白色。山东产区的鹅颈较细长，腹部紧凑，有腹褶者占少数，腹褶较小，领下有咽袋者占少数；东北三省的鹅多有咽袋和较深的腹褶。成年公鹅体重3 . 72-4 . 44 千克，母鹅3 . 12-3 . 82 千克。90 日龄体重3-4 千克。公母鹅配种一般在210-240 日龄开始。放牧母鹅年平均产蛋80 枚，饲料条件好时，年产蛋量可达120-130 枚。蛋重120-130 克，壳白色。 　　15 ．东北仔鹅 　　东北仔鹅原产于东北松辽平原，分布于黑龙江、吉林、辽宁等省。东北仔鹅以产蛋多而著名。该鹅体型较小、紧凑，体躯呈蛋圆形，颈细长，有小肉瘤，头上有缨状头髻，颌下偶有咽袋，全身羽毛白色。成年公鹅体重4-4. 5 千克，母鹅3-3 . 5 千克，母鹅180日龄开产，年产蛋100-180枚，蛋重131 克，蛋壳白色。