以文本方式查看主题 -  中国养殖人社区  (http://syc163.com/bbs/index.asp) --  鸡业新闻与动态  (http://syc163.com/bbs/list.asp?boardid=232) ----  大号鸡蛋里有玄机 蛋中有蛋  (http://syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=232&id=85967)

--  作者：猪儿乖乖 --  发布时间：2011/12/24 13:26:00 --  大号鸡蛋里有玄机 蛋中有蛋 直到鸡蛋碎了，市民王女士才发现，这个大号的鸡蛋里面有玄机，居然藏了个完整的鸡蛋。 　　 昨天，家住铁西区勋望街附近的王女士告诉记者，从郊区买回来的笨鸡蛋经过一路颠簸，碎了几个，正当她清理时，惊讶地发现这个“蛋中蛋”。 　　记者发现最外层的蛋壳比较单薄，颜色呈淡淡的棕色，由于鸡蛋已经有明显裂痕，从缝隙中可清晰看到里面除了蛋清、蛋黄，还有一个完整的鸡蛋。 　　对此，辽宁大学生命科学学院教授刘宏生说，从发生概率来看，“蛋中蛋”很罕见，但也属正常。 　　刘教授说，这是因为母鸡在产蛋的过程中突然受到外界刺激，导致一个卵子在母鸡的输卵管中还没排出体外，这时输卵管分泌蛋白质形成一个小蛋，随后输卵管又分泌钙质，形成第二次包裹，最终形成了“蛋中蛋”。 　　刘教授说，虽然是“蛋中蛋”，但里面的蛋白质没有发生改变，应该不影响市民食用。