1．空气湿度空气在任何温度条件下都含有水汽，空气中水汽含量多少，说明空气潮湿的程度。表示空气中潮湿程度的指标有绝对湿度、饱和湿度、相对湿度、露点湿度等，在养鸡生产中较常用的是相对湿度。相对湿度是指空气中实际的水汽含量与同温度下饱和水汽量之比，用百分数表示。即：相对湿度(％)一实际水汽含量／饱和水汽量X100但从干湿球温度计上查相对湿度较为简单。空气中湿度的变化与温度密切相关，温度高时所容纳的水汽量大，因而饱和水汽量大，相对湿度反而降低；反之，温度低时相对湿度升高。

   2．湿度对蛋鸡的影响湿度 (水汽)对鸡群的影响是与温度结合共同起作用的，养鸡者要明确这一点。在环境温度适宜时，湿度对鸡体的热调节功能没有大的影响，因而对生产性能影响也不大；只有在高温或低温时有影响，高温高湿影响最大。低的湿度可引起初生雏脱水反应，严重脱水时会导致死亡，或影响生长发育。湿度过低时，雏鸡皮肤干燥，不利于绒毛脱换、羽毛生长，还可能诱发啄癖。雏鸡的羽毛生长特别快，3周龄占体重的4％，4周龄上升为7％。羽毛生长良好有利于雏鸡保温抗寒。湿度过低，舍内尘埃飞扬，刺激雏鸡呼吸道黏膜，易诱发呼吸道疾病；湿度过高，舍内空气污浊，有害气体含量增加。当温度高、湿度低时，雏鸡和成鸡饮水量增加，食欲欠佳，消化不良，生长发育受阻；产蛋母鸡则拉稀便，除造成鸡舍环境污染外，还会降低饲料利用率，影响产蛋量与蛋壳品质。鸡对湿度的耐受范围较大，不像对温度的要求那样严格。初生雏1周内的湿度要求很重要，尤其是1～3日龄，必须采用人工增湿措施才能满足生理需要。加湿的办法很多，如在暖气片上挂湿麻袋，在火炉上放上水壶，向网上洒水(1～3日龄)；在水中加消毒剂喷雾(1～3日龄)的办法事半功倍，既增加了湿度，又进行了消毒。注意消毒剂选择要得当，用量要精确。1～3日龄舍内空气相对湿度约为75％，4～7日龄为70％，以后维持在55％～60％，不低于40％。建议湿度低的干旱地区，在育雏舍内加塑料棚，既能提高舍内湿度和温度，又可节省能耗。笔者曾在多个养鸡场试用，效果确实不错。产蛋母鸡适宜的空气相对湿度为60％～65％，低于40％或高于72％，只要温度适宜，对产蛋量无大响。试验表明，舍温分别为28℃、31℃、33℃，相应的空气相对湿度依次为75％、50％、30％时，鸡的产蛋水平均不低，相对湿度若再高时，则对产蛋有影响。