<摘要>
本发明公开了一种鹿鞭乌骨香脆鸡的制作方法，它是选择生长期为９０天的健康乌鸡，用针刺大脑法宰杀，配以鹿肾、狗肾、生晒参、枸杞子、肉苁蓉、菟丝子、良姜、大、小茴香、肉桂、丁香、花椒等２６味中药材经加工泡制、烧煮而成。具有强身健体，美容养颜，延缓衰老、益神增智、防病治病、延年益寿的人体保健功能，由于宰杀方法巧妙，保留了乌鸡原有的营养成分，食用味道鲜美，肉质脆嫩，香味浓郁，回味绵长，实为居家理想的保健佳品。

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