<摘要>
本发明涉及的是一种铝箔真空包装葫芦鸡。主料是活鸡与二十多种配料加工而成。主要工艺步骤为卤汁的配制，椒盐袋的封装、活鸡宰杀后退毛、洗净、初步热处理、漂凉，加卤汁上锅蒸，下油锅炸后与椒盐袋放入铝箔袋中用真空包装机抽真空，充入惰性气体封口。该鸡可较长时间在袋内封存，不变质，吃时仍是色泽金黄，皮酥肉嫩。

本条专利技术只有我场的登记注册的学员才能免费浏览和下载，登记注册的学员请凭您的学员编号和密码登陆后免费浏览和下载。

下载信息  [文件大小：   下载次数： ]

点击浏览该文件: