中国每年出栏7亿头左右生猪，99%商品猪是国外猪种，采用西方玉米加豆粕的精饲料饲养方式育肥，猪肉千篇一律口感粗糙而不香。这为包括饲料创新和生猪新品种繁育在内的肉质改良业务提供了巨大的发展空间。

浙江东立绿源科技股份有限公司董事长沈利明对《第一财经日报》记者表示，按照2012年全国年生猪出栏量71427万头计，单就优化饲料成分来改善猪肉品质的饲料改良剂产品而言，充分开发的话，预计有100多亿元的市场份额。

沈利明介绍，中国传统养猪的饲养模式中以糠和青饲料加放牧为主饲养生猪，这在客观上给猪补进了大量的硫胺素（影响猪肉香味的一种维生素，也就是维生素B1）和维生素E，其后又在催肥期补给大量淀粉类饲料，而淀粉类饲料是一种促进肌内脂肪沉积的高能量低蛋白。猪肉因此吃起来香。

而传入中国的现代养猪技术，商品猪的出生到出栏上市时间从以前的1年左右缩短到现在的5~6个月，生长速度加快，影响了脯氨酸、肌氨酸、核苷酸等香味物质在肉质中的沉淀与积聚，猪肉中脂肪成分少，一定程度影响了猪肉风味。

中科易恒（北京）现代农牧信息技术研究院首席专家冯永辉表示，国内猪饲料市场竞争非常激烈，研发可以改善肉质的创新型饲料，大、小饲料公司都下了不少力气。东方希望集团董事长刘永行此前告诉《第一财经日报》记者，饲料行业的平均利润率低至1%，东方希望要高一些，也只有5%左右。

沈利明说，随着人们生活水平的提高，猪肉品质越来越受到国内消费者的重视，这为饲料企业冲出“红海”提供了机会。沈利明透露，该公司研发的饲料改良剂利润率在20%左右，远超出市场同类产品。