以文本方式查看主题 - 中国养殖人社区 (http://syc163.com/bbs/index.asp) -- 种猪母猪养殖技术 (http://syc163.com/bbs/list.asp?boardid=262) ---- 猪场的现场管理和生产诊断本文 (http://syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=262&id=140858) |
-- 作者:青霉素 -- 发布时间:2013/11/23 11:28:00 -- 猪场的现场管理和生产诊断本文 现场管理是指管理人员对于企业生产运行过程中出现的突发事件、不合理操作等问题而采取紧急措施并即时进行临场处理的过程。猪场的现场管理就是要及时发现养猪生产中存在的或潜在的问题并及时解决,特别是对潜在的问题要将其消灭于萌芽之中。在养猪生产实践中,猪场工作人员通常对已经存在的问题容易判断,而对潜在的问题则难以及时发现,这与个人的专业素养和实践经验有关。结果大家看到的只是猪群健康状况不佳,生产性能不理想,猪病防不胜防,猪场生产局面混乱,管理困难等表面问题。其实,这些问题都与猪场的现场管理不力有关,更严重的是找不到问题的源头,“头痛治头,脚痛治脚”,结果造成生产的极大损失。 1 猪场现场管理不到位的原因分析 猪场现场管理不到位的原因有客观和主观2方面因素。 1.1 客观因素 包括猪场的组织管理架构、各岗位人员的责权利分配、猪场的规划建设和工艺设计、设施设备等硬件设施等。如管理层次不清楚、职责不明、多头管理等势必造成现场管理的混乱;猪场的规划设计不合理、硬件设施落后或使用方法不当、采集的数据不能进行及时分析等必然导致猪场生产难以持续和稳定。 1.2 主观因素 主要包括管理人员对现场管理重视不够或现场管理人员自身的素质较低等。如: 1)管理人员只知道制定各种规章制度或随意地调整和调动人员,而忽视现场管理的具体细节。 2)管理人员缺少把握现场全局和分析问题的能力,对自己的工作目标和达到目标的途径和方法不太明确,难以正常指挥和管理生产。 3)管理人员的经验不足,遇到问题时难以根据理论和经验做出理性判断,不知道及时脱困的方法,应急处理能力较差等对生产也有较大影响。 4)另外,管理人员间的协调统一和现场管理的方式方法也很重要,协调不足或方式不当会严重影响猪场的管理效率。如管理人员工作方法不当,事必亲力亲为,代替一线员工操作,员工得不到教育,工作通常难以得到改进;处理问题时生硬或软弱,没有因人而异,往往得不到良好的效果甚至相反;分不清事情的轻重缓急,没有注意时间、地点、场合的具体协调,抓不住工作重点,工作效率低下;对现场数据、问题的收集、整理、思考不够,言而无实或言而无据,结果员工不信服,难以提高工作效率和效果。 2 猪场现场管理的方法与技巧 2.1 “看”
2.2 “算” 在养猪生产中,生产一线的数据看似简单,但其反映了饲养管理状况和猪的实际生产成绩,且这些数据间有着内在的联系,只要充分把握猪只各阶段生产指标间的关系,就可以及时发现生产中潜在的问题并将其消灭于萌芽状态。因此,猪养得好不好,我们要用生产中的具体数据说话。生产管理者要熟悉各生产阶段猪的生理特点,并熟知相关生产记录在养猪生产管理中的意义,从中找到数据背后隐藏的具体问题,及早发现生产中潜在的问题是提高猪场经济效益的重要管理措施。 生产中需要计算的指标很多,管理者可根据需要及时统计分析各类指标,对生产做一个大体的判断。如繁殖成绩中的产仔、断奶和配种成绩等分别反映母猪妊娠期、哺乳期、空怀阶段的饲养管理状况;生长成绩中的生长速度、饲料报酬、成活率等指标分别反映出猪生长发育期间饲料营养和饲养管理状况;胴体和肉质性状相关指标是猪的品种、营养和饲养管理等因素的综合反映;健康和免疫指标等可以反映猪群的健康状况。通常需要计算的指标包括: 1)各生理阶段猪只的采食量。不同生理阶段的猪只有合理的采食量,生产中某些阶段要采取自由采食,有些阶段又要进行适当限饲。这些饲养措施是经过长期的经验和生产成绩分析得出的。生产中要时时对照这些指标,满足各阶段猪只的采食量和营养需求。另外,采食量要与增重指标相结合,可以更加准确地判断猪只的生长和生产情况。 2.3 “诊断” 猪场的生产诊断就是根据生产中发生的各种数据,以及猪场现场管理出现的问题,综合判断生产经营情况。也即以事实说话,以数据说话,强调通过数据管理,分析生产实际问题。具体可从以下几个方面来进行分析。 1)猪群的结构与发展潜力如何?生产中可以从以下几个方面进行辅助判断:①猪群的品种、年龄和胎次结构是否合理?优良的品种和合理的猪群结构可以使猪场得到健康持续的发展;②猪群近3年的生产指标如何?通过对生产指标分析,如配种受胎率、产仔数、料肉比等,可以大致判断出猪场生产存在的问题,以及这些问题是否由管理因素或者技术因素导致,由此可帮助判断猪群的发展潜力,以便采取相应的措施,提高养猪生产水平和经济效益;③猪场管理措施的制订和落实情况如何?猪场所处的外部条件是否有利于发展?这些问题是决定猪场能否顺利发展和生存下去的重要条件。 2)后备猪饲养管理达到要求了吗? 后备猪的问题在每个猪场都能碰到,饲养管理时要注意以下几个方面:①选留(引进)和淘汰是否考虑了常年均衡生产的问题?生产中不能因为一时的猪价降低而大量更新种猪,这样会使原有的群体结构产生变化,进而影响生产的正常进行。②通过初情期、开配时间、初产年龄、产仔数、1~2胎配种间隔等指标可以反映后备猪饲养的大致情况。及时总结经验,摸索出适合本场实际的后备猪补充和管理体系十分重要。③管理措施执行情况,如短期优饲、配种前相关疫苗注射等是否详细落实等,执行不到位同样会影响猪的生产成绩。 3)公猪的饲养和使用是否合理?公猪是一个猪场的核心,我们应关注的问题包括:①配种频率及后代的血缘分布是否合理?这对纯繁种猪场十分重要。如果公猪使用频率存在差异,可能导致后代的血缘分布不合理,会影响选育种计划的实施,甚至导致近亲交配或引种提前。②精液品质、配种受胎率及后代性能表现如何?通过这些指标可以从一个侧面反映公猪的饲养管理状况。③公猪的年龄结构是否合理?公猪对猪场的贡献很大,在现代化养猪生产中,大多采用人工授精技术,公猪的使用寿命相对较短,淘汰率较高。及时补充并保证合理的年龄结构也是保证生产正常运行的重要条件。 4)空怀和妊娠舍母猪饲养存在哪些问题?这2个阶段猪的饲养管理要注意以下问题:①断奶至配种的时间间隔是否正常?②按计划配种情况如何?这是保证常年均衡生产,提高设备利用率的关键因素。 ③空怀和怀孕母猪膘情是否符合要求,分娩率如何?④返情率高的原因是什么?可能是母猪的饲养管理不善导致,也可能与发情鉴定、配种技术、公猪的生理状态或气候环境条件等因素有关。 对空怀母猪饲养管理和配种技术的考核主要通过“配种成绩”来判断。空怀期相对生产周期来说较短,断奶母猪一般在断奶后4~7 d发情配种,生产中要注意抓好短期优饲。主要任务是发情观察和鉴定,适时配种;定期检查公猪精液质量。配种受胎率与母猪哺乳期的饲养有一定关系,即哺乳期饲养好坏对情期受胎率有影响。因此,对断奶母猪膘情要进行考核。配种成绩分析的主要指标有情期受胎率、断-配间距和总产仔数,对一段时间母猪情期受胎率的统计,可反映空怀期和哺乳期母猪的饲养管理问题。生产中要减少无效母猪饲养日,对异常发情的母猪要及时查找原因,无法治疗的母猪要淘汰和离群,以提高母猪年生产力。 考核妊娠母猪饲养管理和接产技术主要通过“产仔成绩” 来分析判断。怀孕期主要包括胚胎着床期、胚胎器官形成期、胎儿迅速生长期和围产期等关键时期。妊娠前期(配种~30 d)母猪饲养管理的重点是观察18~24 d复发情表现,避免意外刺激;中期(30~60 d)做好妊娠诊断,及早发现假妊娠现象;后期(60 d~分娩)增加营养供给,满足胎儿生长发育所需。从胎儿角度来看,1个月内的胚胎死亡容易被母体吸收,发育到60 d时往往因营养竞争而死亡的不能被完全吸收,形成木乃伊(黑仔);此时胎儿因缺乏营养而活下来的,出生时体重也较小(弱仔)。分娩时,由于母体和环境的不良因素(如胎儿在子宫过早断脐),或管理不周,会导致胎儿死亡(死胎);即死仔猪可能在产道中憋气过久,产后不能正常呼吸,或因早产生活力弱所致。畸形则是由遗传、基因变异或中毒等造成的。导致胚胎死亡或畸形的原因还有病理因素等。生产中要针对几个关键时期做好管理,防止胎儿在腹中或出生时死亡。产仔成绩记录包括健仔数、畸形、即死、死胎、弱仔、木乃伊等;初生个体重、仔猪左右乳头数、性别、毛色等;母猪号、胎次,与配公猪号、,配种日期、产仔日期,饲养员和配种员姓名等。通过某段时间记录的统计分析,可以判断以下问题:平均总产仔数反映配种适时程度;平均产健仔数反映妊娠母猪的饲养管理;畸形仔猪发生率反映猪群的遗传及基因变异情况;即死和死胎发生率反映接产或助产技术以及导致死胎木乃伊的病理因素;木乃伊反映妊娠60 d左右时饲养情况,以及可能的病理因素;初生窝重反映全期饲料供应,尤其是后期供应水平;弱仔发生率及初生个体重的窝内变异系数反映妊娠60 d以后每日饲料供应量的平衡问题等。 5)产房母猪和仔猪饲养管理是否到位?这一时期需要关注以下指标:①母猪断奶时膘情是否符合要求?主要看断奶至再发情时间间隔等;②仔猪保温、补料等是否精心到位,主要看断奶时窝重、成活率等指标。 考核哺乳母猪和仔猪的饲养管理和断奶技术主要对“断奶成绩”进行分析。哺乳母猪饲养管理目标是获得较高的断奶重和断奶成活率。饲养管理工作主要围绕增强母猪泌乳力进行。泌乳力与许多因素有关,生产中要选好品种,保证营养,改善生活和环境条件。仔猪护理和饲养技术主要包括:①初生关,即做好免疫,吃好初乳。②补料关:5~7日龄时仔猪开始补料,以补充母乳下降时的营养,为断奶做准备。③下痢关,由于消化机能不完善和抵抗能力差,吃料容易拉稀,要积极做好预防和治疗。④断奶关,根据母猪体况、仔猪生长发育情况、仔猪的认料情况等适时断奶,保证仔猪成活率,过好断奶关。统计的断奶成绩包括断奶头数、断奶个体重、断奶窝重等;加上母猪号、产房饲养员等形成断奶记录。对断奶成绩统计可以了解饲养员的饲养管理水平;对断奶体重变异系数分析,了解仔猪的采食状况;对断奶窝重和21 d窝重的分析可反映母猪的泌乳量情况。 6)保育和生长猪生长发育是否正常?这主要通过生长成绩和猪的日常表现来判断,关注的问题有:①会否出现应激综合症?通过仔猪的饮食、粪便、睡眠、行为动态和生长成绩来判断; ②断奶后生长是否正常?主要查看猪的增重速度和耗料量。 7)各阶段猪群和栏舍数量是否匹配?这在工艺设计之初就要根据各类参数进行计算。参数制订要符合猪场实际,如果出现较大偏差则会导致猪群数量与栏舍不匹配的情况发生。 8)猪场卫生防疫和猪群健康状况如何?这主要通过消毒、用药数量和猪只生病情况等进行综合判断,有条件的场要进行生产性能测定和定期进行免疫监测,通过猪的生产成绩和抗体水平判断猪群健康状况。 3 提高猪场现场管理水平的措施 3.1 明确人员职责,明晰管理层次 三分技术,七分管理。明确人员职责,明晰管理层次,建立现场管理系统是搞好规模化猪场生产的基础和条件。职责分明要求明晰的管理结构层次,管理层次明晰是现场管理能够得到强化的基础。现代管理要求有强大的团队协作精神,即使在猪场,职责分明仍然是管理的基础,含混的职责只会形成混乱的管理,形成大量的管理真空地带。另外,管理人员虽有职责分工,但也不能“两耳不闻窗外事”,在集中精力处理好职责范围内事情的同时,对职责范围外的问题仍要多听、多看、多想,以便管理人员间的协调和沟通,创造良好的工作氛围。 现场管理要求建立完善的现场管理系统,如建立完整的报表、记录、调节制度,及时整理和分析记录数据,从数据里找出生产中潜在的问题。但目前的实际情况是大部分猪场数据进行整理和分析重视不够或管理人员缺乏分析能力,结果给生产带来严重损失。如猪场的母猪档案卡记录不全,现场管理人员仅凭眼前情况判定和指挥生产难免失误;再如哺乳母猪的采食量记录分析不及时,长期的采食不足必然导致泌乳量下降,进而母猪断奶后发情延迟,仔猪不能得到足够的奶水供应,生长缓慢,体质下降甚至生病死亡。这就是生产中的“因果关系”。部分使用计算机管理的猪场,如果系统无法自动报警,仍会延误对漏缺问题的观察、思考、核实和处理时机,给生产带来损失。 3.3 现场管理要及时 对沟通技巧、判断、处理问题等基本技能要加强培训。增进现场管理能力,促进现场管理。沟通是所有管理工作的重要手段之一。现场管理人员要注意与员工的沟通,也要注意上下级、同级人员间的沟通协调,对现场管理在处理时要在把握原则的前提下尽量吸收他人意见,融会贯通,减少矛盾与执行阻力;原则性冲突也要求做好解释工作,协调意见,统一认识。思想决定行动,行动决定效果。 3.4 强调标准化管理,提高现场管理人员的能力 3.5 加强现场管理人员的选用和能力培训 4 小结 |