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--  作者：天天养殖
--  发布时间：2010/11/10 17:14:00
--  小麦粉加载体经粗饲料降解剂处理前后的营养变化
小麦粉加载体经过降解剂处理后，基本上可以消除其中的抗营养因子如木聚糖，粘性降低或消失，营养价值与玉米相当。
     代谢率和消化能得到了有效的提高，粗纤维也得到了相应的降低，这也是能量提高的原因之一，与些同时，小麦粉中的蛋白质，淀粉质，脂肪等营养物质也得到了相应的分解，从而提高了动物对其的消化吸收率。
      发酵料中同时含有大量的有机酸，益生菌，B族维生素，并增强了适口性等。
小麦粉加米糠在降解前后营养成分的变化表
项目
干物质中的营养价值表
（烘干后测定）（%）
水分
粗蛋白
粗脂肪
粗纤维
无氮浸出物
粗灰分
钙
磷
消化能Mcal/kg
代谢能Mcal/kg
可消化蛋白%
发酵前
10
12.51
1.62
3.65
65.21
3.5
0.05
0.32
3.21
2.94
9.3
发酵后
10
14.04
1.45
2.14
66.53
4.55
1.02
0.57
3.39
3.16
11.25
       由表可见，它比之玉米粉的蛋白质含量要高6%之多，消化能与代谢能与玉米粉的相当，由于加入了磷酸氢钙发酵，所以钙和磷的含量均比玉米粉的高得多，钙磷比合理，粗纤维虽然因为加入了米糠，发酵前的粗纤维比玉米粉的高一些，但是经过降解发酵处理后，粗纤维又降低到了与玉米粉相当的低水平，这是直接添加小麦专用酶无法做到的。发酵同时增加了有机酸、代谢酶、益生菌、香味成分、小麦中的蛋白淀粉等得到了部分降解等，考虑以上因素，再结合表中数据来看，降解后的小麦粉完全替代玉米粉是没有问题的。