1、注意事项：

       菜粕发酵好后，有条件的，最好在喂动物之前进行晾一晾，目的是把发酵产生的含氰毒气挥发掉，这样喂养动物更加安全。

       菜粕中由于含有大量的单宁、鞣酸等苦涩的东西，适口性不太好，发酵后可能这些东西被释放出来 ，可能更苦，动物可能不太爱吃，也影响消化，加上农村土榨菜饼中含有残油比较多，发酵后变成脂肪酸，可能造成动物拉稀等现象，所以，最好用菜粕干物质量的3%的生石灰粉进行反应，如发酵后直接加入计量好的石灰粉（如果是湿重，则每100公斤湿菜粕发酵料加1.5公斤生石灰粉），搅拌后就可以了，这样也起到了中和过多酸的作用，后面也就不必用小苏打粉中和了，但仍然可以加入糖精进行调节口味，这样也就去掉了大多数的鞣酸的苦涩味以及脂肪酸的影响。

        注意石灰或小苏打不可以在发酵前或保存时加入，必须在发酵后或喂养前加入。

 

2、简单替代物的喂养方法：

       ① 以上述这种方法和配料发酵出来的菜粕的蛋白质含量为28%左右，能量在3兆卡/千克左右，可以代替一部分的豆粕来使用，如代替原有饲料配方中一半的豆粕，即代替10%左右的豆粕来使用。

      具体的代替方法是：

      17%的发酵菜粕=（或代替）10%的豆粕+7%的玉米粉。

      这个公式两边的赖氨酸含量为：左边0.2801%，右边为0.2875%，相差不大；两边的蛋白质含量为：左边4.76%，右边为4.96%，相差也是在可接受的范围内，所以，等式成立。

      ② 如果发酵配料是50%玉米粉、＋50%菜粕来进行发酵脱毒的

        如果在发酵中使用了大量的玉米粉，如玉米粉的用量达到了50%的，即菜粕和玉米粉各一半进行发酵的，则发酵后的蛋白质含量为22%左右，可以直接代替部分全价饲料使用。如下：

       如发酵配料为500公斤菜粕+500公斤玉米粉的，则发酵后可以代替部分全价饲料使用，如在喂猪时，以20%的量代替等量全价饲料进行喂养（建议同时补充赖氨酸0.1%）；

      或自配饲料中代替部分玉米和豆粕使用，方法是：20%的发酵菜粕加0.12%赖氨酸，代替10%的豆粕加10%的玉米粉。