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--  作者：技术员A --  发布时间：2010/11/18 17:09:00 --  尿素通过发酵处理后会有什么变化? 般养殖中可以少添加尿素增加氮元素,但我的印象中,除了反刍动物能利用一点外,其它如猪鸡应该不能直接利用,是不是通过活力99产品发酵后就变成了菌体蛋白了? 不然,不就象三聚氰氨一样,只是假蛋白,只不过测量蛋白质含量时冒充一下了嘛?   在发酵中尿素可以被微生物利用来合成菌体本身，所以，可以转化成真蛋白，但是这种转化率在不同的发酵条件下是有区别的，在好氧发酵中，转化率最高，可以把近一半左右的尿素转化成真蛋白，好氧发酵中又以通风液体发酵最好，固态发酵次之；在厌氧发酵中，则转化尿素成为真蛋白的作用是有限的，因为厌氧环境中微生物的繁殖受到氧气供应的限制，不能从基质能过有氧磷酸化过程大量获得能量，所以，繁殖受到限制，自然尿素转化成菌体的转化率就比较低了。   但事情是一分为二的，好氧条件下，虽然可以最大限度地转化尿素成为真蛋白，但代价是巨大的，代价就是把基质中的淀粉能量几乎全部利用完毕，用来合成菌体本身，而基质能量是养殖业中最重要的营养之一；损失了能量来获得菌体蛋白是得不偿失的；    厌氧发酵中，虽然微生物繁殖不多，尿素转化不多，但最大限度地保留了基质中的消化能等营养价值极高的能量，又对基质进行了发酵，提高了基质的适口性，消灭了杂菌和有害菌（好氧发酵往往不能消灭有害细菌），产生了次生代谢产物，未知生长因子等，所以，目前发酵糟渣往往都是厌氧发酵的。   其实发酵中加入的尿素是有限的，最多加2%左右，能提高的真蛋白也就是3%左右，价值并不大，相比于大量消耗能量来说，反而是一个副作用。   建议是：发酵糟渣时，允许加入1%的尿素一起发酵，可以起到一定作用，反刍动物可以多加点，但比较麻烦，另外，生豆渣或生黄豆发酵不可加入尿素，因为这些原料中含有脲酶，会分解尿素成为氨气，使得物料变碱，发酵失败等。