在许多集贸市场、超市都有摊贩贩卖各种芝麻粉、茯苓粉、葛根粉等保健食品，或者根据顾客要求现场加工打粉，生意很火爆。对此，江苏省第二中医院治未 病中心主任沈佳介绍，这些打粉保健食品的质量参差不齐，一些提供加工的商家对各种粉剂的功能、搭配方法的了解也不专业。同时，各种原料都是经过一台或两台 粉碎机加工，虽然原料是现场自己选择，似乎很安全，但不同的原料经过同一台机器，这些原料之间会发生什么化学、物理的反应， 就不得而知了，这可能对我们的 健康造成隐患，因此，在打粉过程中，要注意搭配合理、加工得当。

      另外，这些原料的来源是否经过市场的检验？经过一同粉碎是否会因为搭配不当等原因导致中毒？包装袋质量如何？是否装过含有乌头碱的药物？沈佳表示， 即使是对茯苓、核桃等具有“药食同源”特性，以及如当归、葛根等相对较为安全的保健食品来说，其应用对象也要通过中医师，根据不同的病情、不同的体质选择 而定，不要随便任意服用，以免造成不良的后果。

      对此，沈佳提醒消费者，磨粉时要牢记四大注意点：首先，尽量选择那些经过正规检测程序出品的芝麻粉、核桃粉、葛根粉等，现场加工还是存在安全隐患， 尽量避免；其次，在家中，尽量将不同的食物、药物粉，用干净的玻璃瓶分装，并贴上相应的标签，以免混淆；第三，民间常用草乌、川乌等植物来泡制药酒，如果 有需要，请尽量不要单独用附子、乌头等泡酒，最好在咨询中医师后，根据各人的体质与病情、肝肾功能等，进行合理搭配与选择；最后，只要是药物，就可能存在 不安全因素。即使是中药，也是如此，食用前一定要咨询医生。自我保健固然重要，但也要结合相关的医学专业知识进行。