凌成兴指出，民以食为天，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定与经济发展。各地、各有关部门要深刻认识保障食品安全的重大意义，进一步增强责任感和使命感，把加强食品安全工作作为履行公共服务职能、创新社会管理、保障和改善民生的重要任务来完成。凌成兴强调，各部门要切实落实好分段监管职责，依法查处打击食品安全违法违纪职责。深入推进食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”、屠宰加工经营病死畜禽、农药兽药残留、调味品、餐具和食品包装材料等七项食品安全专项整治。

　　谢茹要求，各地要着力完善食品安全监管体制机制。明确界定、落实“三小”监管职责，消除监管空白；坚持整顿与规范相结合。既要彻底排查、治理到位，又要加强指导，帮助改善条件，提高其食品安全水平。

　　此外，会议审议并原则通过了《江西省2012年食品安全重点工作方案》、《江西省人民政府关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》、《江西省食品安全委员会成员单位工作职责》。