以文本方式查看主题 - 中国养殖人社区 (http://syc163.com/bbs/index.asp) -- ★自学教育、技能培训、美食文化、成功人物、点石成金★ (http://syc163.com/bbs/list.asp?boardid=38) ---- 山楂配鸡爪 (http://syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=38&id=142707) |
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-- 作者:技术员B -- 发布时间:2013/12/7 9:00:00 -- 山楂配鸡爪 山楂配鸡爪的做法详细介绍![]() 山楂配鸡爪的简介及特色鸡爪味甘,性平;营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。只要牙口好,中老年人也可以适量吃鸡爪,而且还可以多补些胶原蛋白,皮肤衰老的慢一些。山楂性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。山楂特别对消肉食积滞作用更好,使胃里的油性食物不会因囤积过久而被完全的消化吸收,对减肥非常有利,很多助消化的药中都采用了山楂;还具有防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
教您山楂配鸡爪怎么做,如何做山楂配鸡爪才好吃![]() 1、鸡爪彻底冲洗干净,去掉指甲。水开后放入鸡爪焯水1分钟左右,倒入适量料酒,可起到去腥的作用。鸡爪焯完水,捞出洗净血沫,这样做出来的鸡爪不油腻。 ![]() 2、鸡爪放锅中,加水没过鸡爪。放入葱﹑姜﹑大料和桂皮。再倒入适量酱油,起到上色的作用。加入一勺盐,中火开始煮。 ![]() 3、这时间段来处理山楂,山楂洗净,去籽,如果嫌麻烦也可以不去籽。锅内汤汁剩一半,改小火慢慢炖。 ![]() 4、放入山楂,盖上盖子焖煮10分钟。山楂拣出来,大火收汁,收汁的时候要不停搅拌;再把山楂放进去,这样可以保证山楂的完美形状,盛盘即可上桌。 |