以文本方式查看主题 - 中国养殖人社区 (http://syc163.com/bbs/index.asp) -- ★自学教育、技能培训、美食文化、成功人物、点石成金★ (http://syc163.com/bbs/list.asp?boardid=38) ---- 创意新派菜+让人胃口大开的【酸菜肉片】 (http://syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=38&id=145538) |
-- 作者:技术员B -- 发布时间:2013/12/31 11:19:00 -- 创意新派菜+让人胃口大开的【酸菜肉片】 自从一一出生以后真的觉得时间不够用了,真希望再多个分身出来。每天做饭也都是找简单的做。老公放假了每天能有时间帮我照顾一一了,我用来做饭的时间也多了起来。 这道酸菜肉片应该说是结合了水煮肉片和酸菜鱼的特点吧,酸辣爽口,肉片滑嫩,开胃又下饭呢。特别适合我这个不爱吃鱼又喜欢酸菜的家伙
主料 酸菜300克 里脊肉300克 调料 生抽1汤匙 淀粉1汤匙 蒜6瓣 干红辣椒7个 花椒5克 白糖半茶匙 胡椒粉适量 鲜鸡汁数滴 做法1 准备所需要的材料。 2 里脊肉切薄片。 3 放入淀粉和生抽抓匀上浆。 4 干辣椒用热水泡软切丝。 5 蒜切蒜末。 6 热锅凉油放入辣椒丝和花椒小火炒香。 7 把花椒和辣椒丝盛出来备用。 8 放入酸菜翻炒1分钟。 9 放入白糖翻炒几下。 10 倒入热水煮5分钟。 11 放入浆好的肉片。 12 肉片变色后放入鲜鸡汁。 13 撒上黑胡椒粉。 14 连汤带肉倒入大碗中,放上蒜末和之前炒好的辣椒、花椒。 15-16 汤勺里倒适量油烧热,浇在放了蒜末和辣椒的肉片上。 猪猪提示 酸菜已经有咸味了,建议不放盐或者少放盐。 |