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--  作者:kui2005
--  发布时间:2009/3/23 12:40:00
--  目前流行的发酵床养猪法的优缺点
发酵床养猪是近年从日本、韩国等地处亚寒带地区国家引进的一项新兴养猪技术,又称自然养猪法或生物环保养猪法,是利用有机垫料建成一个发酵床,通过添加商业化的微生物,猪排泄出来的粪便被垫料掩埋,水分被发酵过程中产生的热蒸发,猪粪尿经微生物菌的发酵后
  发酵床养猪是近年从日本、韩国等地处亚寒带地区国家引进的一项新兴养猪技术,又称“自然养猪法”或“生物环保养猪法”,是利用有机垫料建成一个发酵床,通过添加商业化的微生物,猪排泄出来的粪便被垫料掩埋,水分被发酵过程中产生的热蒸发,猪粪尿经微生物菌的发酵后,得到充分的分解和转化,达到无臭、无味、无害化的目的,是一种无污染、无排放的、无臭气的环保养猪技术。

    发酵床养猪法的许多优点已为推广的商业机构广泛宣传,但在实践中也存在着一些缺点,现将发酵床养猪法的优缺点介绍如下,以供同行参考。
    1、发酵床养猪具有以下优点:
    1.1
  发酵床养猪可以减轻对环境的污染。不需要对猪粪采用清扫排放,也不会形成大量的冲圈污水,从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场,基本上实现了污染物“零排放”标准,大大减轻了养猪业对环境的污染。 
    1.2 相对节省人动力。由于不需要清粪,按常规饲养,能增强每员饲养量。 
    1.3 正常情况下可节省药费,猪吃了微生物菌以后,能帮助消化,还有一定程度下提高猪群的抵抗力。并且发酵床养猪法减少了药物的使用,同时减小了猪肉的药物残留问题。
    1.4
  节约水和能源,常规养猪,需大量的水来冲洗,而采用此法只需提供猪只的饮用水,能省80~90%%;发酵床产生热量,猪舍冬季无须耗煤耗电加温,节省能源支出。
    1.5
  据商业机构推广材料强调能节省饲料,原理是粪便给菌类提供丰富的营养,促使有益菌不断繁殖,形成菌体蛋白,猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白,补充了营养,因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料。

    1.6 垫料在使用1年半后,形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥,达到循环利用、变废为宝的效果。
    2、 发酵床养猪的缺点:
    日本、韩国等国家地处亚寒带,在实践过程中确实效果明显,但在我国不少地区,许多养猪人经过试验后却发现发酵床养猪法也存在不少不足之处,主要体现在以下几个方面:

    2.1 发酵床养猪法猪舍内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物,如果使用,将杀灭和抑制微生物(所谓的益生菌),或抑制其繁殖,使得微生物的活性降低,虽然推广的商业机构强调发酵床养猪疾病较传统饲养发病率会下降,但不是不会发生,而当猪场和猪群发生呼吸道疾病时,养猪同行面临着两难的选择,不用药,猪生长速度缓慢,成活率和生长速度、饲料报酬均降低,利益得不偿失,另外,所谓的益生菌是不可能抑制病毒,当猪场发生蓝耳病、圆环病毒等常见病毒性疾病,或者口蹄疫、猪瘟等烈性传染病时,连化学消毒药都不能使用,单纯靠隔离治疗疫病是不可能受控制的,但一用药就不能再发酵了,并且病毒将长期存在在发酵床养猪猪舍的温床上,一旦发病将损失惨重。

    发酵床养猪猪只不可能不会得病,菌种在这个浓度下是很脆弱的,相对于这些年来养猪造成的耐药菌根本不是对手。
    2.2 建设成本高,猪舍占地面积大,100平方米只能养50-70头猪(每头猪占地面积1.5平方米),而目前规模化养猪可饲养100头,现有的猪舍不能用,要一大笔费用来改造(要垫3尺厚的锯木,而且要杂木的)。

    2.3 养猪成本不一定能下降。有些发酵床养猪法的推广者强调一次性喷洒菌液可以维持很长时间的菌种生长。要知道,菌种的生长是和垫料的组成以及温湿度直接相关。就目前所呈现的比较粗犷的垫料组成(甚至垫料的组成成分还可以根据当地资源进行调配),能否对菌种的生长提供适宜的条件呢?显然不行,那就需要定期喷洒,但菌液的成本代价又是非常高的,因为对浓度要求比较高,势必会增加成本。另外,猪在猪栏活动范围大,跑来走出消耗能量,饲料转化率可能下降。

    2.4 发酵床是靠木屑、米糠等粉状物吸收猪的排泄物,而猪有拱食的习惯,木屑、米糠等粉状物会因为猪 拱食物进入呼吸道,造成呼吸道疾病。
    2.5 发酵后在垫料中存在着大量的霉菌毒素,猪有拱食的习惯,猪只采食霉菌毒素后,常引起免疫抑制,抵抗力下降,饲料报酬不升而降。
    2.6 夏季猪舍内温度过高,影响猪的生长发育,日本是高层养猪,很多猪场猪舍内均装有空调,而发酵床养猪猪舍内发酵起来温度太高,夏天不利于猪的健康生长。特别是在我国的南方地区,本来气温就很高,发酵散热虽然表层温度并不高,但使猪所处的环境温度上升,猪只生长速度缓慢、饲料报酬有所下降。

     2.7 床面湿度必须控制在 60%左右,湿度过低不利于微生物繁殖,并会导致猪发生呼吸系统疾病,而湿度过高猪寄生虫病危害严重,猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病,而且皮肤病危害严重。

 
 
2.8 发酵床养猪法猪群转群较为不便,饲喂也较麻烦,如果没有配合较先进的饲喂设备,饲养员的劳动量不一定能降低。
    2.9
  由于猪舍是半开放式的,受外界的环境变化的影响,如何使菌种在不同的气候条件下都能发挥较高的效率也是一个需要解决的问题。而且单位面积饲养猪的头数过多,床的发酵速度就会降低,不能迅速降解、消化猪的粪尿。

    根据目前我国的实际情况,大规模推行发酵床养猪法仍值得探讨,客观地说,目前发酵床养猪法比较适合我国北方地区规模较小的养猪户(场)应用。 


--  作者:icomming
--  发布时间:2009/3/23 13:10:00
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   病毒性疾病并不可怕,关键要根据当地的疫情选择本场特点的防疫程序即可,实际上病毒性疾病比细菌性疾病难防多了,病毒在环境中存活力不大,因为它是寄生性质的,离开了猪这个宿主,则病毒是存活不了多长,最多几天在发酵床上可以被弱毒化和消灭死亡,但病原菌则存活能力要比病毒强得多,一般病毒有时不需要消毒或者简单消毒也会自动死亡,但病细菌则难对付得多,所以,对于病毒,您只需要做好防疫工作即可,也不必什么疫苗都打,育肥猪注意猪瘟、伪狂犬即可,种猪则注意猪瘟、伪狂犬、细小、乙脑四种即可,其他疫苗根据当地疫情进行判断是否打,蓝耳病毒疫苗则要慎重,一般在发酵床上的猪可以不打,除非当地有疫情发现。
   可以参考这篇文章,把猪病控制简单化;http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1334;
    对于病毒病,可以参考这篇文章:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1343;
   总之我想跟您说的是:病毒不是发酵床的主要敌人,在发酵床上病毒丝毫不可怕,目前也没有发现我们的用户在发酵床上出现过重要病毒疫情的事情,发酵床中的微生态系统对病毒的作用远大于对病细菌的作用,很多人以为病毒非常可怕,其实是误解,因为病毒病一旦发生,往往无药可救,这就造成了人们心目中自然而然的对病毒的恐惧,同时也因为常用的抗生素药物对病毒是无效的,对于病毒病,只能通过加强免疫功能、添加免疫促进剂、加强营养如添加电解多维、抗病毒药如黄芪多糖等,最终还是通过猪自身的在病毒发生后的这段时间内,猪的免疫系统被激发并产生抗体来消灭这些病毒,如果猪不能扛过病毒的第一波打击,未能及时产生抗体来对付病毒,则一般救不活,猪场必须采取断然措施,及时淘汰,以免消耗大量金钱,损失更大等。
一旦发生病毒病,是没有特效药的,不过,只要防疫做到位,则基本上也不会发生重大病毒病。
    或者说:即使是在水泥地面上,一旦发生病毒病,也一样是没有特效药的,只能不断增强猪的免疫抵抗力来扛过去,让猪自身产生抗体来消灭病毒,我们添加的药物中也有抗生素,但那是为了对付病毒病继发的细菌性疾病的,不是针对病毒本身的。
   相反,发生病毒病时,在发酵床上饲养的猪只,更能承受病毒的第一波打击,只要承受住了,就争取到了时间,让猪体产生抗体,当病毒病发生后,我们必须做好打持久战的准备,因为到猪产生特异性抗体至少要一星期以上,就象人得了病毒性感冒一样,无论如何吃药,都需要七天才能好,猪也一样,我们所做的一切工作只是让猪保持比较好的状态,争取时间,药物一般是抗病毒药如黄芪多糖、营养添加剂如电解多维,氨基酸等、电解质如小苏打、氯化钾等、抗生素则用来对付病毒病应激引发的继发生细菌感染。
   所以,实际上发酵床上的优势之一,就是在病毒病发生时,比传统水泥地面猪具有更强的抵抗力和承受力,能争取到尽可能多的时间,发酵床垫料本身就有抑制病毒和弱化病毒的作用。
   一旦发生细菌性病,则坚持使用抗生素的同时,发酵床上的猪更容易好转,注意局部拉痢的粪便尽量转移走,或者就地消毒深埋,但都简单用药就能好。

--  作者:弱势态度
--  发布时间:2009/3/23 13:18:00
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2.8 发酵床养猪法猪群转群较为不便,饲喂也较麻烦,如果没有配合较先进的饲喂设备,饲养员的劳动量不一定能降低。
  2.9
由于猪舍是半开放式的,受外界的环境变化的影响,如何使菌种在不同的气候条件下都能发挥较高的效率也是一个需要解决的问题。而且单位面积饲养猪的头数过多,床的发酵速度就会降低,不能迅速降解、消化猪的粪尿。

  根据目前我国的实际情况,大规模推行发酵床养猪法仍值得探讨,客观地说,目前发酵床养猪法比较适合我国北方地区规模较小的养猪户(场)应用。

 

吓我呀

我们是湖北宜昌

父亲正在建发酵床哩,如果不适合,不是惨了


--  作者:SYC163
--  发布时间:2009/3/23 15:40:00
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2年前的文章到现在又转载过来,主要是针对土著菌,而且是那些没有实践的人写的。
--  作者:102886
--  发布时间:2009/3/23 17:04:00
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这就好,好的说说,坏的也说说,让养殖者都考虑上,这样又全面一些。这才是好网站。
--  作者:kui2005
--  发布时间:2009/3/24 10:25:00
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版主不要生气,这只是我的不懂担心才提出的,我也想知道发酵床用者的心声,因为我正在想筹备发酵床试验


--  作者:icomming
--  发布时间:2009/3/25 8:57:00
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      这篇文章客观地讲, 只能说是理论学者根据他的微生物和养殖学理论,凭想象列出来的一串担心的事情,并不是说这篇文章的作者亲自做过了发酵床养殖,这是数年以前的文章了,一年多来,现在我们的发酵床养殖技术,在科学理论和实践上都得到了极大发展,这些文章中的问题早已作古,在我们网站上的疑难问题解答上都有说明: http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1292
--  作者:icomming
--  发布时间:2009/3/25 9:04:00
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          为什么说楼主转载的这篇文章的作者没有亲自做过发酵床,是凭想象写的文章呢?因为其中的很多内容明显是与我们现在推广的,和广大发酵床养殖户的操作相违背的,举一个最简单的例子,他说发酵床床面垫料的含水量要在60%,我想任何搞发酵床养殖的人都不会认同,他因为没有做过,所以,也不知道60%的含水量是一个什么概念,想想看吧,这怎么可能的,这完全是一个理论家在家里瞎写的嘛。我们现在的发酵床床面湿度不能超过30%,这是实践和理论研究的结果。

          这篇文章的观点我们作了一一分析,每一点都做了驳回和解释,具体驳回内容见这里:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1285

      或我直接粘出来:

 

     答:      其实就第一个问题,我还要反过来问提问者:难道说猪出了疫情,用了药,或大量用药就能解决问题吗?实践证明,并不是用药越大就解决问题了,相反,防重于治,发酵床好就好在它是防病,而且我们前面已说过,猪生了病,在活力99发酵床上,您完全可以放心有针对性地用药,并不是这位先生说的不能用药,用药发酵床就不发酵了,这简直是微生物外行说的话。
      说到猪病菌产生耐药性问题,恰恰相反,用药越多,用药越频繁,病菌产生耐药性的可能性越大,您确实是说到点子上去了。
     现代化的高密度高投入的养殖模式就好吗?恰恰是现代化高密度无菌化养殖模式催生了蓝耳病毒株即猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)和流行,在现代化养猪模式中,猪的防疫完全依赖于人工疫苗,猪后天获得的抗体完全由人类强加给它,人工疫苗是一把双刃剑,直到今天,要不要打蓝耳病毒,仍然困扰着许多大规模猪场,加上劣质疫苗的横行,很多猪场打了这种疫苗还不如不打的好,一打就流产,不打又不放心,在大型集约化模式下,猪无法得到自然获得性免疫功能,相反,在自然养殖(如发酵床养殖、散养模式等)模式下,猪可以通过自然获得大多数免疫功能,以蓝耳病毒为例,业已证明,自然存在的蓝耳病毒基本上为弱毒株(毒性小不引发疾病,却可产生抗体阳性),其他病毒也多是如此,发酵床则还有使病毒弱毒化和杀灭病毒的功效,所以,除非国家强制性必打的疫苗,一般病毒在自然如发酵床养殖模式下,猪都可以通过自然获得免疫功能。
     自然养殖模式(发酵床养殖)由于照顾到了动物的生理心理福利,又有玩具玩耍,猪的心情舒畅,活得自在,则基本上没有心理应激,而心理应激是所有应激模式是最为重要的一种,我们都知道,猪有拱料玩耍的心理需要,一些土猪往往能把猪栏拱翻,把水泥地面拱烂,这都是心理上不舒服的表现,心理上的应激往往会激发其他应激的产生,从而发病,感染扩散,最终造成全场发病。自然养殖模式(发酵床养殖)可以从根本上解决心理应激的形为,在这种模式上,猪更为健康,料肉比自然也会降低,肉质自然更好,效益自然更高。
     第二个问题的解答请参考本篇文章的第(9)个问题的回答,即这里:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1290
     第三个问题的解答也请参考本篇文章的第(9)个问题的回答,即这里:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1290 。同时需要说明的是,使用活力99保健液来维持发酵床的菌种活力,每个月只需要1元维持成本/20平方米,不是您说的那么多和那么昂贵,您说的可能是其他发酵床推广单位的菌种。
     第四个问题,说明了您没有见过真正的发酵床养猪,不仅没有呼吸系统疾病,原来在传统水泥地面饲养的猪,有呼吸系统疾病的,到了发酵床却是不治而愈,是恰恰相反的。原理同上。
     第五个问题:使用活力99发酵床技术不会发霉,除非是表面湿度没有控制好,您可能看到的是劣质发酵床技术现场,表面湿度控制在30%,以木屑为主的发酵床,加上猪不断地拱翻,是不会发霉的。
      第六个问题是问夏天高温季节不能使用发酵床的,我想这个问题前面已经有很多人问过了,已证明是可行的,没有问题的。
     第七个问题:您说床面湿度必须控制在60%,这是错误的,我们的活力99发酵床的床面湿度是控制在30%的,所以,前提条件都错了,这个问题就不是问题了。
      第八个问题:您说发酵床养猪法猪群转群较为不便,饲喂也较麻烦,不知道您是如何得出这个结论的,因为我们自己的实验场转群很方便呵,喂饲也很方便呵。
      第九个问题:发酵床中间发酵层的发酵功能,受外界环境影响极小,这是因为表面还有一层缓冲层的原因,表面层的湿度是控制在30%的,这一层基本上不发酵,起到覆盖和缓冲和保温的作用,即使是冬天,也能保证中间主发酵层的温度要求,在北方的冬天也能保持在25度左右,保持正常的发酵功能。
     这也是我们与其他发酵床技术的区别之一,您说的其他发酵床床面湿度在60%(我们的是30%含水量,不扬尘即可),说明他们的发酵床不懂发酵床分层发酵功能的原理。
       如果你对发酵床有兴趣,最好的办法就是到现场参观验证,不要看那些所谓的“专家”猜测一些问题——连自己名字都不敢公开的人你相信吗?不要等到别人都走到了自己的前面才后悔……那篇质疑发酵床缺点,说一定要解决这些问题才能实施的文章,在网络上这篇文章也就是一个作者,但被非常多的有疑虑的人一字不变地拿来到所有发酵床推广单位进行粘贴咨询,这本来也说明很多养殖爱好者并不熟悉发酵床的操作技术和实践经验,这需要我们多做工作进行解释,实际上这篇文章有太多的外行话,绝对是版主所说的自己独自猜测的问题,不是在实践中总结的问题,有些问题现在根本也不是问题,如不能消毒一中,活力微生态发酵床是完全可以消毒的,局部消毒根本不影响发酵床的运转,由于经常补充保健液稀释液,其中的高活力菌种可以马上补充缺口,另外,病毒的问题其实在发酵床上比细菌性疾病的问题还好解决,总之,在一个未知领域,或人类初次涉足的领域,实践是强于理论的,人类上千年的科学发展史,实际上大多数情况下是一个实践出真知的历史,而不是相反,大多数情况下,是理论用来解释实践中出现的不可想象的现象的,当然,理论出来后也反过来促进的实践的进步。
      领袖毛主席说:“战略上藐视敌人,战术上重视敌人”,邓小平说:“摸着石头过河”,可能就很符合现在发酵床的应用实践。