2009.5.8 晴
香猪介绍
香猪以其不同于一般普通猪的体型和肉质而著称,具有体型小,皮薄,肉嫩,骨细,早熟与肉质优良等特点。其体型矮小、皮薄骨细、肉质鲜嫩、味道甜美、香而无腥味、肥而不腻,风味尤为独特。且其营养也极为丰富,含有人体需要的氨基酸 20 种之多,含量均比普通猪多两倍以上,是老少皆宜、脍炙人口的人间美食。
香猪是在粗放的饲养管理及恶劣的环境条件下生存下来的,以秕谷,野草,树叶为主要饲料,没有圈舍,人对它也无特殊护理。在我国闭塞的广西和贵州山区,香猪自繁自养,近亲交配,而形成了不同的闭锁群体,著名的有巴马香猪、从江香猪和环江香猪。经数代连续下来的结果使致死、不利基因逐渐淘汰,增加了部分等位基因的频率,也即是增加了各地香猪基因的纯合程度。艰苦的条件形成了香猪的优良特点,抗逆性强,对粗纤维有较强的消化力等等。各地香猪均具有“一小”、“二纯”、“三香”、“四净”的优点。
。
巴马香猪 外貌清秀,个体矮、小、短、圆,性野早熟。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白,部分个体背腰部稍带黑斑,额头有白线或倒三角型白斑,俗称“两头乌”。小猪被毛稀疏细,有光泽,皮肤红润细腻;成年猪被毛较长,尤其是公猪,被毛和嘴粗长似野猪。
环江香猪 全身纯净的黑色,故称“黑香猪”。其体躯短而矮小,皮薄而细嫩,骨骼细小,头大小适中而较直,嘴中等长,额面部有纵行皱纹,形状多样,耳较小呈荷叶状。略向前伸稍下垂或两侧平伸,颈部短而细,背腰稍凹,腹部较大,斜尻,尾较长,四肢短细,前肢姿势端正,后肢蒂卧系,母猪乳头多5对。
全州科益畜牧种养场,今年引进巴马香猪和环江香猪在发酵床上进行饲养,现在以有两头巴马香猪已经产仔,环江香猪以开始配种。以后我将每天现场报道我场香猪养殖过程 。20年没有写日记了,现在又要回到20年前,想起以前上学那时,最不想上的课就是语文课,语文课最难做的作业就是写日记和作文。难啊,但想想那么多支持和关心我们的网友,再难也要尽力去写啊。今天先传几张相片给大家看看:
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif)
此主题相关图片如下:img_0039.jpg
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/UploadFile/2009-5/20095816114163871.jpg)
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif)
此主题相关图片如下:img_0034.jpg
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/UploadFile/2009-5/20095816114162022.jpg)
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif)
此主题相关图片如下:img_0032.jpg
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/UploadFile/2009-5/20095816114142198.jpg)
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif)
此主题相关图片如下:img_0025.jpg
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/UploadFile/2009-5/20095816114183375.jpg)
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif)
此主题相关图片如下:img_0095.jpg
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/UploadFile/2009-5/20095816114166669.jpg)
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif)
此主题相关图片如下:img_0099.jpg
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/UploadFile/2009-5/20095816114156299.jpg)
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif)
此主题相关图片如下:dscf9551.jpg
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/UploadFile/2009-5/20095816114180332.jpg)
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif)
此主题相关图片如下:dscf9542.jpg
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://www.syc163.com/bbs/UploadFile/2009-5/20095816114113842.jpg)