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--  作者:lxc147555
--  发布时间:2010/9/6 11:02:00
--  问
请问:现在的发酵剂不知是什么原因发酵能力不强保健液易变质,是什么原因,怎样解决?
--  作者:icomming
--  发布时间:2010/9/6 14:08:00
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  不会如此,但不知道您是发酵什么,如何对比出来的,这里肯定有原因,绝对不会降低质量的,不过,由于发酵剂是一种微生物产品,特别是我们使用发酵剂是用来发酵物料的,所以,这里面不确定性因素非常的多,例如:温度的不同,会造成发酵速度的不同,所发酵的物料的不同,也会造成发酵的速度和质量不同,发酵料中所含有的玉米粉等能量饲料量的不同,也会造成发酵质量和速度不同,发酵中控制的含水量如果发生了变化,也会造成发酵现象速度有所不同。

    微生物是有生命的东西,这不同于化学工业,化学工业生产中,如果是盐酸加氢氧化钠,则反应的结果肯定会在1秒钟之内生成氯化钠和水,做10000次这样的试验,结果都是一样的,并与温度关系不大,但如果是微生物反应,则有可能所有的条件都相同,发酵的现象就是会有可能不同,这一点,学过微生物的人都清楚的,生物反应的重复性是最差的,这需要您掌握好发酵的条件:如物料中含能量是否足够,二是含水量是否过大或过小,三是密封如何,四是环境温度如何等。

 

   保健液的话,则一定要用足能量饲料的量,如玉米粉等需要用足量,个人认为至少要20公斤,加80公斤以内的水,加一包活力99生酵剂才行,如果用少了玉米粉等能量饲料,或加水量过多,物料太稀,则非常容易变质,这就象稀饭比米饭更容易变质一样,越是稀薄的溶液,越是容易变质,所以,建议多加点玉米粉发酵制作保健液,最好是25公斤玉米粉,这样制作的保健液,既质量好,又可以在使用时减少一半的用量,保存性也好,不会变质,密封装满容器可以保存几年都可以。