养殖黄鳝是当今热门养殖项目,国内市场黄鳝供求矛盾突出,日本、韩国、泰国、港澳台
地区的
需求也呈增长趋势,仅韩国每年进口就达20万吨。野生黄鳝资源除江西、湖南、湖北
、安徽等地区,有一定分部外,其它地区已被大量破坏,预计几年后将逐步绝迹。需
求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张,价格稳步上升。在冬季,沿海城
市的日供需缺口达100吨以上,条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元,50
克以上的40-50元,50克以下的20-30元,高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的
利润空间。
1、养鳝效益分析
我公司的生态小池密养技术开展黄鳝养殖具有很高的经济效益。我们以一口10平方
米的养殖池为例来概算黄鳝养殖的经济效益:①建池费用200元;②收购20公斤野生
黄鳝,以夏季中等规格(条重30-50克)黄鳝每公斤15元计,需花成本300元;③经
5-8个月的饲养,黄鳝体重可增加3-5倍,我们以增重3倍计算,则20公斤黄鳝可增
重60公斤,按每增重1公斤黄鳝的饲料成本8元计(若大量采用蝇蛆、蚯蚓等成本还可
大大幅度下降),则需花费饲料成本480元;④药物及其它开支计100元。以上4项成本
总共为1080元。而所获得的是大规格黄鳝(条重100克以上)80公斤,按冬春季市场
收购大规格黄鳝的中等价格(每公斤40元)计算,则可收入3200元,投入产出比为1
:2。即1口10平方米的养殖池,在几个月的养殖期内,可创利润达2000多元(每平
方米200元)。
2、养鳝投资与效益
以产出商品鳝1吨为例需建水泥池、土池或网箱120-150平方米,根据收购批量的
大小设定观察池(箱)的大小,若每天只能收购几公斤黄鳝,则建5-10个几平方米大小
的观察池(箱),观察池内最好紧密铺设水浮莲(没有水浮莲可用水花生代替),也可用堆
砖铺膜的方式建立临时水池进行观察,还可以在大池中砌砖分隔成小池,再铺膜做成
临时小池。黄鳝在观察池内分批观察和使用药物处理,15天后再转到较大的养殖池进
行统一养殖管理,收购野生黄鳝250-300公斤,有条件的适度开展蚯蚓养殖和蝇蛆养
殖,若蚯蚓和蝇蛆尚未开展起来的也不必刻意去等,因为驯化黄鳝吃食的鲜料有很多
种,除蚯蚓、蝇蛆外,还有河蚌肉、螺肉、小杂鱼、鲜鱼肉、猪肝、猪肺等,只要有
其中之一即可。使用猪肝、猪肺驯食,水质变化快,应注意每天早上捞出剩余料并及
时换水。驯化过程及药物处理参照《黄鳝生态小池密养新技术》进行,直至驯化吃食
普通鱼饲料。驯化好的黄鳝采用普通鱼饲料与动物饵料(如蚯蚓、蝇蛆等)结合进行
投喂。气温变化及日常预防也参照《黄鳝生态小池密养新技术》进行。池养黄鳝最好
在池顶铺盖遮阳网,以确保高温时期的水温稳定,遮阳网是一种比较便宜且经久耐用(
一般可用三年以上)的遮荫物,若
购买不到,也可用竹席等较为方便的材料进行全池或
大部分遮荫。小规模养殖可用水泵将井水、池塘水或河水直接抽入鳝池进行换水,这
样可节约一笔修建水塔和铺设水管的开支,只要每次换水不超过池水的三分之一,一
般对黄鳝也不会产生危害。采用水泥池养鳝,可使用普通鱼饲料即可,采用土池或网
箱养鳝,最好选用浮性鱼饲料,这样可避免黄鳝吃食活动时将饲料带入泥土或饲料沉
入网箱底部造成浪费,选用什么样的饲料应在驯食初期即予确定,以免中途换料影响
黄鳝采食,鱼饲料和浓缩料大约需要6000元。
人工养鳝 效益可观
人工养殖的黄鳝个体肥壮、体色光亮。由于投喂了较多的蚯蚓、蝇蛆、野杂鱼等天
然饵料,鳝
鱼肉味更鲜美、营养更丰富。黄鳝争吃鲜蛆。黄鳝吃食配合饲料。
黄鳝养殖已成为当今养殖中的热门,根据有关资料介绍,目前国内市场年需求近
300万吨,是甲鱼市场的60倍,日本、韩国每年需进口20万吨,港澳地区的需求也呈
增长趋势。野生黄鳝资源除四川、江西、湖南、湖北还有一定分部外,其它地区已被
大量破坏,预计4~5年后将逐步消亡。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日
趋紧张,价格稳步提高。在冬春季,沿海城市的日供需缺口达100吨以上,条重100克
以上的黄鳝批发价每公斤达60~70元,50克以上的40~50元,50克以下的20~30元
。高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。我们仅以采用小池密养的方式
黄鳝养殖来概算一下黄鳝养殖的经济效益。
一、收购野生黄鳝暂养。采用我养殖公司的生态“小池密养”技术,开展黄鳝养殖
具有很高的
经济效益。我们以一口10平方米的养殖池为例来概算黄鳝养殖的经济效益:1、建池
费用200元;2、收购20公斤野生黄鳝,以夏季中等规格(条重30-50克)黄鳝每公
斤15元计,需花成本300元;3、经5-8个月的饲养,黄鳝体重可增加3-5倍,我们
以增重3倍计算,则20公斤黄鳝可增重60公斤,按每增重1公斤黄鳝的饲料成本8元计(
实际上大量采用蝇蛆蚯蚓等要不了这么多),则需花费饲料成本480元;4、药物及其
它开支计100元。以上4项成本总共为1080元。而所获得的是大规格黄鳝(条重100
克以上)80公斤,按冬春季市场收购大规格黄鳝的中等价格(每公斤40元)计算,则
可收入3200元,投入产出比为1:2。具体一点说,1口10平方米的养殖池,在几个月
的养殖期内,可创利润达2000多元(每平方米200元),一个普通的养殖户,以建养
殖池50口为例,则可收入达10万元以上。
二、引进良种黄鳝自繁自养。根据我们的经验,引种1公斤繁殖鳝可自然繁殖幼苗
3000~5000尾。以实际养殖成活3000尾算,每尾养至100克,可产大规格商品黄鳝
300公斤,按40元/公斤计,可创收入12000元。而投资仅需:1、引种费160元,2
、繁殖池5平方米建池费100元,3、饲料费2000元(自己培育蝇蛆、蚯蚓及采用动物
下脚料添加部分鱼饲料饲料费可大幅降低),4、50平方米标准水泥
池建池费1000元,5、药品等其它开支200元。以上5项费用共计3460元。可获纯利
8540元。而养殖池可利用20年以上,继续养殖效益将更高。若当地及自身条件允许,适
度规模发展效益更佳。
网箱养鳝前景好 10平方米利润达1000元
3月20日,省畜牧水产局渔业处的唐湘北告诉记者,网箱养殖黄鳝前景较好,部分
有条件的返乡农民工可以尝试。黄鳝环境适应能力强,对水体、水质要求不高,适宜
高密度养殖,是一种值得大力推广的名优水产品种。与其它农业项目相比,网箱养鳝
水体利用率高、生产周期短、劳动强度小、技术易掌握、资金周转快、经济效益好。
以10平方米网箱为例,箱平均养殖成本600~900元,产量50公斤,产值1600元左右
,利润500元以上。
黄鳝耐贮存、好运输,畅销国内、国际市场,为我国传统出口水产品。据湖南和平
水产有限公司总监周林初介绍,他们公司养殖的黄鳝主要销往广东、香港、澳门、台
湾等地,价格达到80元/公斤,而本地市场只有40~45元/公斤。
临湘市的黄鳝养殖占我省三分之一,该市畜牧水产局局长吴际望一点也不担心销售
问题。他告
诉记者,县内有很多鱼贩子上门收购黄鳝,养殖户只管养好黄鳝就可以。黄鳝不仅肉
质细嫩、味道鲜美、营养丰富,还具有补血、补气等功能。我国南方各省都有吃黄鳝
的习惯。尤其是台湾,在母亲节那天,儿子给母亲做份黄鳝是表示孝顺。
唐湘北认为,初次养殖黄鳝,要多学习,黄鳝容易养,但并不意味着没有风险。特
别是要注意
在鳝苗下箱后的15天内,黄鳝对环境变化非常敏感,切忌乱用药物,以防引起应激反
应,继发感染综合症,造成苗种暴发性死亡。另外,黄鳝要实现大规模饲养需解决苗
种问题。由于黄鳝的生长存在由雌性到雌雄间体再到雄性的性逆转过程,给人工繁殖
带来困难,目前的科学水平还未能解决。所以,现在的黄鳝苗都是从江、河、湖中捕
捞的。中国鳝鱼养殖网www.ipadpro1.com。