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主题:[专利技术]干花生、干核桃加工成新鲜花生、新鲜核桃的技术

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[专利技术]干花生、干核桃加工成新鲜花生、新鲜核桃的技术  发贴心情 Post By:2005/6/17 7:59:00

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【摘要】  
本发明是一种将干花生、干核桃加工成新鲜花生、新鲜核桃的技术,其特点是将干花生或干核桃放入浸泡池中,用浓度1.0%~5.0%的食盐溶液在15~30℃的温度下循环流动浸泡3~8天后,用水冲洗;再用4~7%的粘土稀泥浆浸泡0.8~2小时,然后沥去多余的泥浆并晾干表面水份;最后用泥沙堆藏3天以上后筛去泥沙得产品,本技术所得到的新鲜嫩花生(核桃)的复原状态在形状、质地、颜色、风味、成分和结构等诸方面,与自然新鲜生花生(核桃)完全一致。  
【主权项】  
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