主题：[科学研究]工程蝇蛆中免疫活性物质的研究

摘要

开发功能性食品或新药用以增强机体的免疫功能是近年来食品生化领域的研究重点，当前的免疫调节制剂多从植物和哺乳动物的血液中提取，成本高且安全性难以保障，工程蝇蝇作为具有强大免疫功能的资源昆虫，具有养殖简单，繁殖迅速等特点，有望成为低廉且安全的免疫制剂来源。

本论文采用家蝇作为工程蝇种，对于家蝇免疫活性物质一凝集素的纯化和生理活性进行了系统的研究，首次采用戊二醛固定化红细胞吸附法粗提凝集素，以及研究了家蝇凝集素的抗菌和免疫调节功能，为开发家蝇凝集素这一新型免疫制剂提供了理论依据。同时，为了保证资源的综合利用，研究了家蝇中所含的另一类免疫活性物质一甲壳素与壳聚糖的提取工艺。

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