回答发酵床养猪技术一些“专家”提出疑问的的详细解答
发酵床养殖其他畜禽原理基本一样，请参考下面的疑问解答
一、发酵床养猪法猪舍内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物，如果使用，将杀灭和抑制微生物(所谓的益生菌)，或抑制其繁殖，使得微生物的活性降低，虽然推广的商业机构强调发酵床养猪疾病较传统饲养发病率会下降，但不是不会发生，而当猪场和猪群发生呼吸道疾病时，养猪同行面临着两难的选择，不用药，猪生长速度缓慢，成活率和生长速度、饲料报酬均降低，利益得不偿失，另外，所谓的益生菌是不可能抑制病毒，当猪场发生蓝耳病、圆环病毒等常见病毒性疾病，或者口蹄疫、猪瘟等烈性传染病时，连化学消毒药都不能使用，单纯靠隔离治疗疫病是不可能受控制的，但一用药就不能再发酵了，并且病毒将长期存在在发酵床养猪猪舍的温床上，一旦发病将损失惨重。 发酵床养猪猪只不可能不会得病，菌种在这个浓度下是很脆弱的，相对于这些年来养猪造成的耐药菌根本不是对手。
答：通过多年的实践证明，使用发酵床复合菌这种专业的发酵床菌种是完全可以给猪使用抗生素和对垫料进行消毒处理的。例如活力发酵床垫料本身也对各种病原菌起到很好的抑制作用，使用发酵床养猪基本不用担心病原菌的残留问题。下面我们就从实践和理论上来进行分析，再用实例来给大家说明。
1、对第一个问题：抗生素和抗病毒药物是否影响发酵床垫料中的菌种活性的解答：
在饲料中使用抗生素药物，或给猪打抗生素针剂，是否会影响垫料正常发酵功能，答案是不会，养殖户可以大胆使用抗生素，拌料或给猪直接注射用药均可，该怎样使用就怎样使用，丝毫不会影响垫料的正常发酵；
1.1 活力发酵床养殖技术通过实践已证明猪生病后治疗中使用的抗生素和抗病毒药物不会对发酵床的发酵功能产生影响，或影响极小。
实践是检验真理的唯一标准，也是最有说服力的证据，即使是治病时的大剂量的抗生素用量，也不至于影响到垫料中的微生物发酵，这一点已经被活力发酵床大量用户长时间养殖实践所证明，绝大多数的活力发酵床养殖户已经在实践中注意到了，在治疗猪病时，并不会影响发酵床的分解功能。
当然，关于实践中的证明，对于从未使用和体验过活力发酵床的养殖户来说，这还不能说明问题；
1.2. 那么这是什么原因呢？这主要有以下几个原因
① 第一：是因为使用的抗生素药物，通过猪体的吸收和代谢，实际上排泄出来的排泄物中所含有抗生素已经变少了，至少药效衰减了一半以上；
② 第二：即使是排泄出来的抗生素，通过猪的拱翻垫料，与垫料混合在一起，从而起到了稀释抗生素浓度的作用，实际上至少稀释了10倍之多，试想，稀释了10倍的排泄抗生素，会有多少抑制发酵的作用呢？答案是极少有抑制作用了；
③ 第三：活力发酵床复合菌活力极强，这与活力99生酵剂传统的高发酵力同出一门，有相似的发明理念，但菌种组合主要为：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、侧孢芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、乳酸粪肠球菌、屎肠球菌、反硝化细菌、硝化细菌、产朊假丝酵母菌、嗜热侧孢霉菌等复合菌种，同时添加有活力99特有的强力促酵助剂；
④ 第四：在多菌种发酵床菌剂中，抗生素的抑制作用往往有限（包括广谱抗生素），或换句话说，抗生素的抑菌范围和抑菌浓度对活力发酵床复合菌中的不同菌种是不同的，总会有部分菌非常活跃，例如抗生素对其中的真菌类如产朊假丝酵母、和嗜热侧孢霉菌就没有抑制作用，在我们的实验室中可以证明，其实光是这两种菌就有较强的发酵和利用粪便的功能，以及改善垫料环境的功能，或者说，在有抗生素的环境中，至少这两种菌是不受抑制的，并且有协同分解粪便的功能。
除了这两种菌之外的其它细菌，虽然受抗生素的抑制，却并不是受所有抗生素抑制，例如乳酸粪肠球菌就对维吉尼亚霉素和黄霉素不敏感，象枯草、地衣、侧孢、巨大、硝化与反硝化细菌、屎肠球菌等，都与粪肠球菌一样，都对一部分抗生素不敏感，所以，活力发酵床复合菌中，即使抗生素剂量非常大，也总会有一半以上不敏感的菌株能正常起作用。更何况如上所述，抗生素在垫料中被稀释了10倍以上，以及在动物体内衰减了一半左右等，所以动物使用抗生素对活力发酵垫料造成的影响是极其微小的。
⑤ 第五：对于对付病毒的抗病毒药物，如盐酸码啉胍（俗称病毒灵）等，则更不会对活力发酵床复合菌中菌种活性有影响了，因为抗病毒制剂是针对病毒分子（蛋白质包裹的核糖核酸分子）而设计的，而病毒与细菌在结构上有着本质的区别，很多抗细菌的抗生素如青霉素就是根据抑制细菌细胞壁合成来杀菌的，但病毒却没有细胞壁，所以，抗病毒制剂根本就不是针对细菌、酵母、嗜热侧孢霉菌等造成影响，所以不用担心抗病毒制剂会影响发酵床菌种的活性。
⑥ 第六：无论是抗生素、抗病毒药物，还是消毒剂，都是具有药效失活期的，就如同人吃的蔬菜，只要在喷了农药后的第七天后采摘，是完全安全的无毒的，这是因为农药的药效在七天后失效了，这都是一个道理，所以，消毒剂对垫料进行消毒，确实会在头几天影响到接触面的菌种，消毒剂只对上层薄层垫料中的菌种有影响，但发酵床垫料系统是一个巨大的菌种储存库，只要猪还是拱翻垫料或者人工使用翻耙机进行垫料的翻动，里面的菌库必然会被翻上来，与此同时，消毒剂的药效也在慢慢失效（一般是在24小时左右），所以，菌库中的活菌翻上来后将继续传承发酵；
⑦ 第七：发酵床管理中，要求定期补充菌种，例如每隔1~2个月每平方米垫料补充1-3克活力发酵床复合菌（特别是消毒后2天），这也保证了垫料中分解粪便的菌种的活力和菌系平衡，和保证菌种的数量。
2、针对第二个问题：即发酵床垫料中将长期存在病原菌，反而导致猪易发病，而不是象商业公司宣传的那样可以防病，答案也是否定的！活力发酵床也绝不是靠发酵产生高温来消灭病原的，见下述：
2.1 发酵床垫料系统防病抗病的深层原理
首先必须向大家讲清楚一个道理，就是发酵床提高猪的免疫力的原理：类似于我国中医原理那样的“扶正祛邪“的方法，即并不排斥邪的存在，通过提高人的机体免疫力，平衡阴阳，通经络，并充分发挥人体自身潜力，来战胜疾病，讲究的就是一个字“中”，即平衡，发酵床养猪中猪的抗病原理正是如此，如果不能理解这一点，则你是无论如何无法理解发酵床是如何防病的，反而给人的印象就是发酵床是一个病菌病毒滋生的温床，而这是完全不对的。
其次发酵床垫料系统中，并不靠产生高温来杀死和控制病原菌，不要指望靠产生高温来杀死病菌，因为高温就意味首发酵床菌种自己也会被杀死，也意味着猪难以渡过夏天（强烈的热应激），也意味着垫料消耗速度大大加快，需要频繁添加垫料，所以，高温杀病菌原理是行不通的，一些“砖家”讲出这种理论是不专业的。那么是靠什么原理呢？答案还是上面这一段内容引用中医的原理，即“平衡”原理。
这些平衡原理有哪些呢？如下几条：
2.1.1 菌系的平衡
我们检测得知：活力发酵床垫料中，每克垫料含有益细菌（特别是乳酸粪肠球菌等）达到3000万个，而有害的大肠杆菌类只有3000个，即有益乳酸菌类，是有害大肠杆菌类的1万倍之多，况且这些大肠杆菌类，并非全部都是致病性大肠杆菌，而大部分是条件致病菌，或者换句话说，即使猪吃了垫料，在吃进了大肠杆菌的同时，也同时吃进了1万倍以上数量的有益乳酸菌类，这就是菌系的平衡，这并不会直接导致猪产生大肠杆菌疾病，如拉稀。因为同时吃进去的有益乳酸菌类，会对大肠杆菌形成牵制的平衡作用，具体的益生菌如何在动物肠黏膜中起作用的，这方面的论述非常多，这里不再累述，只说几个简单的机理，如以下几条：
① 乳酸菌特别是原籍型乳酸粪肠球菌定植于肠黏膜上，形成定植抗力，占用了定植点，同时，连接成一片形成乳酸菌屏障，从而排斥有害细菌如大肠杆菌等；也排斥了大量的饲料中的抗原，如霉菌毒素，豆粕蛋白抗原，病毒病菌等抗原。
② 乳酸菌特别是乳酸粪肠球菌等，产乳酸速度快，可以迅速酸化肠道，营造有益于动物的肠黏膜环境，并抑制有害细菌，同时，也有助于激活蛋白酶等消化酶类。
③ 与有害细菌争夺营养，特别是粪肠球菌的繁殖速度非常之快，代繁速度接近19分钟，与大肠杆菌相似，所以，可竞争性地抑制有害细菌。
④ 生物夺氧说，如垫料中的枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌等，可以在肠道中迅速消耗氧气，营造有益菌生存环境，抑制有害细菌和病菌等，所以，芽孢杆菌类几乎是猪肠道疾病的指示菌（即猪生病时往往肠道有氧气混入，则在粪便中能检测到更多的芽孢杆菌）
⑤ 帮助动物消化食物，提高特殊的维生素营养，分泌生物抗生素如乳酸链球菌素等，也有提高动物机能，提高抗病力的效果。另外，乳酸粪肠球菌等产生的乳酸，维生素，小肽等，还能帮助猪只减少应激的发生，因为这些小分子营养物质几乎就是速补营养物质。
2.1.2 提高猪只对病原的平衡能力，发酵床是一个接触式免疫载体。
即通过环境菌系的平衡，提高猪的免疫力，从而提高抗病力；
活力发酵床环境是一个“相对卫生环境”，以对应传统水泥地养猪的“绝对卫生环境”，“相对卫生环境”是指垫料中有益菌对有害病原占绝对的优势，这种优势基本上在10000比1的优势（抽检结果），这也是一种“卫生环境”，如果不理解这种环境也是一种卫生环境，则就无法理解发酵床控制猪病的原理，而传统养殖由于一周消毒1～2次，力求全面杀菌，甚至也杀死环境中和猪体内的有益菌，这是一种“绝对卫生环境”；个人认为传统的“绝对卫生环境”往往造成猪免疫力低下，免疫系统锻炼不足，免疫记忆缺乏强化，免疫记忆贫乏，从而造成病来如山倒的普遍现象。
我们不否认垫料中必然在某一时期（如猪感染疾病时），短期存在一些病原菌，甚至如链球菌、副猪嗜血杆菌、大肠杆菌、巴氏杆菌、沙门氏菌等，但这又如何，难道说普通非发酵床猪场就不存在吗？实际上任何猪场都存在这些病菌，甚至很多是猪体内的常驻病菌，只是处于隐而不发的状态，或者说是条件致病，一旦有外在的应激发生，隐而不发的病菌就会发作，所以说猪场疾病70%是由猪应激引发的继发感染和内源性感染。
如果发酵床能做到，在有病原菌存在的情况下，猪只不会发病，却能刺激和锻炼猪的免疫功能，强化免疫记忆，提高抗病力，又何乐而不为呢？
猪在几万年的进化过程中，其实早已适应和病原菌和平共处，只是人类不断地破坏这种和平共处的现状，不断消毒杀菌（一周一次，恨不得将猪舍搞成无菌室），不断给它服用抗生素，造成耐药性病菌不断增多，不断增强，甚至出现超级细菌，就是破坏了这种和平共处的原则，同时，也抹杀了动物自身存在的免疫潜力，和抵抗病原体的潜力，人类总想按自己的思路来工厂化生产生猪，结果只会适得其反，猪如果从出生开始一直在这种“一周1～2次全面消毒的无菌条件”下生活，往往免疫系统得不到强化，对各种病原的免疫记忆完全丧失，所以，一旦有外来病菌或应激引发的内源感染，往往一发而不可收拾，猪场全军覆没都是有可能的。
例如科学家试验表明，从一出生就完全生活在无菌环境中的白鼠（所有食物均高温消毒，环境无菌），其体内抗体水平极低，一放到粗放环境中存活率极低，相反，出生后生活在普通环境中的白鼠存活性高，生命力极强，抗体水平高。
所以，我们人类大可不必去破坏猪与生俱来的抗病潜力，猪适度的接触有害病菌，并非完全有害，甚至是有益的，但条件是在可控制的情况下接触一些病原，从而刺激猪只的免疫系统的发育，实际上打弱毒疫苗不就是这个道理吗？关键还是两个字“平衡”，实际上发酵床垫料中的病原和病毒基本上存在弱毒化倾向，致病性减弱，却能刺激猪免疫系统的快速发育和强化；
发酵床养猪就是营造这样一种养猪环境，让其回归自然，我们要做的就是保持垫料中有益菌必须占绝对的优势地位，有效控制有害菌就可以了，在这种情况下，猪往往不会发病，却能不断强化免疫记忆，锻炼免疫功能。
这就如同几乎所有的人都平时带有感冒病毒，但并不见得每天都感冒，只要保持良好的生活习惯，减少不必要的应激（如突然着凉），则不会得感冒的。
2.1.3 强化运动，优化养殖环境，平衡机体运动和协调能力，甚至是保持猪的心理平衡，保障猪的天然福利，减少应激，并最终达到抑制猪病的目的。
这一点是传统的水泥地面养殖和集约化大规模养猪场完全做不到的，但活力发酵床养猪却可以做得到。
① 第一：满足猪的天然习性，例如拱土觅食是猪的天生采食形为的一个突出表现，猪的上唇短而厚、鼻子高度发达，二者连在一起，构成了一个坚硬的吻突，能掘地觅食，这些遗传特征在方便觅食的同时，也连带进化到可以刺激猪的消化系统，如猪的吻突在与地面或垫料摩擦的同时，能刺激消化道分泌消化液、促进食糜的消化，同时还能刺激脑垂体分泌促卵泡素促进母猪的发育和发情、并增强体质、锻炼蹄角，这对维持母猪的生产性能十分重要。
所以，采用发酵床可以满足猪的这种天性，但传统的水泥地面养猪却无法满足猪的这种天性，甚至使猪本身存在极大的心理障碍。
② 第二：猪适当的接触自然或准自然环境（如玩耍发酵床垫料），适当运动，对协调机体繁殖性能、强化相应器官的神经系统与肌群有极大好处，并对饲料消耗影响并不大。
最简单的例子就是哺乳动物的神经与体液调节功能在动物一生中是至关重要的，特别是与母猪的繁殖性能直接相关，神经与体液调节功能的完善与协调是动物个体在长期的生长发育过程中，以及进化过程中逐步形成和建立起来的，是在动物个体与复杂的环境不断地进行物质交换、能量与信息的交换中逐步完善的，这种调节功能集中表现在动物性成熟后，能够良好地表达种的延续的行为，集约化养殖环境中的母猪，缺乏与复杂多变的环境的信息交流、缺乏与其他个体和群体的广泛的信息交流（如限位栏中的母猪），神经与体液调节的能力不仅表现在对外界环境的协调性较差，还表现在对内源环境的变化（如分娩、哺乳）的适应性差，出现相关激素分泌不足或靶器官敏感性差，临床上用相关的激素或用能提高子宫兴奋性的药物，或用能提高子宫血流灌注量与携氧量的方法均能缩短产程就是佐证之一。
发酵床具有相对集约化养殖场而言，更为广泛而复杂的成长环境，甚至类似于猪等祖先所生存的环境条件，而又相对“干净卫生”，这种相对卫生是指有益菌群相对有害菌群占据绝对优势的情况下成立，充分利用和发挥了大自然给予猪等哺乳动物的自体免疫系统的潜力，发挥了猪自体协调功能，减少了集约化条件下的大量应激行为。
③ 第三：高密度养猪中常可以看到猪的怪异形为，如咬尾、咬栏、拱烂水泥地面等，都是漠视猪的生理福利的重要反馈。
同时，母猪在集约化条件下缺乏运动是公认为事实，直接造成心肺功能的减退、有关肌群能力的减退也在情理之中，并且这种退化直接反应在集约化养猪中，造成了种的延续的困难；例如母猪分娩是在中枢神经系统的控制下，通过神经与体液调节，全身参与的种的延续的行为，其中腹肌的收缩力、后躯的发育、荐坐韧带与软产道的弹力，呼吸肌与膈肌的健壮程度都对分娩有重大的影响，而在限位栏中的母猪在这方面都有弱化的危险。发酵床的母猪在这方面则可以获得极大的优势，原因是不言而喻的。
从这一角度来看发酵床，这也是为什么我们强调发酵床养殖应该从母猪开始养起，母猪有着发育良好的免疫系统，可以在发酵床中轻易获得多种后天免疫抗体，并达到一定的抗体水平，并可以通过母猪初乳传递给仔猪，让仔猪一上发酵床首先就非常适应发酵床的新环境，这是最重要的一点。让发酵床上的新生仔猪尽早吃到母体初乳也是非常重要的。
3、至于病毒更不是影响发酵床效果的主要因素
病毒说到底，它是寄宿性的，只有在宿主体内，它才有活性，离开了宿主如猪的身体，病毒是毫无活性可言，离开了宿主进入垫料后，它就仅仅是一个由蛋白质分子包裹的核糖核酸大分子，在垫料环境中的其他有益菌影响下，在环境中PH值、温度、湿度和酶的影响下，它的结果只会是慢慢失活死亡，以及弱毒化等，至于毒力反强现象以及增殖现象，只发生在宿主的猪体内，不会发生在垫料系统中，这些都常识。
当然这些常识恰恰是很多养殖户不太明白的地方，常听一些养殖户反问我们：“有害细菌好对付，病毒很历害，这可不容易对付吧？”其实恰恰相反，在垫料系统中，病毒无足轻重，反而是病菌难对付一些，简单的理由就是垫料是一个微酸性的环境、中下部厌氧的环境、益生菌群数量庞大，这些都是病毒无法接受的生存环境，这也算是为什么采用发酵床养猪后“猪高热病”、口蹄疫、猪流感等一些病毒性疾病几乎不会发生的原因。
垫料中即便是残留有抗病毒药物和病毒体，都不直接影响垫料中微生物的发酵功能，因为这几乎是风马牛不相及的不同东西，
4、最后再说明一下，如何来确实保障活力发酵床垫料系统中，有益菌占绝对的优势，或者说长期保持一个有益的菌相平衡状态，从而保证达到上面所说的各种平衡。
首先要说的是，发酵床养殖绝对不是完全可以不管的懒汉养殖方式，还得养殖户细心管理才行。
猪体对发酵床垫料环境排毒是避免不了的，即便是看似健康猪，也不能排除其带菌的可能，同时也说明，在猪长期与病原体的对抗和相处的过程中，它们之间是可以和平共处的，但必须有前提条件，即：① 猪的应激少（猪的福利高，有玩耍等，如发酵床模式；避免不同母猪来源的小猪并栏或采用小栏饲养；运输、转栏、并栏饲养；饲养员态度温和；注意保温或降温；空气洁净对流等等）；
② 环境微生态相对干净，微环境中有益细菌占绝对的优势也是一种相对卫生干净的环境，如发酵床就是这种情况；同时建议饲料中添加微生物制剂（如活力重菌泰、活力99生酵剂等）或者部分发酵饲料，以使体内肠道系统中微生态环境中有益菌占绝对优势。
③ 环境温度湿度符合猪的生理需要；即冬天保温或升温处理，夏天通风降温处理；
④ 饲料营养均衡，全价，能够满足猪的日营养需要；无霉变，或加防霉剂等。
⑤ 饮用水源干净卫生，并且充足；。
⑥ 尽量控制蚊蝇鼠蟑等虫害；同时，注意外来人员生物安全性等。
⑦ 经常使用饲料脱霉剂产品，特别是温湿气候条件下，因为国内玉米往往无法保证无霉菌毒素侵害；
⑧ 在寄生虫的控制方面，坚持四加一驱虫模式，则完全不必担心这个问题，四加一驱虫模式就是种猪母猪一年统一驱虫四次，育肥猪则在60日龄时驱虫一次，要形成规章制度，常态化制度，万不可仅仅是在发现有寄生虫时才驱虫，这种四加一模式是科学研究了猪体内寄生虫的繁殖周期规律而设计的，即虫卵从孵化到成虫一个周期是3个月，所以，种猪母猪一年驱虫四次，而育肥猪在60日龄驱虫后，往往再过3个月就出栏了。
⑦ 严格按活力发酵床操作规范来选择垫料和制作发酵床，保证发酵床垫料系统的合理化，如粗细搭配透气性好、吸水性好，有一定强度，垫料惰性不含营养物等四个垫料选择原则一定要坚持。
环境中病毒和病菌弱毒化，实际上发酵床上的病毒病原体都存在弱毒化趋势，例如我们监测的猪粪中的大肠杆菌进入发酵床后，数量一直在减少，本身受到抑制，实际上也是一种弱毒化的表现，病毒则离开宿主后，按自然规律，其毒力变弱是自然而然的事，并直至死亡，毒力的反强现象只存在于宿主体内。
以上在活力发酵床操作技术规范中都有规定，完全能够做得到，在这些前提条件下，猪与病原体共处，猪后天获得性免疫力的潜力大，猪的抗病力强，当然，也如前所述，发酵床不是完全的懒汉养猪法，同样必须加强管理。
5、所以说活力发酵床在控制猪病方面，平衡是关键
发酵床控制疾病主要靠的是微生态平衡，或微生物之间的制约，利用占绝对优势的有益菌群，特别是猪肠道原籍菌如双岐乳酸杆菌，乳酸粪肠球菌等来制约有害病原菌和病毒，不仅在体外的垫料中形成相互制约制衡的关系，在猪的体内也是如此，即使猪吃进了含病菌的垫料，但同时，也以10000倍以上的比例吃进去了有益的肠胃原籍菌，它们在一起就不会发病；
很多人很难理解这样一种制约原理，但其实很简单，大量的科学试验表明，在动物的肠黏膜微生物系统中，（要知道肠黏膜系统中存在1000克以上的微生物菌体重量），病原菌和病毒也是存在的，但并不引发疾病，如条件性致病性大肠杆菌，它往往能强烈地刺激动物黏膜免疫反应，促进黏膜的体液免疫和细胞免疫，产生大量的特异性和非特异性抗体，这种由有害病菌直接刺激产生抗体的作用，甚至远远大于肠胃原籍菌引发的抗体反应，肠道原籍菌甚至并不引起动物或引起极少量的抗体免疫反应； 所以，在体内适当地存在有害菌和病毒，对锻炼提高动物的抗病力是非常有益的，科学家试验表明，从一出生就完全生活在无菌环境中的白鼠（所有食物均高温消毒，环境无菌），其体内抗体水平极低，一放到粗放环境中存活率极低，相反，出生后生活在普通环境中的白鼠存活性生命力极强，抗体水平高。
然后是猪的身体机能的平衡，生活习性的平衡，并照顾到猪的生理福利等。
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Post By：2011/11/29 16:39:00
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