主题：牧草青贮、黄贮、微贮术语解释

一、青贮
牧草青贮的主要有：玉米、优质牧草（高粱的一个品种），其它种类青贮的不多。
玉米秸秆青贮机械化技术 就是将腊熟期玉米通过青贮机械一次性完成摘穗、秸秆切碎，然后将切碎的秸秆即刻入窖，通过氨化和碱化处理后进行密封，经过40～50天的厌氧发酵，将秸秆中能被消化吸收的纤维素和不被吸收的木质素切断，从而提高秸秆的消化利用率，增加秸秆的粗蛋白含量。
青贮玉米秸秆切碎入窖方式
1采用机械或人工摘穗后，机械或人工收割秸秆运至贮藏窖处，采用小型揉搓机，将玉米秸秆揉搓切碎成丝状，喷洒在窖中或露天坑中。
2、采用牵引式、悬挂式、背负式或自走式玉米青贮机械，一次性完成秸秆收割和秸秆切碎，喷入随青贮机械同步行进的仓车中，再把已切碎的秸秆运至贮藏窖处，洒入窖中或露天坑中。
3、切搓成丝状的玉米秸秆喷洒入窖，每隔20-25cm为一层，每层向碎秸秆中喷洒一层盐或尿素（称为盐化或氨化），原料填装入窖要迅速，填装后要压实，减少窖内空气的残留。装满窖后上口用不透气的塑膜封口，用土压实，经过40-50天压氧发酵后，即可饲喂牲畜。
二、黄贮和微贮
黄贮和微贮如果不细分，区别不大，只是微贮加入“微生物黄贮剂”，个别地区贮存的时间上有点儿区别，微贮时间稍早，普通黄贮稍晚。
我国玉米秸秆黄贮现状
目前，玉米秸秆作为粗饲料，大部分奶农都是打捆堆放。堆放的玉米秆本身仍含有15%左右的水分，如果长期露天贮存，秸秆和黄叶部分会发霉、变质，奶牛采食后往往会发生消化道的多种疾病，如消化不良、拉稀、瘤胃胀气等；同时原本不高的营养成份明显降低。
玉米秸秆微生物黄贮（微贮）技术，首先解决了奶牛的适口性，使奶牛采食量增加20%—40%，而且能吃饱，同时通过微贮发酵，达到与优质羊草相同的水平。奶牛的采食速度提高40%，玉米秸秆的营养成份增加两倍多，利用率由原来的不足50%提高到95%左右。
玉米秸秆微贮有三种方法
窖贮 目前我市的贮窖分为地下、半地下；有圆形、长方形等几种。用青贮机（铡草机、揉碎机）将玉米秸秆切碎（2厘米左右），揉碎机加工成丝条状最佳；在窖底铺放20—30厘米厚的切碎料后，将微生物黄贮剂（按使用说明）用清净水盆、水桶加入30—35℃温水10公斤以上拌匀，作均匀喷洒。同时注意给切碎料加水；每吨约110—120公斤；以手握紧，指缝有水但不滴为适宜。照此方法层层压实，排净空气，特别是边角一定要踏实。周边用塑料膜铺垫更佳。直到分层压实到高出地面40—50厘米以上。
封窖时，注意排净塑料膜与碎秆间的空气，最后膜上铺些麦秸，再堆土30厘米。发酵过程中出现下陷、裂缝要继续堆土填补。
一般微贮30天左右可开窖取用，取后注意堵口，减少损失。冬天如有冻块要取回解冻加温，否则可能造成妊娠母牛流产。
塑料袋贮 前期切碎、加水、喷液与窖贮一样，可在水泥地、池内搅拌均匀后装袋。塑料袋选择0.9—1毫米的加厚代，注意边角接缝严实，装袋时将料逐层填充、压实、排气，装满时排净空气反复两次扎紧袋口、排气。一个袋可反复用2次以上，只要不漏气。
以上两种方法为厌氧发酵，饲用时一般采用肉眼观察、鼻嗅、手感的方法鉴定其质量。
优质微贮的秸秆色泽基本呈原色加深，若色泽呈褐色质量较差。
优质微贮呈酸香味，酸味柔和，若酸味强烈表明脂酸较多，质量较差，如有发霉变质有腐败味，则不能饲用。
优质微贮手感松软、湿润，若发粘说明质量不佳，若质地粗硬、干燥，表明没发酵好，仍属不良饲料。
堆积好氧发酵 将切碎的秸秆加适量玉米面或麦麸，在洁净的水泥地、池中将菌液拌入温水中充分搅拌和匀，以手握不滴水为度。压实，表面平滑、盖上塑料膜，压紧，发酵料内播入温度计，当温度上升至35℃时，揭开膜搅拌散热，再压实覆盖。整个过程需8—24小时，发酵过程中温度不可超过40℃。
秸秆在微贮过程中，微生物在适宜的厌氧环境下，将大量木质纤维类物质转化为糖类，糖类又经有机酸发酵菌转化为乳酸和挥发性脂肪酸使酸度（PH）降到4.5—5.0，抑制了丁酸菌、腐败菌等有害菌的繁殖。
牛、羊等反刍家畜的消化特点是通过瘤胃微生物分解代谢过程，将纤维中的多糖类物质降解为单糖，并转化为挥发性脂肪酸，而挥发性脂肪酸为反刍家畜最大的能源（约占60%—70%）。
而秸秆微贮饲料与之相似，从而提高了消化率、吸收率，解决了奶牛能量供给不足问题，也消除了大部分消化道疾病。
玉米黄贮方法介绍如下
贮料的准备 黄贮，一般要求玉米籽实成熟后，尽早收获，并立即将玉米秸秆进行黄贮。东北地区最好在10月5日前贮完，最迟也不要晚于10月10日（赤峰地区时间相近）。对收割下来的原料应边收边贮，尽量减少曝晒和避免堆积发热，以保证贮料新鲜。尽量避免在雨天进行收割、运输贮料，以减少泥土的污染。
设备的清理 黄贮前应对原有的贮窖、贮壕进行清理，将贮窖、贮壕中杂物、污水和剩余的贮料彻底消除，晾干后再贮。
原料的切碎 玉米秸秆在黄贮前必须进行切碎，而目要比青贮料短些一般以2－2.5厘米为宜。切碎的目的在于：
（1）使贮料的汁液渗出，湿润原料的表面，以利于乳酸菌迅速发酵。
（2）便于压实，提高贮量。
（3）减少贮料间的空气，为乳酸菌繁殖创造厌氧环境。
（4）便于取料和饲喂。
（5）可提高饲料利用率和消化率。
贮料的装填 为了使切碎的原料及时送入贮存设备内。除用联合收割机外，切碎机应设置在贮料或贮壕的近旁，尽量避免切碎原料受日光曝晒。贮窖或贮壕内应有专人或设备（如拖拉机）将原料摊平。当贮料装填距窖或壕口 40－50厘米时，紧贴窖或壕的四壁围上一圈塑料薄膜，将高出窖或壕上边的塑料薄膜堆放在窖或壕的上面，待密封时使用。最后贮料的上面一定要高出窖或壕的四周50厘米。装填的期限不能过长，最好在短时间内装填完并密封。
补加水分 用于黄贮的玉米秸秆较用于青贮的玉米秸秆收割晚，其水分含量较低。因此，在黄贮时必须将水分补加到乳酸菌发酵所需的标准，才能使原料中的乳酸菌迅速繁殖起来。
具体的加水方法 如果原料含水量较高，在装填前段时间里可不加水，只装填到距窖口50－80厘米后开始加少量的水。如果原料不太干燥，其所需补加的水量较少，应在贮料装填到一半左右开始逐渐加水。如果原料十分干燥，在贮料装填到50厘米厚就应开始逐渐加水。加水要本着先少后多、边装填、边压实、边加水的原则，加水量要根据原料实际水分含量而定，以贮料的总水分含量达到65％－75％为宜，过多过少都不好。
贮料压实 贮料存贮窖或贮壕内都要装匀和压实，压的越实越好．特别要注意靠近窖壁和拐角的地方，不能留有空隙。小型贮窖或贮壕可用人力踩踏压实，大型的贮窖或贮壕宜可用履带式拖拉机来压实。注意不要让拖拉机将泥土、油污、金属等污染物带进贮料当中。在拖拉机压实过程中仍需用人踩踏拖拉机所压不到的边角等处、贮料是否压实，主要取决于贮料的长短含水量多少和压实的方法．
密封和覆盖 贮窖或贮壕中原料装满压实后，必须马上进行密封和覆盖。密封和覆盖的方法。可先盖一层细软的青草，然后将围在窖或壕四周余下的塑料薄膜铺盖在贮料上，上面再盖一层塑料薄膜，并用泥土压在贮壕或贮窖的四周，上面再覆盖一层30－50厘米的泥土。顶部必须高出窖或壕的边缘，并成圆顶形，以防雨水流入窖或壕内引起贮料腐烂。