主题：雨季防治南美白对虾疾病的主要技术措施

　雨季是对虾最容易发病的季节，通过培养饵料生物、使用微生物制剂、增氧、泼洒维生素C等技术措施来改善养殖环境，对提高对虾的免疫力，预防病害有重要作用

　　□文/广州市信豚水产技术有限公司 李生

　　每年五、六月份是我国的多雨季节，又是对虾的养殖季节，也是虾最容易发病的季节，为此特谈谈雨季防治虾病的主要技术措施，供业者参考交流。

　　一、培养好基础饵料生物

　　良好水质是防止对虾发病的根本保证。培养好基础饵料生物后，水色呈黄禢色或绿色，水的透明度为10-20厘米。有了这种水色和透明度，水中就存在大量的浮游植物和浮游动物。浮游植物的光合作用是虾塘氧气的主要来源。有报道指出，虾塘中溶解氧的91.3-100%由浮游植物的光合作用供给。虾是否发病，主要取决溶解氧的含量，具体地说，溶解氧含量越高，水质越好，虾就不易发病。普遍认为，虾塘溶解氧含量在4mg/L以上时，尤其在5mg/L以上时最好。
　　近年来广大虾农都有一个共识，在良好水色的情况下，水越浓越好，透明度越低越好。笔者经常测定到成功养虾的虾农的透明度常常在5-10厘米。这是因为，浓水色（或叫肥水）比淡水色（或叫瘦水）两者最大区别在于浮游植物的含量不同，即肥水浮游植物数量比瘦水多，其产生的氧气自然会多。两种不同水色遇到相同自然灾害，例如雨季、台风等，对虾产生的反应完全不同。即肥水由于含氧量高，虾有充足的溶解氧时正常生长，能渡过由于天气不好而缺氧的难关，而瘦水由于含氧量低，没有足够的溶解氧供虾呼吸而产生应激反应，进而发病。此外还可以发现，肥水虾塘的虾，在未离开水面时，弹跳力强，透明白色（指南美白对虾），体健壮；而瘦水虾塘的虾，在未离开水面时往往弹跳力差，须和尾扇呈红色，这表明瘦水虾塘的虾已处在应激状态下生长，体弱。两种不同体质的对虾，遇上同样恶劣的环境时，肥水虾塘的虾顺利渡过难关，而瘦水虾塘的虾就容易发病，可见，在平时管理时，应肥水养虾。

　　二、施微生物制剂

　　使用微生物制剂养殖对虾，是对虾养殖技术的重大突破。微生物制剂在对虾防病方面有如下三个作用：
　　1、以液态存在的光合细菌和EM菌放在虾塘中，能迅速消除水体中氨氮、硫化氢、有机酸等有害物质，改善水体质量，平衡酸碱度。
　　2、以粉状存在的化能异养细菌，也常被人们称之为微生物制剂或微生态制剂，能分泌多种胞外酸，把大分子有机物质，例如淀粉、脂肪、蛋白质、核酸等分解成小分子有机物质，再由细菌吸收利用，一部分合成细菌的细胞物质，一部分通过生物氧化，用于产生细菌生命活动所需的能量，使得有益细菌不断繁殖。有益细菌进入虾池以后，发挥其氧化、氮化、硝化、反硝化、硫化、固氮等作用，把虾的排泄物、残存饲料、浮游生物残体等有机物迅速分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等，为单细胞藻类提供营养，促进单细胞藻类繁殖和生长，同时自身迅速繁殖成为优势菌种，抑制病原微生物的生长。单细胞藻类的光合作用又为有机物氧化分解，微生物的呼吸，虾的呼吸提供氧气。循环往复，构成虾塘一个良性生态循环，使虾池的菌相和藻相达到平衡，维持稳定的水色和透明度，营造良好的水质环境。
　　3、微生物添加剂加到饲料中，可提高对虾饲料质量。它含一定数量的微生物及其代谢产物，其成分包括菌体、酶、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素以及促生长因子等，能提高饲料利用率和适口性，促进虾正常生长。益生菌通过改变虾肠道和促生长作用，酶制剂通过提高饲料原料的消化吸收率，从而提高饲料的营养价值，促进生长。

　　三、投优质饲料

　　饲料是对虾生长的物质基础，它从两个方面影响疾病的发生：一方面残饵及饵料溶解物是池塘水的污染源，直接影响水质，间接影响对虾的生长状况及免疫力；另一方面，饲料是对虾的主要营养源，饵料是否满足对虾营养要求，直接影响对虾生长状态及免疫力。因此，凡养殖对虾必须购买和使用优质饲料，不能使用劣质饲料和纯动物饲料，例如福寿螺肉等。
投饲料必须努力做到准确投喂。判断饲料投喂是否准确，主要通过饲料台观察。不管虾塘大小，均应设两个以上饲料台。在每次投完饲料后，在每个饲料台放下当次总投喂量的1-2%。随后在放完饲料后1.5-2小时定时观察饲料台内饲料状况。如果在这个时候的饲料台内饲料被虾吃光，应增加饲料，也表明虾生长正常；如果在这个时候观察饲料台内饲料没有被虾吃光，而天气又正常，表明虾开始发病，应立即采取措施处理。如果虾达到上市规格，可以最快速度把虾卖走，决不救治。如果虾不被上市出售，应立即采取防病治病措施处理。投喂饲料时，决不能投喂过量，否则后患无穷。

　　四、适时开增氧机

　　1、晴天中午开机
　　晴天阳光充足，浮游植物的光合作用旺盛，池塘的中上层溶解氧达到饱和状态，而下层耗氧因子多，极易产生缺氧，由于热阻力的影响，无法及时对流。这时开机，使上下层水产生对流，及时把上层过饱和氧输送到下层，以增加底层的含氧量，从根本上改善上下层溶解氧条件；同时又能把下层水丰富的无机盐类带到上层，为上层浮游植物提供营养，加速光合作用，从而提供更丰富的氧气，维持水体的生态平衡。
　　2、阴天、雨天、台风开机
　　阴天、雨天，特别大暴雨和台风等天气，没有阳光或阳光大大减弱，浮游植物的光合作用也大大降低，供氧明显下降，虾塘很容易缺氧。缺氧的结果是虾容易产生应激反应，从而引起虾病。在这样的天气开增氧机，补充由于天气不好产生的缺氧，能起防病作用。
　　3、夜里开机
　　夜里浮游植物不能进行光合作用，没有氧气供应，而池塘性质、虾的呼吸，浮游生物等都在耗氧，池塘也容易产生缺氧，必须及时开机。
　　4、在生长旺季应经常开机
　　氧气是虾生长的物质基础，氧气除了直接影响虾的呼吸外，还影响虾的摄食、新陈代谢和饲料比率，此时开机，增加氧气，加速对虾的生长速度，从而提高经济效益。
　
　　五、投沸石粉

　　沸石粉是良好的底质改良剂，其最大优点是含有大量的氧气。据报道，每千克沸石粉可带进10万毫升的空气，相当于2100毫升氧气。沸石粉以微气泡放出，可迅速增氧。此外，沸石粉有吸附异物，改良底质和水质的作用。使用沸石粉时必须是干撒，不必加任何液体之类物质，否则沸石粉内的氧气会溢出，没有氧气带进塘内而失效。

　　六、施增氧剂

　　增氧剂有及时增氧作用。增氧剂以过碳酸钠为主要原料，含氧量很高，它能快速沉降到水体底部，有效地缓释出分子态的活性氧，从下而上地增加水体的溶解氧含量，提高水体的氧化还原电位，促进有机物的分解，改良水质环境。

　　七、内吸维生素C

　　在恶劣的环境下，特别大雨、暴雨、特大暴雨和台风等，对虾体内消耗的维生素C是平常天气的2.5倍，应及时补充维生素C，以维持体内的生理平衡，防止发病。
　　在使用维生素C时，应注意用量和方法。用量为当次投饲料量的2—3‰，先将维生素C加水溶解，所加的水量刚好被当次所投饲料都能吸收到。使用时，将溶解后的维生素C泼洒在饲料上，阴干30分钟左右，按饲料1‰左右的比例，喷洒植物油（豆油、花生油、菜油籽等）。如果没有植物油，可用水产用鱼肝油代替。喷油的目的有：一方面可使饲料表面形成一层油膜，保护维生素C不溶解于水。因为维生素C遇水极易溶解，虾吸收不到；另一方面，可补充饲料中的固醇类和不饱和脂肪酸的含量。

　　八、泼洒葡萄糖和维生素C

　　广大虾农在养殖实践中总结出如下经验：在雨天，按每亩投两千克葡萄糖和200克维生素C的比例，加水溶解，全池均匀泼洒，可防止虾产生应激，起防病作用。

维生素C在畜禽养殖中的应用

一、在养猪生产中的应用

1.维生素C的抗应激作用

　　饲料内按每千克料加20～50mg的维生素c，可有效抗应激，减少猪群的发病机会，以保证其健康生长。

1．1抗各种不良的应激

　　环境应激、病理应激和营养应激，都会影响猪体抗坏血酸的合成与利用，从而导致猪体内维生素C缺乏，轻则减食少饮，重则导致疾病，因缺乏维生素c而使猪群发病甚至死亡的病例在生产中屡见不鲜。因此，在有不良的应激时，一定要在饲料内添加维生素c，这样才能使猪群健康生长。

1．2抗热应激

在热应激期间，饲料内添加维生素c，能降低机体毛细血管通透性，增强机体抗病力，减轻肝细胞脂肪变性，减少死淘率。饲料内添加维生素c可使猪机体血清中生长素含量增高，体重增加。还可改善免疫功能，维生素c还能减轻有毒物质的作用，缓解过敏性疾病。因此，维生素C能使高温下机体的代谢和产热不致过高，增强机体对高温的适应力，有利于猪的发育生长，减少高温下猪的发病率和死亡率。

2.维生素C可增强猪的免疫作用

　　现在猪的一生，免疫频繁，特别是仔猪阶段，更是免疫不断，有时一旦遭遇应激，免疫效价明显降低。饲料内添加维生素C不仅可改善应激因子对猪免疫的影响，而且也能减缓高温引起的免疫抑制。生产实践中在进行猪免疫的同时，饲料内添加维生素C，免疫效果确实有所增加。

3.维生素C有促生长作用

　　随着养猪业的水平日益提高，在现代的养猪业中饲料内添加维生素c后可缓解由于缺乏抗坏血酸和维生素K引起的坏血病。促进机体生长，尤其是仔猪饲养阶段，常用适量维生素c拌料喂服，可使仔猪生长均匀，减少僵猪出现，提高成活率。

4.维生素c可提高猪的繁殖力

　　饲料内添加维生素c，种公猪的精液品质可明显提高，使母猪产仔率提高，对促进种猪生产起到了令人满意的效果。因维生素C具有调节钙的代谢，促进钙的吸收和利用。增加精子形成和精液量，所以添加维生素c可提高受精率、产仔率和仔猪质量等。

5.维生素C在防治疾病上的作用

　　维生素c除用于预防和治疗坏血病，还常用于防治猪的各种传染病，高热、外伤或烧伤的治疗，以增强机体的抗病力和促进创伤愈合。

5．1　止血作用

　　给仔猪断尾时，饲料内添加维生素C，可减少出血，促进创伤愈合。此外补充维生素c可降低毛细血管的通透性和脆性，从而达到止血的目的。临床上猪发生球虫病时，添加维生素C，就会提高止血功能，缩短感染后的恢复期，减少死亡率。治疗新鲜创面时，除按常规治疗外，把维生素c注射液用注射器喷洒到创面和创腔内，然后在创面上覆盖一层蘸有维生素c注射液的纱布，有利于创伤的愈合。

5．2解毒作用

　　维生素c具有较强的还原性，保护酶系统的巯基免遭毒物破坏，促进抗体形成，保护肝功能，加强肝脏的解毒作用。临床上发生砷、汞、铅等某些化学药品中毒时，使用维生素c，具有明显的协助解毒作用，对受到损伤的肝细胞，有一定的辅助修复作用。

5．3增强机体抗病力

　　在防治传染病时，饲料内添加维生素c，可以提高机体对疫苗和药物应答效果，加强机体对疾病的抵抗力，缩短病程减少死亡。猪群在患病后的恢复期中，由于疾病的创伤，需要大量的营养和维生素来修复，此时猪机体内严重缺乏维生素C，有的甚至可引起环血病，在饲料中添加0．02％的维生素c，则可增强猪机体抗病力。

5．4提高产仔率

母猪在怀孕期，维生素c可在猪体内合成，并能满足需要，但在热应激、环境应激、疾病应激等状态下，维生素c合成量下降，血中含量降低，影响产仔率。及时添加维生素C，每吨饲料中添加150～200 g维生素c，可防止产弱仔猪，提高仔猪的成活率。

二、在蛋鸡养殖中的应用 1减轻热应激 每逢炎热高温季节，蛋鸡常因自身散热机能差易受外界高温应激的影响，导致体温升高，呼吸加快，采食减少，产蛋率下降。维生素C可增加鸡对热应激和疾病的抵抗力，提高鸡的耐热性，增进食欲，增强卵巢代谢机能，提高产蛋率。在34℃高温下，每千克日粮中添加维生素C200mg，产蛋率可提高8%，添加维生素C300mg，产蛋率可提高10%。 2预防疾病 冬春季天气寒冷，导致鸡体抗病力减弱，免疫力低下，容易患感冒等呼吸道传染病。及时添加维生素C，可增强鸡体的免疫力和对疾病的抵抗力，防止和减少传染病的发生。 3抗御寒冷 鸡喜温怕冷，蛋鸡最适宜舍温为18～25℃，气温降到0℃以下时，产蛋显著减少。冬季低温寡照，导致鸡体质及卵巢性能下降，产蛋减少甚至停产。在搞好鸡舍防寒保暖，增补能量、蛋白质及矿物质饲料时，每千克日粮中添加维生素C300mg，能增强体质，增加鸡对寒冷的抵抗力，改善、增强卵巢代谢机能，使处于低能下的卵巢细胞能继续顺利进行代谢，提高产蛋率。 4强健雏鸡体质 雏鸡每日添喂维生素C100mg，有改善鸡体代谢作用，能增强体质，增进食欲，促进生长发育，提高成活率。 5辅助防治疾病 鸡患感冒等疾病，在治疗药物中加服维生素C片，可增强药物的疗效，辅助鸡体战胜疾病，使疾病早愈。 6强化疫苗功能 鸡接种疫苗时，及时补充维生素C，会进一步增强鸡体的免疫力。 7缓解转舍及运输应激 在小鸡转舍或鸡群运输前2天喂给维生素C，可增强鸡的抗应激能力，减少运输过程的死亡损失。还可提高对新环境的适应力。 8提高蛋壳质量 在蛋鸡饮水中加入维生素C，可增加骨骼中的钙效用，增强夜间形成蛋壳的强度，可使鸡下硬壳蛋，减少破蛋率。 9预防鸡群啄癖 在饲料中添加适量维生素C，可大大减少鸡啄癖，加速伤口愈合。

三、在肉鸡养殖中的应用 1、维生素C在免疫中的作用 鸡在应激期间，免疫机能下降，Vc的补充将改善应激因子对鸡免疫的影响。首先，Vc作为一种氧化剂，通过自由基对细胞膜造成破坏，从而保护淋巴细胞（产生抗体）。其次，补充Vc将限制肾上腺类固醇的过量分泌，降低免疫反应。 美国北卡罗来纳州立大学研究结果认为。添加Vc将对鸡传染性粘液囊病的致命性的影响提供一种高水平的保护。3周龄的鸡未添加Vc实验组，总死亡率为37%，而添加Vc的组，总死亡率下降至20% 2、维生素C与应激 尼日利亚的科学家在热带气候的肉用小鸡饲料中添加VC。在相同的饲料供给量下，饲料中添加Vc的与未添加的肉用小鸡比较，死亡明显减少，体重明显增大了。他们认为1.5~2.0（克／千克饲料）Vc含量便足以补充其缺乏。 生产实际中，如给予预防量的Vc可减小鸡在高温、高湿、饲料和饮水突然中断、免疫接种、疾病、换羽、断咏、捕捉、噪音、移舍等不同的应激状态所受到的不利影响。 3、维生素C有助于解除有毒物质的毒性 VC对肝细胞中多种酶的活性至关重要。这些酶中有一些专门使特定的激素发生轻基化，从而使这些激素失去活性，如皮质酮、翠酮和孕酮。如VC耗尽（如肝脏功能障碍时），酶代谢有害物质的能力就降低了。肝细胞也能利用VC使胆固醇轻基化而成为7-a轻基胆醇（对胆汁酸的形成具有重要作用的一种代谢产物）。VC缺乏期间，胆汁酸的分泌量减少，从而降低了肝脏的解毒能力。 4、维生素C有助于骨的形成 目前，肉鸡腿弱症的发生率已大大提高了。据认为，其主要原因是现代种鸡肌肉生长快和骨骼发育较慢的差异造成的。由此造成的经济损失可高达总收人的15%。在一个基础研究中对一种无VD日粮分组添加VC，添加水平由零逐渐增加到2560IU/kg。每组日粮单独饲喂或补充VC。在21-28日龄期间，采集血样，并取胫骨和趾骨进行分析，VC使十二指肠钙结合蛋自的结合能力提高50%。 市场上销售成品产品应用说明书1 【通 用 名】维生素C 【性 状】本品为白色或略带淡黄色的晶粉。易溶于水、乙醇。性质不稳定。 【药理作用】参与体内氧化还原反应，促进细胞间质的生成、降低毛细血管的通透性和脆性。有解毒作用，有抗炎、抗过敏作用。 【适 应 症】主要用于防治维生素C缺乏症，亦可用于家禽高热、心源性和感染性休克、中毒、贫血等铺助治疗。 【用法用量】内服：一次量，猪、羊0.2~0.5克，马1~3克，牛2~4克，犬0.1~0.5克。 静脉、肌肉或皮下注射：一次量，猪、羊0.2~0.5克，马1~3克，牛2~4克，犬0.02~0.1克。 【规 格】1000g≥980g 市场上销售成品产品应用说明书2 【通 用 名】维生素C 【含 量】 ≥98% 【性 状】本品为白色或略带淡黄色的晶粉。易溶于水、乙醇。性质不稳定 【功能主治】1、临床上除用于维生素C缺乏外，亦常于畜禽高热、热应激、中毒性休克（死亡）2、各种应激情况下如高温、生理紧张、转群、饲料改变等引起的应激反应，需要添加本品。3、大多数鱼虾合成维生素C能力很差，易产生缺乏症，特别是高温条件下，添加维生素C能降低死亡率。 【用法与用量】禽类（鸡鸭鹅）本品每克可混10-20公斤水，（或拌5-10公斤料）供禽自由饮用。连用3-5天。猪：每克可拌5-10公斤料，供猪自由采食。鱼类：每千克鱼体重用本品20毫克，可长期使用。

维生素C的鉴别与含量测定

[检查]溶液的澄清度与颜色 取本品3.0g，加水15ml，振摇使溶解，溶液应澄清无色；如显色，将溶液经4号垂熔玻璃漏斗滤过，取滤液，照分光光度法（附录17页），在420nm的波长处测定，吸收度不得过0.03。

炽灼残渣 不得过0.1%（附录57页）。

铁 取本品5.0g两份，分别置25ml量瓶中，一份中加0.1mol/L硝酸溶液溶解并稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液（B）；另一份中加标准铁溶液（精密称取硫酸铁铵863mg，置1000ml量瓶中，加1mol/L硫酸溶液25ml，加水稀释至刻度，摇匀，精密量取10ml，置100ml量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀）1.0ml，加0.1mol/L硝酸溶液溶解并稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液（A）。照原子吸收分光光度法（附录20页杂质检查法），在248.3nm的波长处分别测定，应符合规定。

铜 取本品2.0g两份，分别置25ml量瓶中，一份中加0.1mol/L硝酸溶液溶解并稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液（B）；另一份中加标准铜溶液（精密称取硫酸铜393mg，置1000ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，精密量取10ml，置100ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀）1.0ml，用0.1mol/L硝酸溶液溶解并稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液（A），照原子吸收分光光度法（附录20页杂质检查法），在324.8nm的波长处分别测定，应符合规定。

重金属 取本品1.0g，加水溶解成25ml，依法检查（附录54页，第一法），含重金属不得过百万分之十。

[含量测定]取本品约0.2g，精密称定，加新沸过的冷水100ml与稀醋酸10ml使溶解，加淀粉指示液1ml，立即用碘滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液显蓝色，并在30秒钟内不褪。每1ml碘滴定液（0.1mol/L）相当于8.806mg的C6H8O6。