主题：梭子蟹养殖技术参考

浅海笼养梭子蟹是采用延绳式的方式，它不仅避开了梭子蟹易自残的特性，并且适用于风浪较大的海区，拓展了浅海养殖空间，近年来在浙江省玉环县蓬勃兴起，效益不匪。本文总结玉环县近年养殖经验，与同仁交流。

　　一、养殖设施基本结构

　　延绳式笼养的基本结构是用一根长10Om，直径1.4cm-2.Ocm的聚乙烯绳作为大埂，中间用塑料浮子或泡沫浮子作为浮子，每个浮子浮力在15-20kg以上，每个浮子间距为4m。目前养殖用蟹笼为塑料笼，由四至五层圆形底盘间隔组成，整个笼高度O.8m左右，直径为3Ocm，高15cm，每个盘的底部有50个以上直径为0.3cm的圆孔用来交换海水，每层笼设一个7cmx7cm的门，一头用钢丝固定，另一头可推开用以投料。如果是梭子蟹育肥，则用直径O.3cm，长5-6cm的软塑料线将门系牢，门中间设一个2.5cmX2.5cm的小门用以投料。笼以O.6-1cm粗的聚乙烯绳固定在大埂上，塑料笼间距1m／只，大埂两端用毛竹打桩固定。

　　二、海区选择

　　根据梭子蟹延绳式笼养的特性，海区宜选择在水流、风浪适中，有岛礁屏障，水质浑浊，水质的pH值达到7.8-8.4，溶解氧在4mg／L以上，化学耗氧量及生物耗氧量不得超过54mg／L，无工业污染和其他有害元素的海区。

　　三、蟹种放养

　　梭子蟹有青壳、黄壳、花壳、紫壳四种，以青壳蟹品质最好。放养的蟹种要求壳硬，生活力强，十足齐全。通常在上半年5月放养100-300只/kg左右的蟹种，每层笼放二只，放养时水温一般在20℃左右较好。如果从事梭子蟹育肥，则每年的10月份待梭子蟹交尾后，选择雌蟹通常规格在O.15kg－O.25kg/只的放养。

　　四、养成管理

　　1．饵料与投喂

　　梭子蟹属杂食性。除吃贝类、鱼虾类外，还吃海藻的嫩芽、其他动物的尸体和粪便、虾类的配合饵料等，基本上以动物性饵料为主。笼养梭子蟹基本以投喂低值鱼虾类为主。

　　投饵量大体控制在蟹体重的7％-10％之间，但实际投喂时还需根据蟹的摄食范围和摄食率。相比之下幼蟹比大蟹要多喂一些。投饵量还与水温有关，水温在20-27℃时食欲旺盛，生长迅速，应多投饵，水温下降至15℃以下时，可少投。

　　通常水温2O℃-27℃时每天投喂一次，一次通常1-3尾小杂鱼，一般应做到定时、定质。水温降到15℃以下时，由于摄食量下降，投饵可隔2-3天投一次。

　　2．养殖笼清洗

　　由于养殖笼垂挂在海区中，极易附着各种生物及泥浆，通常气温高时每隔10天-15天清洗一次，气温低时可2O天-30天清洗一次。日常还要定期检查养殖笼是否牢固，有无破损。

　　3．生物学测定

　　要每隔半个月抽样进行一次生物学测定，测定内容包括甲长（从头胸甲的中央刺到甲后缘的垂直距离）、甲宽（从头胸甲两侧刺之间的直线距离）、体重、胃摄食情况、活力和健康状况等，以衡量养殖效果。

　　五、收获

　　养成梭子蟹收获时间在秋末，当水温降到15℃以下时，应及时收获。这样通过5个月-6个月的养殖，梭子蟹生长到16cm，体重达O．25kg／只，成活率通常在7O％以上。若是以育肥为目的，应在春节前后价格较高时出售。经过4个月-5个月的育肥生长，平增规格可达20cm，体重达0．4Okg／只以上，成活率在9O％以上。出售时从笼中提出成蟹可置于较低温度的海水中，使其行动迟缓，再用橡皮圈绑住蟹足，或直接用橡皮圈绑住蟹足运到市场销售。

　　六、提高养殖成活率的关键

　　1．养殖海区宜选择在水流不缓，海水较浑区，否则极易繁生青苔或藤壶等生物且附着在蟹体上，致蟹死亡。

　　2．蟹笼直径不宜小于30cm，高度不宜小于12cm，因为蟹通常要转身，过小的蟹笼极易造成蟹甲壳两尖端顶在笼盘底孔中，不能转身致死。

　　3．在幼蟹阶段，投饵、清洗等工作后不应将蟹笼猛掷回海区，以免梭子蟹受震荡惊吓。

　　4．海水盐度要求稳定在2O‰以上，否则影响蟹蜕壳生长。

　　七、梭子蟹的活体运输

　　梭子蟹因出口或供应内地长途运输时需严格操作。选择体重200g以上，肢腿完整，身体饱满的健康蟹体，在水泥池中暂养1天-2天后，使其排尽粪便，再剔去弱蟹，放在塑料鱼箱内，每箱放12只左右，移养到14℃-15℃的海水中，加冰袋冷却到7℃-8℃，使梭子蟹进人休眠状态，将其运到气温8-10℃的车间内包装。包装用锯末与纸箱先降温，然后将锯末平铺在纸箱底层厚1.5cm，再将蟹平摆在锯末上，再将锯末盖上1-2cm，如此包装摆上3－4层，最后用锯末填满。封箱低温存放。冷藏车8-10℃气温运输24h～48h，运到后放养在低温海水中，待其慢慢复苏，再活蟹出售。