主题：罗非鱼养殖技术详解

一、简介

　　罗非鱼(Tilapia)，又称非洲鲫鱼，原产非洲，遍及非洲大陆及中东、大两汁沿岸，属热带性鱼类。温度对罗非鱼的生存和生长是极为重要的条 件，罗非鱼生存水温为8-40℃，最低临界温度为6℃，最高临界温度为42℃，最适生长水温27-30℃。罗非鱼栖息于水体的中下层，是以水生植物为主的 杂食性鱼类。其食性广，对环境适应性强，抗病性能好，群体产量高，肉味鲜美，国际市场需求量大，是水产养殖中最重要的优良品种

　　一。目前在中国大陆地区养殖的主要品种有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、杂交福寿罗非鱼以及广泛养殖的杂交奥尼罗非鱼等。

　　为了加快罗非鱼的生长速度，降低饵科系料和养殖成本，使其快速长成国际市场急需的大规格商品鱼，联合国ICLARM机构联合菲律宾、挪威等田科 研机构合作，通过四个非洲原产地直接引进的尼罗罗非鱼品系 (埃及、加纳、肯尼亚、塞内加尔)和四个亚洲养殖原产地直接引进的尼罗罗非鱼品系(以色列、新加坡、泰国、中国台湾)经综合逐代选育扶得的优良尼罗罗非品 系超级罗非鱼，目前，超级罗非已选育到第17代。在世界各国的养殖试验显示，超级罗非鱼每向下选育一代，超级罗非鱼每向下选育一代，其生长速度就加快 6-12％。养殖六个月可长到800克以上，饵料系数为1.1，每市斤叫降低成木0.3-0.5元。

　　超级罗非鱼从亲鱼的挑选到种苗的培育，都有一整套严格的标准和管理制度，从而保障鱼苗纯度高、规格一致、雄性率99％以上等特点。

　　超级罗非鱼还具有如下优点：生长速度快、食欲旺盛、饲料利用率高、病害少、起捕率高。经过养殖推广，已得到广大养殖户的认可和青睐。

　　二、鱼塘建设及准备

　　鱼塘要求：1、水源充足，水质好，排灌方便，无工农业污染；2、底质最好为砂壤土(泥砂质)；3、池塘面积五亩以上为宜；4、水位深浅适宜，鱼 塘的水深1.5米以上为好，内陆地区自然越冬池至少需2.5米；5、池塘的形状最好为东西向的长方形，周围无高大树木和高楼大厦。

　　池塘经过养伍之后，池底沉积了许多残渣污物，因此 在放苗前必须清塘消毒。排干塘水，除去过多的淤泥，让阳光暴晒池塘至少一周，用生石灰清塘。生石灰的用量为200丸／平方米(133公斤／亩)。一周后， 立即放水(注：不管是进水还是出水，都要用筛网过滤，网日至少要40日，土要目的是防止野生罗非鱼的进入)、施肥。有机肥虽然来源很广，肥效快，但是很容 易带入病菌，耗氧呈大，且用量不宜掌握。所以建议用无机肥料，一般情况下土要施氮肥和磷肥，施肥量为每天氮肥(如尿素)280克，复合肥(氮：磷： 钾＝15：15：15)500克，碳酸钙为1000丸。施肥时间是有太阳的中午，阴天减半，雨天不施。施肥方法是把肥料用水溶解后，均匀泼洒在水面。直到 水的透明度为30-40cm时停止施肥。如果水质较肥，可以减少施肥量或者不施肥。当水质变绿且PH值稳定在6.8~8.0时鱼苗即可下塘。放养密度主要 看水源是否充足、水质变化、池塘的深度及培氧设备等决定，一般为每亩1500-2500尾。正常情况下，每个池塘(约5亩)设置1马力(相当于0.75千瓦)的增氧机两台，其中一台只在晚上工作。

　　三、养殖技术

　　罗非负养殖技术的关键主要表现为对水质的控制、饲料的质量和投喂方法、病害防治三个方面。

　　1、水质

　　养殖用水是一个非常复杂的体系，在水中溶解了各种离子分子，包含各种微生物、浮 游生物及

　　其它水生生物。这些物质相互作用、相互制约，具含量的多少决定了水质的好坏，对水生动物养殖有着巨大的影响。

　　水质控制主要包括检测和水质调节。影响水质变化的因素素有：水源、换水量、增氧设施、放养密度、施肥、投饵量、底质等。水质要求如下：

　　(1)溶解氧：3～7mg/L，虽然罗非鱼可耐1mg／L以下的低氧，但是溶氧长时间低于3mg／L时，鱼的状态将不太正常，容易发病。在池塘 养殖中，水中的溶氧昼夜起伏，正常天气情况下，溶氧最高点出现在中午2-3时，上层的溶氧多处于超饱和状态，最低点在凌晨3点左右，但是如果水过深，池底 白天也叫可出现缺氧现象。

　　 (2)透明度：通常情况下，水的透明度是由浮游生物量的多少决定的。因为罗非鱼可以很好利用和消化浮游植物，因此，养殖水体中要保持一定的浓度，特别在养殖早期，如水质过于清澈，最好施加无机肥，使水的透明度保持在30～40cm。

　　 (3)水温：生长温度为15~32℃；适宜温室度为26～32℃；最适为28～30℃。罗非鱼长期处于10℃以下，易受冻致死。另外鱼对温差也有敏感，放苗时，温差不肯超过2℃。

　　 (4)盐度：正常要求在10％，当处于10～25％时，生长速度会减慢。30—40%时，很易发病。

　　 (5)氨氮：0．1~0．3mg/L，当氨氮过高(大于1mg/L)时，溶氧再高也没用。

　　 (6)碱度(CaC03)：100～200mg／L；硬度30～150mg／L；PH值：6．8～8．0；一般情况下，在养殖之前应对水源作全面的监测并 评价，对养殖户来说，要经常测定水温、透明度、Ph值、溶解氧等水质条件。如果有条件还应检测碱度和硬度。另外在养殖过程中，一定要保持水质的稳定性，换 水时不要大排大灌，要少换多次，塘水和新水不要有太大的差异。

　　2、饲料及投喂

　　 罗非负的食性很广，能吃食几乎所有商品饲料，如糠麸类、饼粕类、水陆生植物及动物性饲料(如蚯蚓、蝇蛆、小昆虫等)，这此饲料来源很广，价格低廉。但是为 了提高饲料的利用率，减少水质污染，加快生长速度，特别是半精养、精养池塘中，应该投喂饲料系数低、质量好的配

　　合饲料，并培养好天然饵料(浮游植物以硅藻、绿藻为好，也能摄食蓝藻类)。如果在15分钟内饲料不能吃完，那么下一次投喂暂停，直到鱼正常进食为止。在池塘边设一饲料台，饲料的投喂量应该以投饵的数据为基础，并根据鱼情动态、天气情况、水温、水质

　　情况等作适当凋整。饲料的投喂不能太快也不能太慢，投喂太快会导致饲料的浪费和过多的污物，投喂太慢会导致种鱼之间的争斗，容易引起鱼鳍和眼睛 的损伤。另外，不正当的投喂方法会引起群体规格出现较大的差异。投喂开始时应快一点，然后减慢，并观察鱼的行为，一方面根据食欲适当增减饲料量，另一方面 看鱼是否有异常行为(如摇头、浮头、游泳不正常等)。每次投喂时间为15～30分钟，每次的投喂量以及鱼的吃食情况要做好详细记录并保存。

　　饲料的投喂要做到“四定”，即定时：每天的投喂次数、时间要确定，投喂的时间误差不得超过30分钟；定点：在负群经常山没的地方设饲料台作为投 喂点，饲料不要全部放在饲料台上，随着鱼群的增大，投饲范围要在饲料台附近逐渐扩展，饲料尽量撒开。如果池塘较大，可通过敲桶、击水、拍掌等声间对罗非鱼 进行驯化；定量：除了雨天、闷热天气、鱼不正常活动等特殊情况外，每天的投饲量要相对稳定，随着鱼的生长，投饲量逐渐增加，不要相差很大；定质：饲料要保 持好的质量，不要投有异味、变质的饲料，同时选定一个品牌的饲料后，除特殊情况外，不要随意改投其它品牌的饲料。

　　3、生长速度及饲料投料表

　　在平均水温26℃、水中浮游生物丰富、养殖密度1500-2500尾/亩的情况下，鱼的成活率可达96%以上。首先要测定水深0.5~1米处的水温，然后根据估算的鱼种重量计算出实际投喂量。如果水温在15℃以下和32℃以上时要停止投喂。