主题：罗非鱼饲养技术

罗非鱼饲养技术

一、苗种培育

1、 苗种池的选择和清整

苗种池要选择在水源充足、水质良好、注排水方便的地方。面积一般以2～4亩较好，水深应能随着鱼苗的生长而调节，前期60～70厘米，后期可逐渐加深到1～1.5米。池形为东西向长方形，塘底平坦，池内没有水草生长。

在鱼苗下池前10～15天，对鱼苗池要进行认真整修和彻底清塘，杀死野杂鱼和有害生物，以保证鱼苗健壮成长，提高成活率。

2、 施基肥

清塘后，在鱼苗下池前5～7天，先向池内加注新水60～70厘米，加水时要用密网过滤，防止野杂鱼和有害生物进入鱼池。然后施放基肥，培肥水质，使鱼苗从下塘起就有丰富适口的天然食物。

基肥的种类和投放量，要因地制宜。通常每亩施绿肥400～450千克、粪肥200～300千克，粪肥需经发酵并用1%～2%石灰消毒。粪肥应加水调稀后全池泼洒；绿肥堆放在池角，浸没在水下，每隔2～3天翻动一次，待腐烂分解后将根茎残渣捞掉。施基肥后，以水色逐渐变成茶褐色或油绿色为最好。

3、鱼苗放养

鱼苗放养密度一般为每亩6～8万尾，或每亩放养鱼苗15万尾，经15天培育，分疏至每亩5万尾，经30天的培育达到4～5厘米的鱼苗。然后进一步分疏至每亩3万尾的密度，至年底可培育成100尾/千克的大规格鱼种。或将4～5厘米的鱼苗按每亩1万尾的密度放养，年底可养成100克/尾的大规格鱼种。

放养鱼苗时必须注意几点:

（1）每口池应放同一批繁殖的鱼苗；

（2）池内如有蛙卵、蝌蚪或野杂鱼等有害生物，要用网拉掉；或重新清塘。

（3）待清塘药物毒性消失后方可放鱼苗。检查毒性是否消失的方法，通常在池内放一只小网箱，用数十尾鱼苗放入网箱内，1天后若鱼苗活动正常，就可放鱼苗；

（4）要在池塘背风向阳处放养鱼苗，放鱼苗时动作要轻、缓，将鱼苗慢慢地倒入水中。

4、饲养管理

（1） 施肥投饵

鱼苗下池时，如水质不肥，最好先投喂豆浆，每天每亩用黄豆1～2千克，或按每万尾每天0.1～0.2千克黄豆，浸泡后磨成豆浆30～40千克，上午8～10时，下午2～4时各投喂一次，同时追加肥料，培养鱼苗的天然饵料。一般每天每亩泼洒粪肥50～100千克。十天后还要增喂花生麸，花生麸需浸泡后才可投喂，每天喂1～2次，沿池边泼洒，投喂量以2小时内吃完为度，以后随着鱼体长大，施肥量和投饲量可适当增加。培育期间，每5～7天注水一次，使池水深在最后培育阶段达1～1.5米。加水时，要用密网过滤，防止野杂鱼和其它有害生物进入鱼池。

（2） 巡塘

每天早、晚各巡塘一次，观察鱼苗的活动情况和水质变化，以便决定投饲量、施肥量和是否加注新水。检查池埂有无漏水和逃鱼现象。及时捞掉蛙卵、蝌蚪、死鱼及杂草等。

（3） 锻炼和出塘

鱼苗经过25～30天的培育，长到3～5厘米时就可以出塘，转入大塘进入食用鱼饲养阶段。鱼种出塘前要进行拉网锻炼，以增强鱼的体质，并能经受操作和运输。锻炼方法是选择晴天上午9时以后拉网，将鱼在网箱中密集3～4小时后，即可过数出塘。出塘时要用鱼筛筛出不合规格的鱼种，放回原池继续培育几天再出塘。拉网锻炼时要注意：拉网前要清除水草和青苔；阴雨天或鱼浮头时不能拉网锻炼，以免造成死鱼；操作要轻巧、细致。

二、食用罗非鱼饲养

池塘养殖罗非鱼，在华南地区，一般3月底4月初即可放苗。

1、 池塘条件

罗非鱼的食用鱼饲养，对池塘没有特殊要求，一般养殖家鱼的池塘都可以用来养殖。面积8～10亩，最大不超过20亩。因为池塘过大，水质不易肥沃，而且不易捕捞，冬季捕不干净容易冻死。水深一般1.5～2米。池塘应选择在水源充足，注排水方便的地方。水质要求肥水而且无毒。放养鱼种前，池塘要清整消毒，方法同亲鱼繁殖池清整消毒相同。

2、鱼种放养

（1） 鱼种规格

罗非鱼鱼种有当年繁殖的鱼种和越冬鱼种二种。上述二种鱼种，各地可根据当地的苗种生产条件，因地制宜地采用合适的鱼种进行放养，但不管采用那种鱼种，放养的规格均要达到3～5厘米以上，而且规格要尽量整齐，体质健壮，无伤无病。

（2） 放养时间

罗非鱼在自然条件下生长的水温不能低于18℃，要待水温稳定在18℃以上，才可以放养鱼种。若放养过早，因水温低，容易造成死亡；放养过迟，缩短了生长期，影响出塘规格和鱼产量。因此，在放养鱼种时，必须掌握好适当的时机。

（3） 放养密度

放养密度要根据池塘条件，肥料、饲料来源，放养的鱼种规格大小和时间，要求出池的规格，以及不同养殖方式和管理水平等多方面来考虑。

（4） 养殖方式

罗非鱼成鱼的养殖方式主要有：

① 3月底放养越冬大规格鱼种（40～80尾/千克），放养密度为1500尾/亩，7月份可养至0.5～0.6千克/尾的上市规格。清塘后可利用空置的池塘培育大规格鱼种用作来年放种。具体做法是7月份罗非鱼上市后，每亩放罗非鱼水花30000尾，12月可达100尾/千克的鱼种规格过冬。

② 3月底放养越冬大规格鱼种（80～100尾/千克），放养密度为1000～1200尾/亩，11月份可养至0.9～1.0千克/尾的上市规格。

③ 5月份放养当年水花，亩放5万尾，逐步分稀至1万尾/亩进行鱼种培育，至7月份培育到80～100尾/千克的大规格鱼种，然后每亩放此大规格鱼种800～1000尾，至年底（12月）可达0.4～0.5千克/尾的上市规格。

④ 一年养二造养殖成鱼模式。具体做法是在3月底放养越冬大规格鱼种（0.15～0.2千克/尾），放养密度为1500～2000尾/亩，7月份可养至0.6～0.75千克/尾的上市规格。第二造于7月份放养大规格鱼种（80～100尾/千克）密度为800～1000尾/亩，至年底（12月）可养至0.4～0.5千克/尾的上市规格。

⑤ 四大家鱼塘混养罗非鱼。一般指水质较肥的池塘，在不降低主养鱼类放养密度情况下，放养一定数量的罗非鱼。放养数量随各地养殖方法而不同。在亩产750千克的高产鱼池中，每亩混养罗非鱼越冬鱼种400～600尾，或混养早繁鱼种800～1200尾，一般亩产奥尼罗非鱼可达400千克以上。

3、 饲养管理

罗非鱼是杂食性鱼类，喜欢吃浮游生物、有机碎屑和人工饲料，因此在饲养管理上主要是投饲和施肥为主。

（1）施肥

饲养罗非鱼不论是单养或混养，均要求水质肥沃。肥水中浮游生物丰富，而施肥则是培养浮游生物供奥尼罗非鱼摄食，同时肥料的沉底残渣又可直接作为奥尼罗非鱼的食料。因此，在保证不致浮头死鱼的情况下，要经常施肥，保持水质肥沃，透明度在25～30厘米为好。一般施肥量为每周每绿肥300千克左右。施肥要掌握少而勤的原则。施肥的次数和多少，要根据水温、天气、水色来确定。水温较低，施肥量可多些，次数少些;水温较高，施肥量要少，次数多些。阴雨、闷热将雷雨时，少施或不施，天晴适当多施。水色为油绿色或茶褐色，可以少施或不施肥;水色清淡的要多施。

（2） 投饲

池塘施肥培育天然饵料还不能满足罗非鱼的生长需要，还必须投喂足够的人工饲料才能获得高产。一般每天上午8～9时，下午2～3时各投喂饲料一次，日投喂量为鱼体重的3～6%，投喂的饲料要新鲜，霉烂变质的饲料不能投喂。豆饼、米糠等要浸泡后再喂。饲料要投放在固定的食场内。每天投饲量要根据鱼的吃食情况、水温、天气和水质而掌握。一般每次投饲后在1～2小时内吃完，可适当多喂，如不按时吃完，应少喂或停喂。晴天，水温高可适当多喂；阴雨天或水温低，少喂；天气闷热或雷阵雨前后应停止投喂。一般肥水可正常投喂，水质淡要多喂，水肥色浓要少喂。

（3）日常管理

每天早、晚要巡塘，观察鱼的吃食情况和水质变化，以便决定投饲和施肥的数量。发现池鱼浮头严重，要及时加注新水或增氧改善水质。通常每15～20天注水一次，高温季节可视情况增加注水次数；另外，每5～10亩池塘配1.5千瓦叶轮式增氧机一台，每天午后及清晨各开机一次，每次2～3小时，高温季节可适当增加开机时数。

放养时可每亩搭配大规格鲢、鳙鱼种各50尾左右，适当套养一些肉食性鱼类，如翘嘴红鲌、斑鳢（生鱼）、大口鲶30尾左右。

三、收获

按出池规格或按市场行情确定起捕时间，但当水温下降到12℃时，所有罗非鱼均应捕完。

四、罗非鱼的越冬保种

罗非鱼是热带性鱼类，当水温低于12℃～13℃时就会逐渐冻死。除华南部分地区能自然越冬外，其它地区都要采取越冬保种措施。

1、 越冬前的准备

（1）越冬池的准备

越冬池应选择在向阳背风、水质较好、靠近水源和交通方便的地方修建。 （2）鱼种：要从秋苗专池培育而成的鱼种中选留，规格在3-4厘米为好，越冬成活率高。规格过大，则越冬池利用率不高，过小则越冬成活率低。选留鱼种还要注意选择体质健壮、无伤无病、体表光滑、无冻伤的个体，按不同规格大小分池越冬。

（3）越冬鱼进池的时间和密度

① 进池时间 越冬鱼进池的时间，应掌握在水温降至20～22℃时进越冬池为宜。具体进池时间随各地气候不同而异。但必须在水温20℃以上时进越冬池，要赶在第一次寒流之前结束，水温低于16℃，则起捕的鱼就不能作越冬留种，因为鱼体已冻伤，进池后就会陆续死亡。捕捞越冬鱼要选择风和日暖的晴朗天气，以免鱼体冻伤。

② 进池密度 越冬鱼苗进池的密度要根据越冬池环境条件、鱼体大小而定，一般每亩3～5万尾。

（4）越冬方式

① 温泉水越冬 利用温泉水越冬是最理想的，投资少，效果好。根据温泉水的温度和流量，在温泉水附近开挖相应面积的越冬池，保水深度1～1.2米，在池子进水口的对岸开挖出水口，使进水量和出水量相近，才能保持一定水深和温度。有的温泉水温度很高，要经冷却到一定温度后，再注入越冬池，使池水温度保持在16℃以上。进、出水口要设拦鱼网，防止逃鱼。

② 塑料薄膜大棚越冬 大棚越冬可参照虾的越冬大棚结构。在华南部分地区，可利用饲养成鱼的土池塘进行罗非鱼鱼种越冬，具体方法是在靠北边一侧池塘上方覆盖塑料薄膜，约占池塘面积1/4～2/5。在水温降至20℃前，将池水加至2～2.5米。这种方法经济方便，一般无特大寒潮罗非鱼均可安全越冬。

（5） 越冬期间饲养管理

罗非鱼越冬期较长，因此，整个越冬期间要有专人负责，并做好控制水温、调节水质、合理投饲和防治鱼病等管理工作。

① 调节水质 越冬池应保持水质清新，溶氧量在3毫克/升以上。温流水越冬池可通过水流来调节水质;塑料薄膜大棚池，因换水困难，一般不换水，只有当水质过浓，鱼浮头较重时才换注部分新水或通过增氧来调节水质。

② 合理投饲 罗非鱼在越冬期要消耗大量能量，因此，越冬期间要适当投喂一些饵料，以增加越冬抵抗能力。饵料以含营养且不易使水质恶化的配合饵料、米糠、麸皮等为主。投饵量要根据水质、鱼的吃食情况而掌握。

（6）越冬后罗非鱼出池：

越冬后罗非鱼出池应注意如下几个方面：

① 有足够停喂时间：一般为7～10天

② 出塘前拉网锻炼，一般分为2天，第一天拉网后即放鱼；第二天拉网后上池，2～3小时后放鱼。第三天上午拉网后上池，下午可进行出塘运输。

③ 出塘运输的罗非鱼种应用尼龙袋充氧或水车加纯氧运输以减少鱼种损伤。