主题：山东鲜奶吧遍地开花 质量安全是首位

（牛联网讯）据介绍，山东自2009年在潍坊出现首家鲜奶吧以来，发展到目前已有2000多家，并得出了成功鲜奶吧开办的四个要素，即：诚信是核心，安全是关键，标准是尺度，文化是导向。

　　农业部奶业管理办公室副主任邓荣臻在2013青岛现代奶业技术暨鲜奶吧发展经验交流大会上指出，鲜奶吧满足了消费者对新鲜、营养、安全的乳品的需求，有着很大的发展潜力，同时是我国奶业发展的重要组成部分。他说鲜奶吧大战符合国际鲜活农产品新模式，即CSA，社区支持农业，鲜活农产品减少环节直接进入社区。

　　同时，有奶业专家建议，希望鲜奶吧也像奶站一样，提倡自有牧场开办，一旦出现质量安全问题，牧场不会拿自己的财产安全开玩笑；其次发展联合连锁鲜奶吧，从长期看联合连锁更加规范；再次由食品药品监督管理总局实行加工、流通、销售一体化管理，农业部监管原奶质量安全。