主题：为什么要建立育肥牛档案？

育肥牛档案是进行成本核算时的主要依据，没有育肥牛的档案就不可能进行成本核算：

① 每一批育肥牛的成本核算；

② 每一个饲养员的成本核算；

③ 每季度的成本核算；

④ 每一头育肥牛的成本核算；

⑤ 每一栋牛舍的成本核算；

⑥ 全年度育肥牛的成本核算。

( 5 ）安全生产离不开育肥牛的档案由于有了档案记录，牛肉生产的全过程都记录在案，生产中出现差错，都能找到是哪个生产环节出的差错；哪块牛肉出问题，都能找到是哪一头牛。没有档案记录就做不到安全及质量的跟踪服务。

牛场进行年度或季度的生产运营总结时也离不开档案。

( 7 ）育肥牛档案是业绩（育肥牛场、员工、业主）考核的依据。

( 8 ）育肥牛档案也是交纳税收的依据。