[转帖]家庭养鹅技术[中国养殖人社区]

1 鹅舍的建设

有充足的水源，有饲料生产基地，以便种植绿色饲草。优质的牧草可以供鹅60％-80％的日粮营养。环境清静，空气清新，有树木遮荫；远离村镇，利于卫生防疫。鹅舍应建在地势高燥、平坦或缓坡地带，南向或东南向，土质以透水性好的沙壤为宜，光照要好并利于排水，同时利于防热、防潮与防寒。场地既可搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护饲养，也可利用沟、河等流动水源将棚舍建在沟、河边围养。采用木结构的鹅舍要特别注意夏季通风散热问题，前后墙需要设置上下两排地窗，下排窗户的下缘以距地30厘米为宜。

育雏舍要求舍内保温良好，空气流通，干燥而无贼风，窗的采光面积与地面积为1：10—15。育雏舍以每平方米育20日龄以下的雏鹅5-15只为宜。

育肥舍舍内设棚架，分单列式和双列式两种，分小栏，每栏约10-12平方米，可容纳中等体型的中成鹅60—80只。

2 鹅的饲养管理

养鹅日常管理首先要有规律，建立鹅的条件反射、减少各种应激反应。喂食、清扫圈舍、关、放鹅、下水洗浴、刷洗饮食用具、卫生同槽消毒、光照及拣蛋等等操作时间顺序，要规律化、制度化，程序一旦定下来就不可随意改动，但可随季节昼夜长短变化逐渐调整。

2．1雏鹅的培育

对出壳后30日龄的小鹅的饲养是养好鹅、达到高产的关键阶段，应抓好以下几个环节。

雏鹅第1次饮水称为“潮口”，可促其食欲或使胎便排除，一般是先“潮口”后开食；当雏鹅毛干爽并行走自如有啄食手指和垫料时便可开始“潮口”。(一般在出壳后24小时进行)可用饮水器边盛水边将雏鹅头压下，调教几次后其就会自由饮水。外界气温升高时，可放小鹅到饮水器“潮口”，每次2-3分钟。当小鹅可自由行走、有啄食现象时即可开食，喂切碎的青精混合料。喂料时应撒在干净的塑料布和竹席上，让雏鹅自由啄食，7日龄内的雏鹅白天喂料不少于7次，夜间补喂2次，少喂勤添。

雏鹅的饲料中，精料和青料的配比是1：(2-3)，10日龄内的雏鹅每天喂9-10次，夜间补喂2—3次，以后每日喂4-6次。

雏鹅在出壳后7-15天，晴天时可作时段放牧，让雏鹅游水1-2次，每次15-30分钟。以后时间逐渐延长，以促进鹅脚蹼发育和雏鹅的生长发育。

由于喂水不当造成的雏鹅毛湿或不按时喂料，会引发3-15日龄雏鹅的啄毛现象，不利于其生长发育。预防方法是避免雏鹅被毛潮湿，按时喂饲料，同时多喂青嫩饲料和矿物质饲料。雏鹅7日龄后每隔3-4天用煤油或花生油滴耳，可以驱虫、杀虫，夏季尤为重要。

在培育小鹅时，室内灯要通宵照明以防鼠害，这同时也有利于小鹅夜间采食。光照要求是每40平方米鹅舍用一盏40瓦灯照明，距地面高度约1．5米处。30日龄后可逐步减少照明时间，直到停止照明。晚间应保持鹅群安静。

为提高成活率，应分群饲养，每群以20-30只为宜，大群饲养每群以50-100只为宜。刚出壳的小鹅既怕冷又怕热，所以1-2星期内保温要好，出壳7天内温度要保持在30-32℃，以后每天降低0．5-1.0℃，直至常温，即舍内温度保持在15-25℃。

2．2中鹅的饲养管理

中鹅采用以放牧为主、补料为辅的饲养方式。要选择良好的牧地，白天以赶牧方式整天放牧，视牧草质量、采食情况和增重速度而补料，一般以糠麸，谷物为主；日粮中还要注意补充1％-1．5％的骨粉、0．3％-0．4％的食盐，以促进骨骼正常生长，防止软脚病和发育不良。青料的补喂按牧地采食情况而定，补料的次数按鹅的日龄、增重快慢、牧草质量和鹅的采食量灵活调整，30-50日龄每天喂5-6次，51~80日龄每天4-5次。圈养中鹅日粮中加喂30-50％的青绿饲料，保证供足清洁饮水和矿物质及维生素添加剂的量。晴暖天气可全天放牧，中午前在牧地补粮，傍晚回舍内后再次补粮。放牧时切忌，让鹅群暴晒雨淋，炎热天气放牧宜早出晚归，中午让鹅群在树荫下休息，收牧进舍前让鹅进水，在舍外休息并补料，在炎热夏天的晚上可以在舍外露宿。

3育肥方法

放牧肥育法是最经济的一种育肥方法，在农村广泛采用，主要利用收割后茬地残留的残稻株落谷。放牧必须充分掌握当地农作物的收获季节，预先育雏，制订好计划。茬地放牧结束，要给予大量精料才能保持肥度，否则鹅会掉膘。

舍饲肥育法比较适合于专业户进行短期肥育。在光线暗淡的肥育舍内进行，限制鹅的运动，喂给含有丰富碳水化合物的谷实或块根饲料，每天喂3—4次，使体内脂肪迅速沉积，同时供给充足的饮水，帮助消化、增进食欲，经过半个月左右即可宰杀。

填鹅方法和填鸭差不多。将粉料(最好是玉米粉)拌湿制成条状食团，然后稍蒸一下，使之产生一定的硬度，用强制的方法将食团塞入鹅的食道，每天填3-4次，填后放在安静的舍内休息，约经10天填饲，即可达到预期效果。

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