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家禽生态养殖模式与技术

生态养殖是指按照生态学和生态经济学原理，应用系统工程方法，因地制宜地规划、设计、组织、调整和管理畜禽生产，以保持和改善生态环境质量，维持生态平衡，保持畜禽养殖业协调、可持续发展的生产形式。在合理安排粮食生产的情况下，种草养畜，以畜禽的粪便养地，种养结合，实现我国养殖业可持续发展。家禽生态养殖基本原则：.科学规划，合理布局；合理利用畜牧生态工程技术；协调好种养比例；选择合适的养殖模式，防止传染病扩散和传播；产品无公害化。下面介绍几种典型的家禽生态养殖模式：

　　一、“林果～禽”复合生态模式

　　主要饲养对象是鸡，一般实行牧养。常见的有“胶6林养鸡”、“果园养鸡”“桑园养鸡”等饲养模式。以“果园养鸡”模式为例，简单介绍“林果～禽”复合生态模式下的家禽饲养方法。

　　1.果园的选择

　　选择的果园要求离开村庄一定距离，交通便利，地势高燥，坡度平缓。地面为砂壤土或壤土，过去未被传染病或寄生虫病原体所污染，透气性和透水性良好，这样的土壤排水良好，导热性较小，微生物不易繁殖，合乎卫生要求。果园应有充足的水源供鸡饮用，要求水中不含有病菌和食物，无异味，水质澄清。

　　2.鸡舍建造

　　成鸡舍应建在果园内，推荐使用可移动的简易鸡舍，建筑材料可就地取材，如竹、木、薄膜等材料均可。圈舍放置地应选在避风向阳、地势较平坦、不积水的地方。

　　3.品种选择

　　若饲养肉蛋两用鸡可选年产蛋130～200个、耐粗饲、活动范围广、觅食力强、抗病力好、个体中偏小、肉质细嫩味美的优质地方土鸡品种，如仙居鸡、江山扁毛乌骨鸡、桃源鸡、庄河鸡、固始鸡等；若以肉用为主，宜选个体中偏大的地方改良品种如三黄鸡、麻鸡等。

　　4.饲养方法

　　一般采取放牧饲养方法，如果是利用果园内天然饲料为主，要注意适量补喂部分人工饲料以弥补天然饲料的不足。要注意鸡和果保护，由于放养鸡觅食力强，活动范围广，喜欢飞高栖息，啄皮啄叶，严重影响果树生长和水果品质，所以在水果生长收获期果树主干四周用竹篱笆或鱼网圈好，果实采用套袋技术。同时果树喷洒农药时应尽量使用低毒高效或低浓度低毒的杀菌农药，或实行限区域放养，或实行禁放1周，避免鸡群农药中毒。

　　5.疾病防治

　　必须建立一整套科学的免疫程序，定期进行疫苗接种。鸡群出栏后，应对果园进行清理，果园地面可用生石灰或石灰乳泼撒消毒。

　　6.轮牧

　　放牧果园应划区轮换，在一块果园放牧2～3批鸡，转到第二块地，周而复始轮流，以免场地严重污染和传播传染病。

　　二、稻鸭生态种养模式

　　目前普遍采用的是稻鸭共作技术，是指在稻田抛栽水稻后放养一定数量野性强的鸭子，在不施用化学

　　农药的情况下，利用水稻抗性、稻田有益生物、生物农药等控制稻田有害生物的危害，实现稻鸭双丰收的一种生态种养技术。雏鸭放人稻田，利用雏鸭旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草和害虫；利用鸭不间断的活动刺激水稻生长，产生中耕浑水效果；同时鸭的粪便作为肥料。

　　1.放鸭数量及稻田面积

　　每亩大田放养雏鸭或成鸭12～20羽。每丘面积以1～2亩为宜，如果一丘面积过大，要用围网隔开饲养，避免鸭子成群聚集，踩死禾苗。

　　2.围网、建舍、开沟、挖幽

　　围网：为了防止鸭子逃跑，每亩用三指尼龙网2～2.5公里沿田埂周围围好。围网高60厘米，每隔1.5～2米用1根小竹竿支撑，围网离田埂50～100厘米。超过80厘米高的田埂可以不围。

　　建舍：在田间的一边或一角按每平方米10羽的规格建一个鸭子栖息、取食、避暑、避寒的场所。鸭舍用木棍作支撑，周围稍作围挡（要通风透气），舍顶用稻草或纺织袋等遮盖，避免日晒夜露。舍内用木板或竹板平铺后放一个食盆。

　　开沟、挖幽：为了使鸭子有一个取水、洗澡的场所，在鸭舍下挖一个深50厘米，面积约两个鸭舍大小的幽。

　　3.适时放鸭、收鸭。

　　放鸭时间根据水稻抛栽期和雏鸭饲养期来决定，即鸭子孵出饲养18～20天和水稻抛栽15天后即可放鸭于大田，成鸭可直接放人大田；收鸭时间：在早、中、晚稻进人钩头散子期，将鸭子收回或围于田间鸭舍内。

　　4.人工补饲

　　为了提供鸭的辅助营养，还要给鸭补喂一部分人工饲料。辅助饲料以碎米、米糠、小麦为主，或者是玉米加鱼粉的混合饲料，也可以采用成鸭的配合饲料，辅助饲料量的多少根据稻田内的杂草、水生小动物的数量来判断。

　　三、“种草养鹅”生态模式

　　目前规模化养鹅主要采取的是“种草养鹅”饲养模式。各地结合当地实际，因地制宜，推出了一些适合当地生产实际的种草养鹅模式，如“林间隙地种草养鹅”,“冬闲田套种牧草养鹅”等生态养殖模式。为了使种草养鹅真正做到生态种养，在开展种草养鹅生态种养生产过程中，应注意如下几点。

　　1.选择适合的牧草品种

　　选择适合当地气候和土壤条件、品质优良、适口性好的牧草品种。盐碱地可种植耐盐碱的牧草，如沙打旺、黑麦草及籽粒觅等。在林场或果园，则必须选择喜阴品种。中性偏碱土壤，适合种植红三叶、白三叶、鸡脚草等牧草。山坡丘陵地带土壤贫痔，水资源缺乏，则应种植耐旱、耐痔，覆盖性良好的牧草，如紫花首藉、高羊茅等。在沙土地上宜种植小冠花、沙打旺等牧草，如水肥条件良好，则可种植墨西哥玉米草、杂交狼尾草、鲁梅克斯K－1、杂交酸模等牧草。

　　2.搞好种养衔接

　　搞好种养衔接，是养好鹅的关键环节之一。以冬闲田套种多花黑麦草饲养商品肉鹅为例加以说明。一般在10月上中旬，水稻收获前15天左右播种（搭配种植一定面积的叶菜类蔬菜）,3月上中旬开始刈割，以后每隔20～30天，黑麦草高50～80厘米时刈割1次。鹅小时割嫩叶，间隔期短些；鹅大时割老叶，间隔期长些。3月初大批购进苗鹅。为充分利用牧草资源和养鹅设施，可于2月上旬按每亩，50只比例购进第一批苗鹅，前30天在室内保温饲养，青饲料以叶菜类蔬菜为主；3月上旬可逐步将苗鹅转到室外饲养，饲料以黑麦草为主。当第一批苗鹅转到室外饲养时，按每亩，100只左右的比例购进第二批苗鹅。4月上中旬黑麦草进人旺长期，供草量大，此时第一批鹅食草量达到高峰，第二批鹅的食草量也逐步加大，供草高峰同需草高峰相吻合。4月底，第二批鹅食草量达到高峰，但第一批已出售，此时黑麦草生长速度开始减缓，但仍能满足养鹅的需要。5月中下旬黑麦草生长量降低，供草能力下降，第二批鹅上市。

　　3.尽可能做到不与粮争地

　　第一，人工种植牧草，要尽可能利用荒地、冬闲田栽培，也可开展林草、果草间作；第二，要注意对天然牧草的利用，为了充分提高养畜量，减少种草面积，养殖户要尽可能利用一些天然牧草。例如在洞庭湖区，冬季退水后，形成一些临时性的湖州，湖州生长大量的苔草，苔草是一种优良牧草，营养价值高，适口性好，很适合于养鹅。

　　4.采用合适的牧草种植技术，防止出现水土流失

　　牧草种植不当也会造成水土流失，在利用坡地和面临沙化的土地上种植牧草，不宜精耕细作。大量研究表明，精耕细作，容易造成水土流失，尤其是坡地和面临沙化的土地，精耕细作只能是雪上加霜，很多荒漠、旱地都是这样造成的。因此，若打算利用坡地和面临沙化的土地种植牧草，建议采用免耕留高茬技术种植多年生牧草。

　　5.种养搭配比例要协调

　　如何确定种养搭配比例，有两种方法：一是以草定鹅，根据牧草供应量大小，来确定鹅饲养规模；二是以鹅定草，根据养鹅数量确定种草面积。如果当地土地面积有限，不存在鹅销售问题，可采取第一种方法，反之可采取第二种方法。具体比例大小要根据牧草品种、产量及鹅品种而定。总之，要求做到青饲料足量均衡供应。

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