主题：[分享]中国桂林全州首届黑豚美食文化与黑豚烧烤技术大比拼在我场成功举办！

蒋总你真牛！！！用这一招来开发发市场！高！高！高！！！

本次活动带给各位想发展黑豚养殖和已经开始养殖黑豚的养殖户市场营销模式的思考:

黑豚是被以前炒种“炒臭”了的项目，过去除了炒种，基本上没有上过市场，就连养殖户都不知道黑豚的肉味道究竟怎么样。要推开市场的有效方法就是要让人知道黑豚肉的美味。因此我们现在每期培训班的第二天制作黑豚肉给学员品尝，特别是针对各地农业部门、当地政府部门、前来考察的客户、学员等，这一招的效果十分有效，可以这么说：前来考察的农业部门在吃完后有80%决定上这个项目；当地政府部门官员吃了后带人前来购买或介绍饭店上这个菜；前来考察的客户和学员吃完后有85%以上走时会带上几只或几十只商品豚或种豚。

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这次的黑豚烧烤大比拼也是更让当地餐饮界的厨师们了解黑豚肉质细嫩鲜美、野香浓郁，含有丰富的维生素、氨基酸，并含有丰富的抗癌元素锌、硒，所含的铁质是野生甲鱼的三倍；豚皮富含胶质，口感肥糯，胜过甲鱼裙边。豚肉属高蛋白、低脂肪、低胆固醇绿色食品，无腥腻味，具有烹调易熟，易酥烂的特点。

黑豚的营养是一般鸡鸭猪所无法比拟的，它的氨基酸含量是这些的三倍以上，特别是产妇、手术后等病人，黑豚是最佳补品之一；家鼠美味有“一鼠抵三鸡”，但吃危险，而豚鼠则可以完全弥补这个不足，并可以规模化饲养……

黑豚要推向市场，最快的方法是让餐馆认可这东西，并且希望把它打造另一特色菜吸引更多的食客。

比赛期间选手们都很认真的拿出自己的本领进行烧烤。为黑豚的烧烤吃法做出了范本。

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嘉宾主要来自饭店的老板，我们要把黑豚推向全州的酒店，首先要让全州的酒店老板先认识黑豚，先知道黑豚的味道，只有黑豚的口味得到他们的认同，那黑豚推向酒店才会成功。

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通过本次黑豚烧烤大比拼活动，已经有酒店主动的跟我们商量黑豚在饭店销售的合作，甚至都希望第一家独家开展。

没吃过,呵呵,这东西不知道好不好吃!!!

黑豚鼠不属于我国的野生保护动物，不需要办理任何许可证即可养殖，在广东销售市场也能销售无阻，目前广东市场价为40元/公斤以上，经常断货。正确的发展商品豚鼠养殖将一定赢得越来越多的人认可，特别是种植牧草规模化地养殖豚鼠将肯定能获得极大的经济效益和社会效益。

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黑豚肉在21世纪黑色食品中独领风骚。黑豚是草食性珍贵动物，其肉质细嫩鲜美、野香浓郁，含有丰富的维生素、氨基酸，并含有丰富的抗癌元素锌、硒，所含的铁质也是野生甲鱼的三倍；豚皮富含胶质，口感肥糯，胜过甲鱼裙边。

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黑豚肉属高蛋白、低脂肪、低胆固醇绿色食品，无腥腻味，具有烹调易熟，易酥烂的特点；用于川味火锅更是风味独特，令人垂涎三尺、欲罢不能。