主题：生态散养鸡城里闯市场 兰州将打造高原生态鸡品牌

　　杜葛草药鸡、永登沙棘鸡、吉仓乌鸡、散养土鸡……在兰州，分布着20余个各类养鸡专业场或专业合作社，它们以特色养殖方式撑起了兰州高原生态鸡的“骨架”。昨日，记者从市农委获悉，在“打造兰州高原生态鸡品牌”研讨会上，兰州将尝试在市场经济的风浪中，走出一条集规模化、标准化、产业化为一体的综合养殖之路。

　　记者唐华伟实习生张晓龙

　　生态散养

　　杜葛草药鸡有了“身份证”

　　在兰州市秦王川腹地绿色生态环境下养殖的杜葛草药鸡，已正式通过国家商标总局商标注册，这是兰州目前唯一一家获得国家商标注册的生态散养鸡。

　　据杜葛草药鸡养殖基地负责人杜哲民介绍，杜葛草药鸡生态养殖基地在远离污染的自然生态环境下，用中草药和蝇蛆为饲料，提高草药鸡的抗逆性，取消在饲料中和养殖过程中使用抗生素，以耐粗饲的当地土鸡为父本，以甘肃黄羽肉鸡为母本，经过多代选育而成，培育出了香味浓郁，口感好，营养价值更高，适应性更广，抗病力更强的新品种——杜葛草药鸡。

　　目前，在兰州新区秦川镇上华家井村占地100多亩的杜葛草药鸡养殖基地，常年存栏杜葛草药鸡8000多只，年销售收入近100万元。

　　生态农业是兰州乃至兰州新区发展的重要方面。绿色生态食品作为提高人民群众生活质量的关键产品，发展前景广阔。

　　取长补短

　　建立产、供、销三位一体产业链条

　　“从消费市场发展看，随着人们生活水平的不断提高，消费从数量型向质量型过渡，仅从禽肉产品为例，白肉鸡产品就是满足普通消费层次需求的产品，三黄鸡、麻鸡和一些生长周期更长的禽肉产品则是满足中档消费的产品，乌鸡和草药鸡作为保健产品则能够满足病后健康恢复、产妇以及有保健需求的客户需要。”市动物卫生监督所所长张德祯告诉记者，通过放养的模式，农户可以利用房前屋后的果林草地等，进行天然环境下的生产，其产品因为具有安全、优质、营养以及天然、健康、美味的优良品质，越来越受到消费者特别是高档消费群体的青睐。

　　“养殖只是手段，我们的产品最终是要走向市场的。一定要联合起来，形成一个集产、供、销三位一体的产业链条，这样才能把我们的养殖业做大做强。”兰州天合养殖专业合作社负责人刘义表示。

　　他认为，目前，兰州大多数养鸡专业户都是各自为政，没有形成一个有效的整体，这是发展兰州高原生态鸡放养模式的大忌，要推出自己的品牌，必须要整合各个养殖基地的实力，取长补短，形成合力。

　　为此，他建议：在以“公司+农户”模式的带动下，在政府部门的帮扶带动下，形成由科技特派员负责养殖技术指导、农户养殖、公司收购、定点屠宰、统一加工、集中销售的完整产业链条。

　　前景广阔

　　急需服务体系和技术支撑

　　目前，兰州具有上述资质的企业只有为数不多的几家。而“玉莲”畜禽定点屠宰加工有限公司是目前兰州市唯一一家向市场供应鲜鸡及其副食品的加工企业，也是甘肃省商务厅确定的“禽类屠宰试点企业”。

　　其负责人周玉莲介绍说，该公司现有禽类全自动屠宰生产线一条，日屠宰能力1万只。公司生产的鲜鸡产品品种包括鲜土鸡、鲜三黄鸡、鲜乌骨鸡、鲜麻鸡和鸡翅、鸡腿、鸡胸等15个鲜鸡产品系列，现已通过国家工商行政主管部门注册了鲜鸡产品商标，商标名称为“柳鸣”牌，这是第一个在超市以品牌方式销售系列鲜鸡产品的公司，也是省内第一家采用最先进的气调保险包装技术的企业。

　　据了解，该公司采用“公司+农户”模式，已经培养了自己的养殖基地，现养殖基地规模达到年生产能力100万只，分布在皋兰、永登、榆中和七里河等县区，养殖品种包括肉鸡、三黄鸡、麻鸡、乌鸡等。

　　甘肃农业大学动物科学学院史兆国教授认为，从兰州家禽发展态势和市场需求看，鸡的发展还是以蛋鸡为主，肉鸡相应发展，在产业结构方面，主要是大规模集约化生产与农户小规模、大群体生产相结合的发展趋势。当前，绿色食品和功能食品进一步开发，富含特定营养成分和“土”化风味的禽肉蛋新产品的研发生产将有广阔前景，要使禽蛋产业向高科技、规模化、标准化方向发展，迫切需要合理的运行机制和科技信息服务体系，为产业发展提供技术支撑和技术贮备。