1、蛋
鸡规模化生态放养的意义
随着人民生活水平的提高， 消费者对禽产品的质量提出了更高的要求。在普通鸡蛋供过于求的情况下， 普通产品 “狭路碰撞” ， 价格低迷， 出现了增产不增收的境况， 而放养鸡鸡蛋 “柳暗花明” ， 以高于普通鸡蛋一倍的价格， 备受广大消费者欢迎， 成为鸡蛋新的消费增长点。在农田、 林地、 草场等放养场所， 空气清新， 阳光充足， 场地广阔， 鸡只可自由觅食， 而且改善体质， 增强抗病力，减少药物使用。尤其是山区的草场草坡有沟渠、 林地的隔离以及大山的天然屏障作用， 可阻断传染病的传播。夏秋季节， 鸡自由觅食植物性饲料 （籽实、 嫩草等） 和动物性饲料 （蝗虫、 蚯蚓等） ，适量补料即可满足其营养需要， 可节省20%~30%的饲料， 且昆虫及软体动物体内含有抗菌肽， 提高其抗病力。放养鸡养殖密度小， 排泄物可被植物吸收利用， 培植、 改良了土壤。放养鸡舍及配套设施建设投资较小， 适合于农村劳动力资源多、 经济欠发达的山区、 丘陵地区。利用林地、 农田、 草场放养鸡， 可实现立体种养， 成为农林牧结合的新型生态产业， 具有广阔的发展前景。
2、蛋鸡规模化生态放养现状及存在的问题
生态放养鸡已引起国外一些国家的重视， 美国、 加拿大采用圈养与放养结合方式， 实现了喂料、 集蛋自动化。在国内， 河北、 河南、 安徽等地利用荒山、 林地开展了放养当地土鸡的研究， 提出棚舍建设， 围栏防止兽害， 划区轮牧， 开发槐叶、 松针粉饲料资源， 养蚯蚓、 育虫喂鸡等技， 创建了一批具有地方特色生态养殖模式。但此项技术涉及面广， 诸多技术尚未成熟， 仍需不断探索。
目前， 无论是国内还是国外， 蛋鸡规模化笼养仍是生产鸡蛋的主流。因地制宜开展规模化生态放养鸡， 探索新型养殖模式， 尚有诸多问题需要研究、 解决。
2.1适宜放养鸡种的优选
国内许多优良的地方鸡种， 以及国外引进、 国内培育的配套系均可放养。但野外环境变化大， 选择适应性广、 抗病力强的鸡种至关重要。同时应考虑产蛋量、 鸡蛋品质、 市场需求、 淘汰鸡价格等。
2.2设施建设
较大的鸡群放养在户外， 须提供栖息棚舍及补料、 饮水等的配套设施。目前， 尚无成熟棚舍建设方案； 补料设施则多采用肉鸡的塑料筒， 易老化损坏， 需因地制宜研发经济实用的配套设施。
2.3科学补饲
我国地域辽阔， 南北方温度和植被结构类型差异大。北方夏、 秋季野外有青草、 昆虫、 籽实等可供鸡觅食， 冬季则无。即使在夏秋季也应对放养鸡适
量补饲。而对不同季节、 生产阶段对放养鸡补饲量、 饲料配比、 补饲时间及次数等研究， 尚不系统。
2.4规范管理
放养鸡不同于传统的散养鸡， 规模大、 产品质量要求高， 各生产阶段、 季节管理特点不同， 配套管理技术尚待研究和完善。
2.5疾病防控
放养地广阔， 不易彻底消毒， 寄生虫病的感染机会多， 需针对性地制定免疫程序和综合防控措施。
2.6产销模式
生态放养有明显的季节性。如何根据季节、市场需求、 地区间价格差异有效组织生产和销售，需要认真探索。
3蛋鸡规模化生态放养关键技术研究
3.1适宜放养鸡种优选技术
根据放养场地类型、 鸡的产蛋性能及蛋品质，并结合市场需求确定适宜放养品种。选择原则：适应性广、 觅食性强； 产蛋量高； 体型偏小； 鸡蛋、淘汰鸡畅销。在鲜果果园 （梨、 枣、 橘） 放养时， 为防止鸡攀树啄食果实， 应选腿短、 飞翔能力差的 “农大3号” 、 北京油鸡和乌鸡； 在林地、 果园 （干果） 、 草场及草山草坡放养时， 选择本地鸡种、 国内及国外配套系鸡种。
3.2场址选择
3.2.1场址基本条件
符合无公害食品产地环境质量标准要求； 坡度小于45 ℃； 放养场地面积视放养规模而定， 一般1 000只鸡不少于1.33公顷； 周围有林地、 沟渠、山等天然屏障； 放养场有可食的饲料资源。
3.2.2不同场址选择
①人工草场。主要种植豆科牧草， 茎叶蛋白质含量高， 营养丰富， 鸡喜食。配合灯光、 激素等诱虫技术， 可大幅度降低草场虫害的发生率。选择的草场地势高燥， 以沙壤土为宜。草场中最好要有树木， 为鸡群提供遮荫或避雨场所， 若无树木则需搭设遮荫棚。
②果园。以干果、 主干略高的果树园为佳， 且要求排水良好。北方选核桃园、 栗树园和桑树园最佳， 果树主干较高， 结果部位高， 鸡不易啄食。在苹果园、 梨园、 枣园、 桃园放养鸡， 放养期应避开用药和采收期， 以减少药害以及鸡对果实的啄食。
③农田。选择玉米、 高粱、 向日葵等高秆作物的地块， 作物的生长期在90 d以上， 周围用围网隔离。注意错开苗期， 待作物长到1 m高时再放养。
④林间隙地。选择树冠较小、 树木稀疏、 排水良好的区域， 且通风良好， 地表干燥， 鸡能自由觅食、 活动和日浴。土质以沙壤为佳， 若是黏质土壤， 在放养区应设立一块沙地， 让鸡沙浴。鸡舍建在阳坡或地势较高区域。树间种植苜蓿等豆科牧草。
3.3设施建设技术
外界环境变化大， 结合放养鸡的生活习性特点， 为鸡提供一个适宜栖息、 产蛋环境， 组装经济适用的补饲、 饮水设备， 配套诱虫、 防兽害等设施。
3.3.1棚舍建设
总体要求节能、 环保， 便于管理。常采用塑钢板、 砖瓦结构， 也可就地取材， 用木料、 竹竿搭建。棚舍坐北朝南， 布列均匀， 间隔200~300 m。棚舍长8~10 m， 宽3.5~4 m， 高2~2.5 m； 每栋鸡舍 （棚） 可养400~500只青年鸡或300~400只产蛋鸡。舍内设置“A” 型栖架， 每只鸡所占栖架的位置为17~20 cm；每3~4只母鸡配置1个产蛋窝， 安静避光， 窝内放麦秸、 锯末或稻壳等垫料。
3.3.2饮水、 补料设施
设计并安装经济适用的自动饮水和补料配套设施。
自动饮水装置由贮水桶、 水槽、 加水管、 注水管、 进气管及阀门组成。贮水桶容量为200 L， 可供500只鸡一天的饮水量。自动供料装置用1.2 mm厚镀锌金属板制作，设遮雨帽， 并防止鸡跳到槽中刨料， 直径65 cm， 高20 cm。底座是料槽部分， 直径55 cm， 高13 cm。料筒直径35 cm， 高54.34 cm。料槽内宽度10 cm。
将黑光灯或高压灭蛾灯悬挂于距地面3.5~4 m高的位置， 傍晚开灯2~3 h诱虫。
3.3.4其他设施
放养区周边设置1.5~2 m高的铁丝网或尼龙网围栏， 防止兽害， 避免鸡丢失。
3.4放养鸡活动规律及适宜密度
不同饲养密度条件下， 鸡的活动半径不同［4］。
随着饲养密度的增加， 鸡的活动半径逐渐增加， 但80%以上的鸡活动半径在100 m以内。鸡的一般活动半径和最大活动半径与放养场植被和地势有关。植被好的山场， 鸡的活动半径较小， 而退化山场， 可食牧草较少， 植被覆盖率较低， 鸡的活动半径增大； 在平坦的地块， 鸡的活动半径最大； 而高
低不平的地块， 无论下行还是往上攀行， 鸡的活动半径均缩小； 活动半径还与鸡舍门口位置、 朝向、补料和管理有关。一般往鸡舍门口方向前行的半
径大， 背离门口方向的半径小； 大量补充饲料会使鸡产生依赖性， 其活动半径缩小； 经过调教后， 一般活动半径增大， 对最大活动半径没有明显影响。以林草禽平衡为依据， 确定适宜放养密度：50~80日龄阶段饲养600~1 200只/公顷； 80日龄以上饲养450~600只/公顷为宜。人工草场的放养场地密度可适当增加， 并根据植被情况适当调整。
3.5蛋鸡规模化生态放养补饲技术
育雏期在育雏舍内进行， 参考该鸡种饲养标准。放养期在野外， 鸡采食、 奔跑， 消耗较多的能量， 因此， 能量水平要高于笼养鸡 （5%~10%） 。夏
季可获得较多的青绿饲料， 但冬季应注意青绿饲料及维生素的补充， 其他营养与笼养鸡相当［7］。放养鸡产蛋率要比笼养鸡低10%~15%， 因此， 适当降低钙和磷水平。青年鸡早晚 （放鸡前及归巢后） 补料， 夏季补料量视植被及采食情况在该鸡种饲养标准减少15%~20%， 冬季按该鸡种饲养标准执行； 产蛋鸡早、 中、 晚补料， 夏季补料量视植被及采食情况在该鸡种饲养标准减少5%~10%， 冬季在该鸡种饲养标准增加5%~10%。
3.6放养鸡的发病特点及综合防治措施
放养鸡因其所处环境的特殊性， 舍内、 放养场地消毒不彻底， 鸡粪易污染饮水、 土地， 使得虫卵“接力传染” 。尤其在多雨季节， 运动场潮湿， 会加快球虫病传播［8］。卫生条件差， 易寄生羽虱； 蚊蝇叮咬， 易发生鸡痘。鸡接触污染的饲料、 饮水、 用具等， 以及受外界应激因素影响， 易感染或并发大肠杆菌病［9］。
根据放养鸡的发病规律， 制定科学的防疫程序； 采取 “全进全出” 的饲养方式， 划区轮牧［6］。在远离放养区下风处设鸡粪集中处理场， 为防鸡刨食， 用网围与放养区隔开。防止雨水冲淋粪便造成二次污染， 贮粪池或贮粪沟上搭建遮雨棚。每天将清出的鸡粪拌入适量秸秆粉、 厌氧发酵菌种，
搅拌均匀后填入发酵池。经1~2个月高温发酵，能有效杀死粪中的病原菌、 寄生虫卵、 蝇蛆、 杂草种子等。北方地区， 冬季外界温度低， 加盖塑
料薄膜增温促发酵。
3.7标准化生产技术
《放养鸡场建设规范》 、 《柴鸡饲养管理规程》 、《放养鸡兽医防疫技术规范》 等地方标准规范了场址选择、 规划布局、 鸡舍建筑、 配套设施建设、 引种、 饲养条件、 雏鸡的饲养管理、 放养鸡的管理、 防疫与消毒、 病死鸡处理、 资料记录等技术， 这些标准为放养鸡标准化生产提供了技术保障。
4蛋鸡规模化生态养殖业展望
我国西南、 西北部丘陵、 山区， 有广阔的土地资源， 生态环境好、 无污染， 适合发展蛋鸡生态放养； 一些平原农区也具备发展蛋鸡生态放养的条
件。利用林地、 草场、 果园、 农田等资源因地制宜发展放养鸡， 并通过科学饲养管理和安全保健措施等， 实现标准化生产， 鸡蛋达到绿色食品乃至有机食品标准。同时， 通过放养鸡控制植物虫害和草害、 减少或杜绝药物的使用， 鸡粪还田提高土壤肥力， 实现经济效益、 生态效益、 社会效益的高度统一。这是一种农林牧结合的新型生态产业， 具有广阔的市场前景。
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Post By：2013/6/19 17:21:00
