主题：土鸡生态养殖有前景

随着人们生活水平的提高，吃惯了饲料鱼、饲料肉的人们，对用配合饲料喂成的肉食产品索然无兴趣，而开始衷情于土猪肉、土鸡肉、土鸡蛋、河鱼。这给发展土鸡生态养殖带来广阔的市场前景。

土鸡，首先是走地鸡。走地鸡被认为是通过散养方式进行走地饲养的地方鸡，又称为“散养鸡”、“农家鸡”或“土鸡”，这主要是相对于“饲养鸡”或“饲料鸡”而言的。实际上，土鸡既不同于集约化或工厂化条件下饲养的“饲养鸡”或“饲料鸡”，也有别于传统意义上的“散养鸡”或“农家鸡”，这些特点或区别主要体现在3个方面：走地鸡一般饲养的是土鸡品种，具有地方良种的特性，不仅肉蛋风味、滋味、口感、营养俱佳，而且生产性能也较高，适应性强。在饲料方面，土鸡饲养并非完全靠鸡在野外对野食的自由采食，而是天然饲料和人工饲料相互补充，根据野外所能获得的营养进行针对性的人工配合饲料投放，以满足鸡群各个生长期的营养要求。在饲养管理上，土鸡散养，但不是传统散养意义上的只放不管，任其自生自灭地随意粗放管理，而是根据鸡的生物学特性、放养鸡的特殊规律、放养地的环境条件、季节气候等因素而设计严格的管理方案，实行精细管理，最大限度地满足鸡的营养、生理和心理需求。

土鸡是虫子鸡。采取山林放养的方式，鸡取食了大量的虫子和嫩草，它们吃饱后，在宽阔的丛林中休闲、嬉戏、锻炼，自然生长，虫子鸡生长的周期长，一般需要6个月左右时间，具有肉质鲜嫩可口、动物纤维蛋白丰富、脂肪少等特点，与产业饲料笼养、室内圈养饲养的肉鸡口感大不相同具有肉质细嫩，口感滑溜、香味浓郁、味道鲜美等特点。营养方面：含有丰富的维生素E和人体必需的多种氨基酸和蛋白质、游离氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分。另外，还具有钙、锌、铁、钾、硒、碘等多种矿物质，能起到强身健体、养颜益寿，补气、补血、祛风等作用。随着人们生活水平的不断提高，虫子鸡消费也由原来的仅局限于高档宾馆、饭店而逐步进入寻常百姓的餐桌，尤其是近来的禽流感过后，人们把食品安全放在了首位，人们的回归自然风潮的推波助澜，具有多种滋补价值、食有野味的虫子鸡首当其冲，成了消费者首选的美味佳肴。一些宾馆饭店更是把虫子鸡作为一道主导菜肴来宣传，作为品牌来打造。

土鸡是无公害鸡。其优点是：一是安全环保，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地生态，喂五谷杂粮，并自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，生产出的产品符合绿色食品标准要求。二是优质：由于在天然的环境下生长，具有口味好，新鲜度高的特点；营养：含的维生素，矿物质、蛋白质等均高于普通产品；三是放心：从环境、饲料等方面符合绿色标准，是真正意义上的绿色食品。

土鸡养殖具有较好的效益。目前土鸡的市场价为每公斤30元左右，一只土鸡养殖6个月左右重1.5公斤左右，可卖收入45元。每只成本约30元，其中雏鸡每只3元，杂粮饲料费和防疫费每只21元，人员工资摊算为每只3元，水电费用等1元，其它费用2元。除去成本，每只纯收入15元。一个小型土鸡场养殖出笼5000只土鸡，可得收入22.5万元，可获纯收入7.5万元。