主题：肉鸡科学饲养管理

（一）、肉仔鸡的饲养管理
1、 饲养方式
（1）、地面平养：这种饲养方式最原始、最普遍、但效果不好。①垫料成本高。②鸡粪不值钱。③病多药费高。④均匀度差、料肉比高。⑤效益低下。（2）、网上平养：是一种亟需推广的科学养殖模式，也是现代化养殖发展中的又一次技术革命。它关系到千家万户养殖水平与效益的改善与提高，具体做法：支架（木头、水泥柱、角铁等）；大棚钢丝或螺纹钢筋焊接；塑料垫网。养殖效果要好于传统的竹床。（3）、笼养：一次性投入大，鸡舍利用率高，管理难度大。但若有闲置的鸡舍和笼具（种鸡场），也是一种理想的养殖模式。自动化的笼养模式在国内外也是很常见的。
2、 饲养管理制度
所谓饲养管理制度是在散养和规模养殖条件下的一种条文性的对养殖标准和流程的制约，目的是为了规范大家的养殖行为，通过量化的标准控制和改善，营造适合于肉鸡生存、生长的一切条件，如环境条件、营养条件等。但是在肉鸡健康养殖的情况下，饲养管理制度本身就已经失去了强制性，主要是参考和指导的价值在起作用，在健康养殖的条件下，饲养管理制度有很多的改善和简化，因为健康养殖的本身就是自动化，自动化是设备的问题，人的因素小了，制度所关注的焦点也就转移了，如何正确地使用先进的养殖设备是饲养管理的中心问题。
（1）、消毒制度、程序与消毒效果检测。
①、消毒是有目的的，是为了把环境中的病原微生物彻底消灭掉，所以说消毒制度就是限制人们什么时候消毒？用什么消毒？怎样消毒？消毒几次等的一种操作规程，是不能随便更改和违背的。比如进场必须淋浴更衣，进鸡舍必须二次经过消毒盆等等，都是不可违反的。
②、消毒的程序就是约束人们先怎样后怎样的问题，他不仅是先后的问题，更是细节的关注，要是随便打乱消毒程序可能会影响到消毒的效果。比如先打扫再冲刷、喷雾1-2次、熏蒸等。
③、根据消毒前后的取样化验对消毒效果进行评价，达不到要求的要重来。
（2）、饲料质量与供应。
①、饲料质量要考虑到原料的质量和加工工艺，力求新鲜、干净、营养全面、营养平衡、颗粒大小适中、颗粒硬度适中，杜绝饲料的霉变和结块、防止营养缺乏。
②、饲料供应很关键，结合散装料仓的库存、进料数量、饲喂数量等，确定进料的时间和数量，不可因为缺料而影响正常的养殖。
（3）、饮用水的质量与检测。
①、养殖用水的质量要符合饮用水标准，可选用自来水、深井水、山泉水等。
②、对饮水质量定期取样化验，检查大肠杆菌数量、酸碱度、硬度、颜色、气味等，以免因为水质问题而影响到养殖效果。
（4）、设备维护、维修。
①、维护，对设备例行常规检查、对易损易坏部分进行特别关注，是否需要加油、是否需要润滑、螺丝是否松动，通过及时调整缺保设备运转正常。
②、维修，对设备容易发生的故障的地方比较清楚，相关的配件准备充分，当设备发生异常的时候要及时查明故障并修复。
对设备故障和维修情况进行详细的记录，以便在以后的生产中遇到类似事件时能够快速处理。
（5）、环境控制与应激。
①、利用人的责任心和熟练的操作技能，借助于设备的自动化控制调整养殖环境的各项要素达到养殖的需要。
②、应激一方面是指养殖环境中对动物（本文主要是指肉鸡）的生长发育和健康具有不良影响的一切自然的和人为的因素，它具备两个要素：突发性（短期性）和危害性。另一方面应激指的是一种状态，是指动物在非正常因素的刺激下所处于的一种亚健康状态（紧张、内分泌失调、代谢线路的改变、生长发育迟滞、抵抗力下降等）。如何控制应激是现代养殖中有关饲养管理研究的重要内容之一。
（6）、免疫接种与用药。
①、从饲养管理的角度来讲，免疫接种的目的是为了解决养殖过程中几种烈性传染病的问题，如新城疫、传染性法氏囊炎、传染性支气管炎等，所以说免疫接种的程序、疫苗、接种方法等都很重要，特别要关注影响免疫效果的因素并尽力控制。
②、在养殖过程中由于这样那样的原因，难免会有一些细菌性感染和寄生虫病发生，用药也是难免的，如何把握用药的时机也是饲养管理的主要内容，如常规性用药、条件性用药、治疗性用药等。
（7）、间隔育雏与分栏饲养。
①、受季节和气候的影响，特别是寒冷的冬季，当采用全舍育雏的时候，可能会导致能源巨大的浪费而增加燃料开支，甚至导致温度难以达到要求而影响育雏效果。所谓间隔育雏就是把鸡舍间隔成3-4个小区，根据密度和温度的变化，从一开始就选用1/3、1/2、2/3、3/4等间隔育雏的方式，随着温度的降低和肉鸡的生长而不断扩群。
②、分栏饲养的目的主要是为了在防疫的时候圈鸡方便，同时也是为了适当限制肉鸡的活动范围而减少饲料浪费，在出栏时也方便抓鸡，一般要求2000-3000只肉鸡/栏。
（8）、垫料管理
①、垫料的选用标准：新鲜、洁净、干燥、松软、吸水性强、来源广泛、价格低廉、便于包装和运输。
②、常用的垫料：刨花、锯末、稻壳、切段的麦草、切碎的玉米秸杆、打碎的玉米芯、压扁的花生壳、水洗沙、石粉等等。
③、垫料管理的目的是让垫料的质量和数量（厚度）满足养殖的需要，最主要的手段是筛选、消毒、曝晒、添加、疏松等等。
④、在垫料供应紧张和采购不方便的情况下，考虑垫料的重复利用的问题。把使用后的垫料堆积生物发酵消毒以后再重复使用，也可以在肉鸡出栏后在鸡舍内进行生物发酵处理，然后通风干燥并检测有害微生物的数量确定发酵消毒的效果，如果处理得当生物热发酵产生的高温足以杀死所有的病原微生物。国外很多农场的垫料都是重复利用的（肉眼看来里面含有大量的鸡毛和鸡粪，其实是经过消毒处理过的，捧在手中不但没有臭味，而且还有淡淡的生物发酵后的酸香味）。
⑤、在现代肉鸡健康养殖中，凡是采用地面养殖模式的，一定要把垫料储备工作做好，因为不是每一天都是好天气，也不是每一天都能很容易地采购都大量的垫料。首先是“有”才能“管”，要是没有管理什么？
（9）、限制饲喂，肉鸡限制饲喂看起来是不可思义的，因为我们要追求最快生长速度和最大增重，但实际上在2-4周龄对采用间歇光照或限制供料对肉鸡进行适当的限饲，不仅能改善肉鸡的体质而增强其抗病能力，同时对料肉比的降低也是一种贡献，相反在2-4周龄进行过适当限饲的鸡群在5-6周内却能很健康地把体重迅速增上来，每只出栏重能提高40-80克，综合效益能提高5-7%。
（10）、间歇光照，现代健康养殖采用的都是全封闭式弱光制鸡舍，肉鸡实施间歇弱光制，既利于健康养殖本身，又利于节能降耗，对人和鸡都是一种规律性的生物钟调节。一般采用照二歇二、照一歇二、照一歇三等多种可行的间歇模式，可以全天间歇制，也可以白天全光晚上间歇制。
3、 进雏前的准备
（1）、消毒与通风，在进雏前一周要完成所有的消毒程序（包括最后一次熏蒸消毒），进雏前5天进行通风干燥和排除残留的甲醛或其他有害气体。
（2）、提温，进雏前2-3天视气候变化进行点炉调温，使舍内温度在接雏前24小时达到需要的温度（32-34℃）。千万不能掉以轻心，炉是点上了，但小鸡进舍的时候温度却没有提起来，那对育雏来讲简直就是一场灾难。温度高了没有问题，稍微一通风就行了。
（3）、供水与调压，在进雏前2天，要检查供水管道、乳头饮水线是否正常、是否漏水、是否堵塞，并进行压力调试。以免接雏以后因为准备不充分而手忙脚乱。
（4）、开口料的准备，开口料主要是指育雏料（多数饲料厂家称其为510），当然也可以在第一天用破碎的优质玉米粉作为开口料，能有效地减轻肉雏鸡的糊肛。
（5）、药物疫苗的储备，为了减少养殖过程中不必要的外出和风险采购，在进鸡前最好把可能或经常会用到的药物、疫苗储备齐全，并妥善保管和存放。
（6）、各类记录表格的准备，养殖前要把各类记录表格发放到每栋鸡舍，让员工定点存放和及时填报，内容涉及每日死亡淘汰的数量、耗料数量、饮水数量、用药情况、免疫情况、舍内温度变化、风机开动情况、发病情况等等。表格要简单易于填写和统计，表格要分类管理，便于以后比较分析。
（7）、设备运转检查，在进雏前要对所有的设备进行运转检查，及早排除故障。内容涉及供水系统、主料线、副料线、纵向风机、侧向风机、发电机组、自动控制系统等等。
（8）、人员培训，在进雏前对所有员工进行全面培训，从养殖流程、操作技能、关键细节的把握、规范化的日常工作等等，让大家在明白的情况下把潜能和责任心发挥好，为健康养殖提供管理上的保障。
4、 雏鸡的选择与运输
（1）、雏鸡的质量标准
①、雏鸡出壳时间短，脱水程度差好养一些。
②、雏鸡卵黄吸收良好，脐部愈合良好，没有大肚子现象。
③、鸡苗抓在手里挣扎有力，眼大有神，叫声宏亮。
④、雏鸡毛色羽速均匀一致，大小差异不大，品种纯正。
⑤、同一批种鸡的后代母源抗体整齐度好。
⑥、进雏时要选雏，把弱、小、大肚子、瘫痪的苗鸡剔除。
（2）、供苗场家的选择
①、种禽场要有非常好的地理环境，具备良好的净化和隔离条件。
②、种禽场具备良好的硬件设施和先进的养殖设备和孵化设备。
③、种禽场具备先进的经营管理理念和良好的信誉。
④、种禽场具备强大的售后服务力能解决养殖早期的技术难题。
（3）、供苗合同，根据养殖需要结合行情和季节特点决定进雏的数量和时间，并与相关种禽公司签定单批次的或长期的供货合同，合同内容本着公平、公正、合法的原则制定，签字盖章以后生效。合同对双方都有说服力。
（4）、运输工具，运送鸡苗要用专车，空间要大，有特制的货架供鸡苗盒子存放，有良好的供暖（空调）和通风系统（与外界进行必要的气体交换），密闭良好可以熏蒸消毒，车况良好、证照齐全能确保安全运输。具备防冻、防热、防闷、防颠的相关措施。
（5）、产地检疫，在鸡苗购进时要求对方严格履行产地检疫并开具检疫证，一方面确保鸡苗的质量受法律监督和保护，另一方面也避免了跨区域运输道路检疫检查所带来的麻烦。
（6）、道路安全，在进苗前要事先落实运输路线，选择路况好的路线（即使绕一点路也要确保安全），避免因为路况不好导致的颠簸和交通阻塞，对发生事故的路段要想办法绕行，确保鸡苗最快捷最安全地到达养殖场，总之拉上鸡苗的车辆是不可以随便停车的，路途远的情况下上路要有两个司机轮流驾驶，中途需要就餐的话也只能在车上凑合一下。
（7）、过程监控，在接鸡苗时，养殖场要派专人押车，避免路途发生意外，同时也便于跟随鸡苗并进行不定期抽查，确保鸡苗在运输过程中不被颠、不受冻、不受热、不受闷。
（8）、快速卸车，鸡苗到家以后要组织员工迅速卸车，鸡苗进了育雏舍才算圆满完成接雏工作。

肉鸡科学饲养管理（二)

5、 适宜的环境
（1）、温度，就现代肉鸡健康养殖模式来讲，舍内温度的控制主要还是依赖于暖风炉和通风系统的自动控制来完成的，烟道、暖风道、暖风口、温控探头、风机、进风口等相互配合，在电脑控制下能准确地创造舍内适宜的温度环境。
（2）、湿度，育雏前期由于温度高、雏鸡的饮水和排泄也少、舍内湿度是明显不够的，可以配备自动加湿器，也可以安装人工控制的喷雾装置，根据实际需要加湿。当两周以后随着脱温和肉鸡的生长发育，饮水量和排泄量也开始增加，相对湿度将逐渐升高并达到养殖要求，15-20天以后不再需要加湿。当遇到阴雨天或肉鸡拉稀而导致舍内湿度大时可以加大通风力度，避免垫料过于潮湿而诱发球虫病和大肠杆菌病等。
（3）、空气质量与通风，刚进雏时一定要把舍内残留的甲醛气全部排除掉，在养殖过程中根据温度、湿度的变化，结合肉鸡生长对新鲜空气的需要，选择使用侧向、纵向通风，并调整风机开启的时间和数量，这也要依赖于控制系统的数据设定和自动控制。在特殊情况下采用自动控制结合人工手动控制。
（4）、清洁的饮水，自始至终整个养殖过程中都要给肉鸡供给符合饮用标准的清洁饮水，并根据需要及时采样化验相关的卫生指标。
（5）、足够的饮食槽位，在考虑养殖密度的时候有一项很重要的内容就是测算饮食槽位是否充足，是否能满足所有的肉鸡能够在统一时间内同步采食或饮水。当养殖密度太大而饮食槽位不足的时候，肉鸡的采食与饮水时间会延长，严重影响到肉鸡的增重和整齐度，最终会影响到健康养殖的效果和效益。
（6）、适宜的光照，现代肉鸡健康养殖采用的几乎都是全封闭鸡舍，间歇弱光制是非常成功的光照方案。按照厂家提供的光照设备（照明线路与小功率日光灯），前3天24h光照；4-7天每天晚上上半夜和下半夜各关灯1h，白天全光制；2-4周每天晚上开灯2h、关灯3h、交替进行，白天全光制；5周每天晚上开灯2h、关灯2h、交替进行，白天全光制；6周开始进入出栏前的快速催肥期，采用24h全光制并时刻满足肉鸡对采食和饮水的需要。
（7）、精心的护理，现代肉鸡健康养殖更多的是依赖于设备的自动化，一个人可以看两栋鸡舍（3-4万只），工作时间12h（两班制）。在这样的养殖模式下，人的精力已经不是去干什么？而首先是确保设备运转正常，然后抽出时间捡出死鸡、淘汰病弱鸡、检查水线和料线的运转情况、烧好暖风炉、做好工作日记、免疫、加药、更换消毒液、添加或更换垫料、观察鸡群的精神状态、采食饮水和排泄情况等等。当养殖过程中把关注点落实到设备和鸡身上的时候，失误和错误就会减少很多，健康养殖才不落空。
（8）、准确的记录，不管是正常的还是不正常的数据、事件，都要如实地在各类记录表格中反映出来，便于分析和总结养殖过程中的经验教训，便于未来养殖中去改善和创新。同时准确的记录也是经营管理的第一手资料来源。透过数字看养殖、透过记录看过程！
6、 雏鸡的初饮与开食
（1）、对开口的认识。
①、过去对雏鸡的初饮和开食统称为开口，而且对开口的顺序也做了严格的规定，先饮水、再喂料，同时流传的出壳后12小时内必须开口的说法，是因为从出壳到育雏舍要经历一段时间，同时大家感到开口越晚越好开！这里面存在很多错误的认识和做法。
②、究竟出壳后何时开口合适呢？有两个要求，一是从出壳到育雏开始的时间越短越好，二是育雏开口越早越好。当然开口早了很多雏鸡可能只是顾了睡觉而对餐饮不太感兴趣，所以很多养殖人员普遍感到开口早了不理想，当隔上几个或十几个小时以后再开口，尽管比较容易开，但是当小鸡真正想到去吃喝的时候，已经处于轻度脱水状态甚至影响到生长发育了。
③、现代肉鸡健康养殖模式，在雏鸡刚进入育雏舍时，整个供水系统已经调试完毕并开始供水，也就是当雏鸡达到鸡舍后，不管是出于需要还是出于好奇，都可以随时对红色的乳头发动“攻击”，在1-2h内大多数雏鸡都会学会饮水了，在刚开始，给雏鸡供给5%的葡萄糖水有助于恢复雏鸡的体力并提高成活率。
④、开食，在雏鸡饮水2-3h以后，给鸡供给开口饲料就可以了，可能会有部分小鸡不会或不愿吃（开食不整齐），大约需要半天到一天的时间几乎所有的小鸡都会学会吃料了。开食不需要心急，因为卵黄在最初的2-3天内作为小鸡的内源性营养来源足以让小鸡在2-3天之内不感到饥饿，所以说前几天主要是为了让小鸡学会吃料，而不要去在意小鸡到底能吃进去多少饲料。
（2）、水的温度，水的温度越接近环境温度效果越好，否则太凉的饮水会刺激并导致雏鸡腹泻。
（3）、饮水中添加的药物，多数情况下在育雏前几天的饮水中会添加广谱抗生素；5%的葡萄糖；微生态制剂等。但抗生素是不能与微生态制剂同时应用的。
（4）、饲料的标准，育雏料蛋白含量比较高，能量含量相对较低，容易引起消化不良和早期糊肛，所以早期饮葡萄糖水是很好的；当前两天用碎玉米粉开口的话，由于玉米粉蛋白含量低而能量含量高，就没有必要饮葡萄糖水了。这是所谓的要调节饲料的能量蛋白比的问题。
（5）、开食的器具，前几天由于雏鸡很小，自动料线的底盘稍微有些高，所以难免很多小鸡会进入料盘内甚至吃不到饲料，根据经验可以在育雏的前三天在鸡舍内添加开食盘、塑料布等作为辅助开食器具，有助于早期饲喂。
（6）、人工诱导的作用，对于少部分一时学不会餐饮的小鸡可以采用人工诱导的方法帮助其开口，具体做法是把小鸡拿到乳头处让其感受到“水的滋味”，把小鸡拿到有饲料的开食盘上自然就很快学会采食了。
7、 肉仔鸡的日常管理
（1）、逐渐脱温
①、脱温，在养殖过程中，随着肉鸡的生长发育，对环境温度的要求要逐渐降低，一般要求每周下降2-3℃，直到维持在20-23℃就可以了。
②、补温，在脱温过程中可能会遇到天气突变（降温天气），及时补温和提温是非常必要的，否则降温对养殖来讲就是很大的应激。
（2）、重视通风，通风的主要目的是气体交换，是为了排除鸡舍内的有害气体并补充新鲜空气和足够的氧气，当然在很多情况下也是为了排除鸡舍内多余的热量和水气。
①、在大规模肉鸡养殖的情况下，由于养殖密度比一般散养和规模养殖要高得多，对舍内空气质量的要求非常严格，空气质量和含氧量直接关系到肉鸡的健康和增重。从专业的角度讲，好的鸡苗+好的饲料+好的环境+充足的氧气+精细化的饲养管理=好的养殖效果（效益）。
②、在夏季，在肉鸡养殖的中后期，在遇到高温的炎热天气，在湿帘的配合下，利用高强度（纵向风机全部开动）的机械通风能有效地排除舍内多余的大量的热量，从而避免肉鸡遭受高强度的热应激，而维持养殖的健康发展。
③、由于种种原因当鸡舍内湿度过大的时候，机械通风对于排除大量的水气是有帮助的，但在阴雨连绵的时候效果会差一些。
（3）、鸡群观察，在养殖过程中强化对鸡群的观察、记录和分析有助于做到防患于未然，同时有助于对发现的问题及时解决和排除，也是饲养管理的重要内容之一。
①、精神状态，对于1.5-2万只一栋鸡舍的鸡群来讲，打开门窗望望或者到鸡舍内转转是很容易粗略估计和判断全群的健康状况的：健康的鸡群反应敏感而整齐，看到人、听到动静，就会齐刷刷地抬起头来甚至整体站立，开动副料线以后鸡食欲强烈。当鸡群发病的时候，往往反应迟钝而不整齐，部分病鸡可能闭眼、呆立、俯卧、出现神经症状等，甚至对供料也没有多大的反应。
②、呼吸，到鸡舍中检查鸡群的呼吸主要是听声音，异常的喘鸣声，呼噜、咳嗽、甩头、尖叫等等。可以发现慢性呼吸道病、传染性支气管炎、新城疫等等。
③、粪便，看肉鸡的粪便需要仔细，在光线暗的情况下要借助于手电筒，粪便的颜色（红色、酱色、黄绿色、草绿色、灰色、白色等）、硬度（成型粪便、稀薄料粪、水样粪便等等）是否异常，通过仔细观察可以发现和帮助确诊部分禽病：新城疫、传染性法氏囊炎、消化不良、球虫病、大肠杆菌病、沙门氏菌病等。
④、外观，眼睛是否精神，是否流泪；头部是否肿大；鸡冠发育、颜色是否异常；羽毛是否光洁；整齐度是否达标？等等。
（4）、光照。
①、光照对于肉鸡的生理机能有重大的调节作用，舍内保持一定的光照强度，除了有目的、有计划地调节肉鸡的生理机能外，为肉鸡的活动和人的操作提供了方便。
②、光照强度的单位是LX（勒克斯），40W的白炽灯泡悬挂在2米高度，15.2米处的光照强度是10LX。肉鸡在0.14LX下就能获得良好的增重和成活率。由于很多教科书和技术材料上光照强度的单位写的都是LX，而只有照度计才能准确检测，而大多数情况下养殖人员只是知道灯泡的功率，所以光照的管理几乎都是不到位的。鸡舍内安装电灯泡总的要求是瓦数小、灯泡多、灯距短，以达到光线均匀。1m2面积配2.7w，可提供大约10勒克斯的光照。1～2周龄内的雏鸡由于视力较差，光照强度要求适当强些，为10～20勒克斯；
③、光照强度可用照度计测量，但一般的鸡场与养殖户没有，因此可用简便的公式I＝k?W/H²进行计算。式中I表示为光照强度（勒克斯），k＝0.9（常数），W为用于人工光照的白炽电灯泡瓦数，H为灯泡至鸡体的距离（米）。根据此公式可测算出在鸡舍各部位的鸡所获得的光照强度。光照强度可通过改变灯泡的瓦数或数量来调节控制。
④、弱光能提高肉鸡的增重并降低料肉比，光照管理注意的几个问题：强度尽量均匀，避免某些部位过强或过暗；设置灯罩便于反光和保洁；注意灯的高度，鸡2.5-3.5米；经常擦拭灯泡；设置可调变压器，在开关时让动物逐渐适应；日光灯的发光效率一般是白炽灯的3-4倍。
⑤、肉鸡的光照方案：比较适合肉鸡生长的是间歇性弱光制。建议农户选用3瓦或5瓦的节能灯，0.3瓦/m2即可。1-3天24h光照；4-7天23h光照，晚上关灯1h让鸡适应黑暗；8-25天晚上开灯2h（喂料、饮水），关灯2h（休息），交替进行；26天-出栏晚上开灯2h（喂料、饮水），关灯2h（休息），交替进行。间歇光照能提高肉鸡出栏重40-80克/只，经济效益提高7%左右。
（5）、垫料添加和更新，凡是垫料平养的情况下，在进雏前最好一次性铺匀8-10㎝的厚垫料，以免在养殖过程中频繁出入鸡舍运送垫料而引起应激和惊群。但有些时候由于肉鸡剧烈腹泻、水管跑水、或垫料太薄太脏，为了改善垫料的卫生状况，要利用关灯的时间添加或补充一部分垫料，为了便于操作，在手电筒上包一块蓝布（肉鸡对蓝的颜色不敏感，不会引起惊群）。
（6）、隔离与淘汰，在养殖过程中对于发现异常的鸡要尽早隔离在排风口一端，明确认识到有病鸡存在的时候，要下大决心清除和淘汰病鸡，否则在大规模养殖的情况下对病鸡处置不当可能导致灾难性的后果。淘汰的结局就是焚烧或深埋。在现代肉鸡健康养殖的模式下一定要区分于社会养殖户，坚决按照《动物防疫法》和《畜牧法》的要求操作，避免病死鸡流入社会影响到养殖安全和消费安全。
（7）、免疫接种，在肉鸡健康养殖的情况下，根据规模需要最好培养自己专业化的免疫队，按照既定的程序进行规范性的操作，确保免疫效果。免疫队伍的培训很重要，卫生意识、隔离意识、专业意识、操作规范和责任感等等都是确保免疫成功的要素。

肉鸡科学饲养管理（三）

（8）、疾病防治，在现代肉鸡健康养殖的情况下，依赖成功的免疫控制病毒病（新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊炎、禽流感等）；对于一般的常见多发病（大肠杆菌病、沙门氏菌病、慢性呼吸道病、球虫病等）可选择敏感药物和合理的用药方案进行有效的防控。网上养殖比地面垫料养殖相对来讲一般条件性的疾病（大肠杆菌病、慢呼病、球虫病等）都会轻得多，用药也少得多，而且在最后1-2周完全可以不用药而只是应用微生态制剂就可以了，所以现代肉鸡健康养殖模式中的网上养殖更利于推动绿色安全养殖和满足安全消费。
（9）、分群，在寒冷季节当采用间隔育雏或分栏饲养的时候，可以根据实际情况逐渐分群（扩群），分群之前先把环境指标调整好（主要是温度、水、料等），让肉鸡自由疏散，不能人工抓鸡和粗暴搬运，以免导致鸡群受到惊吓和伤害。
（10）、应激控制是指一切不利于肉鸡生长的，自然的、人为的因素。避免应激是保证肉鸡健康生长发育的前提。①、温度不能忽高忽低。
②、密度不宜过大。③、舍内不能太干或太潮。④、舍内不能有太大的氨臭味，确保有充足的氧气。⑤、不能有生人入舍，饲喂人员衣服要一致（白色或天蓝色为宜）。⑥、不能有贼风入舍（易诱发呼吸道疾病）。⑦、光线不宜太强（会诱发啄癖）。⑧、鼠鸟不能入舍（偷吃饲料，传播疾病）。⑨、不能有太大的声音惊扰鸡群（惊群，炸群，猝死增多）。⑩、经常看天气预报，避免因气候突变而措手不及。
（11）、防暑降温，主要目的就是对付热应激。
①、热应激的概念：当环境温度超过家禽等热区的上限（过高温度、家禽的过高温度一般在32度左右，与家禽的品种、年龄、饥饿状态等有密切关系）时，机体散热受阻、物理调节不能维持体温恒定、体内蓄热、体温升高、代谢率也升高，产热的增加进一步加重了体热的蓄积，最终导致高热稽留，出现精神异常、内分泌失调、张口呼吸、食欲废绝、饮水增加、生产性能大幅度下降甚至死亡的现象。简单来讲热应激就是短期内的环境温度的过度升高或长期的相对较高给家禽造成的伤害（危及家禽的健康、生长和生命）。
②、导致热应激的原因：主要的原因应该说是季节性的气象因素，集中在每年的5-8月份，来自太阳火辣辣的直射和来自空气热腾腾的闷热。其次是人为的原因：如禽舍的防暑降温条件和设施、饲养管理对减少和控制热应激的具体要求等都存在不到位的地方。
③、热应激的几种表现形式：干热：干巴巴的热，天气干旱少雨，烈日当头，地面干燥导致的；湿热：即闷热，天气潮湿多雨，云层薄、气压低，地面湿度大，让人感到“蒸”的滋味；持续高温：连续两天以上的高温对家禽造成严重的伤害；间断性高温：每天几个小时的高温是一般意义上的应激；在夏季由于取暖炉管理不善、炉火太旺、外环境温度高散热慢，人为地造成育雏舍高温等。
④、热应激与遮荫：遮荫的目的是为了遮阳！即用人为的方法和措施对能照到养殖棚舍的阳光进行有效地拦截和遮挡，从而给家禽提供相对舒适的阴凉。遮荫的措施：植树，鸡舍的北面（背阴面）植树遮荫价值不大，主要是为了遮挡风沙和尘埃、吸附病原微生物、制造氧气、改善局部小气候，在植树时要求离开鸡舍至少1m、株距3m，以槐树、柳树为主，成活后要注意修剪和控制顶端优势，树冠的中心在鸡舍檐头部位；鸡舍南面（向阳面）植树就是为了遮荫，离开鸡舍1m、株距2.5m，以高大挺拔的白杨树、梧桐数为主，成活后注意修剪培植顶端优势，树冠越高遮荫效果越好。
⑤、防止热辐射：鸡舍的屋顶、墙壁、水泥硬化的场地和道路在烈日暴晒下都会吸收大量的热量导致局部温度升高，并在较长的时间内以辐射的形式散发到环境中，导致白天烫、晚上烤、肉鸡实在受不了。防止热辐射的有效方法是首先解决环境吸热的问题，除了上面讲到的对养殖环境实施有效的遮荫之外，传统的做法是涂白，费用少、维持时间长、效果确实。具体做法是：10%左右的石灰乳直接涂白或喷洒鸡舍的房顶、外墙壁、山墙、散水台等，也可以在石灰乳中适当地加入部分白水泥（2-5%左右）、面粉（1%左右）、食盐（0.5%左右）等；涂白最好选择在下过雨以后而近期看天气预报又没有雨的情况下进行，一方面容易挂灰，另一方面不至于涂白后接着下雨冲下来。对于养殖棚舍周围水泥硬化的道路和场地要注意植树和种植花草、蔬菜等进行适当的遮荫或定期喷洒凉水（蒸发散热），避免大量吸热后导致辐射散热而影响到夏季的养殖效果。
⑥、热应激与饲喂：当家禽受到热应激的情况下，最常见的生理反应是呼吸频率加快、饮水增加、采食量下降、拉稀等，都直接影响到家禽的健康和增重。为了促使家禽多进食维持正常的营养需要，在夏季适当提高日粮的营养浓度是必须的，另一方面要调整饲喂的时间：主要集中在下半夜、清晨、傍晚等天气凉爽的时间饲喂，当气温高于32℃时，中午10：00-下午3：00最好不要喂料，以免由于采食和消化吸收导致产热过多加重中暑的发生。
⑦、热应激与饮水：在家禽处于热应激的情况下，凉水无疑是解暑的良药，定期清刷饮水器和水盆并经常更换深井凉水，家禽饮用凉水以后可以吸收掉部分体热，有助于降温；同时家禽饮用凉水以后会刺激胃肠道蠕动加快，导致饮食欲增加，从而诱发家禽采食量加大，生长速度加快，从而达到快速育肥的目的。
⑧、热应激与通风：夏季养殖通风的目的已经不在是为了简单地进行气体交换，有时即使鸡舍内空气很新鲜，但为了排除舍内多余的热量，可通过全部开启纵向风机进行散热，配合湿帘、喷雾、网架、地面、走廊等洒水降温效果更好。
⑨、热应激与垫料：每年的5-10月份，尽量不要选用草类垫料（刨花、稻壳、麦草、碎玉米秸杆等），草类垫料容易发霉、发热、发酵而导致环境恶化；也不要选用土作垫料，干土粉尘多容易诱发呼吸道感染，湿土容易诱发大肠杆菌病和球虫病；最好选用从河里捞上来的水洗沙（山区也可以选用干净的碎石粉），既能满足家禽消化吸收对沙砾的需要（不需要再单独喂沙），又是家禽休息时热的良好的导体，利于家禽散热而减少热应激。
⑩、热应激与养殖密度：夏季养殖由于长期处于高温影响之下，降低养殖密度是很有效的控制热应激和中暑的措施，一般要求是每平方不超过12只。

肉鸡科学饲养管理（四）
（12）、抗热应激的药物：
①、延胡索酸具有镇静的作用，能使中枢神经受到抑制，体肌活动减少；氯化铵具有祛痰和调节血液酸碱平衡的作用。在饲料中添加0.1%的延胡索酸，饮水中添加0.63%的氯化铵，能明显缓解热应激，起到增进食欲提高增重的效果。
②、碳酸氢钠具有健胃和防止酸中毒的作用，在饮水中添加0.1-0.2%的碳酸氢钠能明显减少热应激的损失。
③、处于高温应激状态下的家禽，在散发体热时常常需要消耗掉大量的维生素C，试验表明在每公斤饲料中添加1.5-2.0克的维生素C能有效地预防和缓解热应激。
④、投服复方制剂抗热应激药物如：解热灵、普热清、暑热爽等。
（13）、微生态与现代养殖。
①、现代养殖的特点：标准化（鸡舍建筑和设施、设备）、规模化（6万只以上是起点）、规范化（日常管理程序化）、科学化（技术要求细致入微）。科学养殖是基础、标准养殖是榜样、规模养殖是方向、规范养殖是保障。
②、现代养殖的要求：生物安全（养殖健康：无疫情、少用药）、消费安全（食品卫生：无病残、无药残）。
③、环境控制是解决现代养殖所关注的两大安全问题的关键，单靠药物是不够的，消毒药和抗生素都有一定的局限性和副作用，甚至会因残留和毒性而影响食品安全。现代养殖的发展方向：环控措施越来越严、兽药使用越来越少、生物安全和食品安全同步得到解决。靠什么？靠严格消毒（消灭传染源）、靠严格的隔离（杜绝外来疫病的入侵）；靠科学、正确的免疫接种方法，从根本上彻底解决病毒病；靠微生态制剂进行环境保养和优化（让大量的有益菌抑制有害菌的繁殖和传播）；针对家禽最脏的内环境（肠道环境）进行微生态调理。简言之：消毒药+疫苗+微生态是现代养殖的三步曲。
④、微生态制剂的作用：有益菌（主要包括：肠道有益菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢菌等）在家禽的肠道中竞争性占位并迅速生长和繁殖，能在短期内显著提高肠道有益微生物水平，促进消化吸收和生长发育；分泌一系列抗菌和促生长的生物活性物质（包括：多种有机酸、氨基酸、小分子生物肽、维生素、生物活性因子等），抑制病原微生物的繁殖，有利于对肠道正常寄生的大肠杆菌、沙门氏菌等有害微生物的控制和净化，有效地控制腹泻的发生；提高和改善禽肉品质；增强机体的免疫功能，强化疫苗接种的效果；提高机体抗应激的能力，降低和减少因为分群、转群、免疫接种、环境应激等造成的损失；大幅度降低药费、安全无毒副作用；是现代养殖的卫士，绿色生产的保障。
⑤、使用方法：肉鸡按照0.5%饮水，饮三天、停4天，间歇性使用；同时配合1毫升/m²兑水适量每周一次进行环境喷洒效果更好。
夏季是养殖的关口，气候炎热、饮水增加导致粪便稀薄影响消化吸收；多雨潮湿导致环境恶化、体弱多病影响生长发育；卫生条件差、饮水污染变质导致肠炎、腹泻等。所以说夏季是微生态制剂使用的旺季和最佳的季节，将帮助广大用户克服和解决上述一系列的问题！
使用时机：苗禽开口；免疫期间；应激前后；健康状况良好的鸡群。
（14）、养殖记录，把养殖过程反映到记录表格中，要求实事求是，准确无误。
1、 肉仔鸡的冬夏季管理
（1）、冬季的季节特点
①、冬季温度低，而且昼夜温差大。
②、冬季风大，空气干燥，沙尘多。
（2）、冬季养殖的关注点
①、现代肉鸡健康养殖在正常情况下，暖风炉的作用足以能满足鸡舍取暖的需要，特殊情况下考虑间隔育雏或分栏饲养。对于鸡舍的保温隔热设计也要逐步改进和完善。
②、冬季风大，要注意对房顶进行加固，避免大风掀掉房顶的保温材料和防水材料；同时也要防止大雪把房顶压塌。
③、冬季在干燥天气育雏，注意早期加湿。
④、冬季禽流感往往比较严重，要注意加强防疫和检疫。
（3）、夏季的季节特点
①、夏季炎热，一是干热，二是湿热（闷热）。
②、夏季潮湿，阴雨连绵导致舍内或垫料潮湿。
（4）、夏季养殖的关注点
①、防暑降温（在前面已经有详细的介绍）。
②、干热时湿帘可以发挥作用，但闷热天气，湿帘的作用就很小了。
③、重点关注垫料的使用，控制好球虫病。
④、关注夏季鸡苗的运输和毛鸡运输安全。
⑤、关注肉鸡对营养的需求，在采食量下降的情况下适当提高饲料的营养浓度。
2、 出栏上市
（1）、合同养殖与合同出栏，现在很多大的一条龙企业或行业之间的合作让合同养殖模式已经深入人心，合同养殖自然也就按照合同的约定出栏上市，这是最安全的养殖模式，尽管没有大的养殖风险，但利润空间也会受到限制。
（2）、合同养殖与社会出栏，宰杀厂也是企业，在行情下滑的情况下，风险太大也会超过宰杀厂的承受能力，一些违约的事也经常发生，宰杀厂会以停电、设备维修等种种借口而拒收。所以在与宰杀厂签定养殖合同的时候一定要考虑周全，以免对方违约而给自己造成损失。
（3）、社会养殖，养殖与出售遵循市场规律，随行就市，风险和机遇并存。
（4）、出栏时机，肉鸡在出栏前后几天根据是否发病和死亡率的情况，结合鸡群的采食情况，考察毛鸡的价格走势等因素，决定是否出栏。关键性的几天会带来意想不到的效益，即使合同养殖出栏日期也不是固定的，要有一个范围，在鸡群发病的时候也可以提前出栏才行。
（5）、出栏时的注意事项，当养殖顺利的时候，出栏时往往会掉以轻心，当养殖不理想的时候，出栏时往往又垂头丧气，甚至不敢面对。在出栏时要克服不稳定的情绪影响，把握好每一个细节，尽量减少不必要的损失。
①、先定好出栏时间，再落实抓鸡队伍。
②、落实好宰杀厂车辆到达时间，再落实抓鸡队伍到达时间。
③、拉毛鸡的车到达后，开始按照要求空食（把料线升起来）。
④、空食结束开始抓鸡，抓鸡开始后把水线升起来（断水）。
⑤、抓鸡要轻，实际上是抱鸡（以免抓断腿和翅膀而影响屠体质量和价格）；装车时也要轻，避免压死鸡或压坏、压伤鸡头；根据季节和气温决定装鸡的密度，否则会因为高温高密度而闷死鸡；炎热季节在装车时要边装车边喷淋凉水，减少死亡率。
（6）、出栏结算
①、棚前付款，装完车过磅，过完磅付款。
②、杀胴体，先预付大部分毛鸡款，等杀完胴体以后统一结算。
③、凡是延期付款的事前都要有销售约定，约定付款期限，超过期限该承担的利息，和引起纠纷以后解决的措施。
（7）、批次盘点，养殖结束要根据养殖记录和销售结算情况进行批次盘点。
①、收入：毛鸡、鸡粪、废品。
②、支出：鸡苗款、饲料款、药费（消毒药、疫苗、抗菌药、抗病毒药、抗寄生虫、抗体等）、燃料费（煤炭、燃油）、水电费、维修费、垫料款、土地承包费、固定资产折旧、生活费、人工费、低值易耗品费、抓鸡费、检疫费等等。
③、指标：总利润、单只利润（总利润/出栏毛只数）、成活率（出栏鸡数/进鸡数）、料肉比（饲料消耗/出栏毛鸡重量或胴体折合毛鸡重量）、总药费、单只药费（总药费/出栏毛鸡数）、单只水电费、单只人工费、单只固定资产折旧费、单只抓鸡费、单只检疫费、单只燃料费等等。
④、重点考察指标：成活率、药费、料肉比、单只出栏重。
⑤、建档封存。