主题：彭县黄鸡

(一)产地和分布．
彭县黄鸡肉质细嫩，产肉、产蛋性能均佳，是四川省优良鸡种之一。主产于成都平原西部成都市的彭县及其附近县份。广泛分布于四川平原和丘陵地区。它是该平原和丘陵地区以千万计的黄鸡类群中的代表类型。据1981年调查，彭县境内有彭县黄鸡近30万只．
(二)品种形成
成都平原田连阡陌，属都江堰灌区，水力条件优越，农业生产发达，农作物一年两熟，部分地区三熟。农作物有水稻、小、麦、油莱、大豆、马铃薯、甘薯等，是有名的"天府之国"富饶地区。农家养禽副业发达，群众喜养黄色母鸡和大红公鸡。

建国前，成都市即为四川省省会，为一消费城市，需要大量蛋品和禽肉供应，在鸡蛋、活禽的批发和零售市场上，西路蛋和彭县黄鸡享有盛名。所谓西路蛋就是指彭县黄鸡所产的蛋，因其蛋大、壳色匀净而美观。彭县黄鸡体型较肥九肉质细嫩。卖者以西路蛋、彭县黄鸡盛名招来买者，买者以西路蛋、彭县黄鸡为上品而选购。这就无疑促进了彭县养鸡的发展，养鸡者选大蛋、产蛋多、生长快而易肥的鸡留种。因而彭县黄鸡在建国前即成为成都平原和
丘陵地区黄鸡的代表类型。1979年，产区成立了彭县黄鸡种鸡场，对其进行繁殖推广工作。四川省农业科学院畜牧兽医研究所近几年来进行了彭县黄鸡的杂交利用，利用新汉夏、红育鸡与其杂交，生长速度、体重、产蛋量都有提高，500日龄产蛋量提高到150.2-181.3个平均蛋重达到57.2g,就巢性大大降低。
(三)体型外貌。
1．外貌特征
彭县黄鸡体型浑圆，体格中等大小。单冠红色，极少数豆冠。耳叶红色。虹彩橙黄色。喙肉色或浅褐色。皮肤、胫肉色或白色，少数黑色，极少数有胫羽。
公鸡体大雄壮，头昂尾翘，眼大有神，冠大直立，两脚开阔，站立稳健。除主翼羽有部分思羽或羽片半边黑色、镰羽黑色或黑羽兼有黄羽、斑羽外，全身羽毛黄红色，梳羽、蓑羽大部分为红色、富光泽，故群众称为大红公鸡。母鸡羽毛黄色分深黄、浅黄和麻黄三种，据彭县黄鸡种鸡场资料，深黄色占58．62%浅黄占12．07%,麻黄占29．31%。雏鸡绒羽大部分全身黄色，依其色泽深浅，换羽后即成深黄和浅黄两种母鸡羽色。如果全身绒羽黄色而在头顶和背线两侧有黑色条(斑)状绒羽带，长大后即成为麻黄色。
2．体重和体尺
彭县黄鸡在中等营养水平下饲养，6月龄公鸡体重可达2．02kg，母鸡1．48kg；成年公鸡为2．43kg，母鸡为1．66kg。经彭县黄鸡种鸡场选择的成年公鸡平均体重为3．95kg，母鸡体重为1．88kg。其成年鸡的体重和体尺如表1。
(四)生产性能
1．产肉性能
据1982年四川省农科院畜牧兽医所测定，彭县黄鸡生长期各阶段体重如表2。

表1成年鸡的体重和体尺