剦鸡，是一个动词，在我国南方一带，人们都常用“剦鸡”这个词，当地人认为剦鸡是用手术刀去剦割的，而剦鸡的“剦”刚好有竖刀旁，人们一代传一代，慢慢在南方一带形成了一种方言，但在汉语词典中是查不到剦鸡这个词。

在汉语词典中“阉鸡”解释为：〖capon〗被阉过的公鸡

其实阉鸡，既是动词，也是名词，可以是一行业的代名词，从我国古代就已经留传并广泛应用。作为动词，阉鸡与剦鸡都是指给公鸡去势，即摘除公鸡睾丸的手术过程。英文叫“caponize”。阉鸡作为名词俗称线鸡、扇鸡（骟鸡）、献鸡、劁鸡、镦（dui）鸡，熟鸡、太监鸡，即被阉过的公鸡，英文名词叫“capon”。