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中国养殖人社区【养鸡与鸡病防治技术论坛】养鸡专利技术下载 → zl191一种宫廷风味烤鸡的制作方法

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主题:zl191一种宫廷风味烤鸡的制作方法

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zl191一种宫廷风味烤鸡的制作方法  发贴心情 Post By:2005/4/15 15:39:00

<摘要>
一种宫廷风味烤鸡的制做方法,其工艺步骤主要是选用二斤半左右体壮而嫩的公鸡,宰杀、退毛、开膛、清洗、造型后,用陈年醪汤配以中草药煎煮,脱脂除腥煮熟后,再将蜂蜜涂抹鸡体入炉烤制而成。烤鸡呈桔红色,外焦里嫩,香酥可口、食之不腻;对人体具有开脾健胃、生津养血、壮阳补肾、强筋壮骨之疗效;经该工艺制做后的烤鸡在常温通风情况下,存放一周不腐不馊,具有一定的灭菌防腐作用。

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  发贴心情 Post By:2008/3/14 12:46:00

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