沈阳市东陵区王滨村野猪养殖

　　李艳萍：“摸摸肚，抬腿来，站好了。你看骑上它,它都不走。”

　　记者：“骑上它，它都不走吗？”

　　李艳萍：“骑上它，它都不走，乖乖的。”

　　这个被李艳萍骑在身下的猪可不是一般的猪，是三元杂交的野猪。像这样的野猪，她的这个养殖场里有700多头，每一头野猪，李艳萍都了如指掌。

　　李艳萍：“它挺凶悍的，小野来，过来，哎来，干啥呢，来摸摸鼻，那个母猪发情了，它跟母猪在说话，你看它用嘴一拱一拱母猪那个嘴，意思就是说你同意不同意啊，我们两个要做夫妻啊，就是这个意思了。那个母猪要是同意了，就吧嗒，吧嗒嘴。如果这个母猪要长得不好看，比如说皮毛不光，身上有癞，或者是很瘦，长得一瞅不遭人喜欢的样，让它配种它都不配。”

　　记者：“像这样的一个公猪能卖多少钱？”

　　李艳萍：“这样一个公猪得卖八九千元钱吧，就这样驯好的种公猪。”

　　李艳萍跟山野猪打了五年交道后，拥有了13个野猪养殖分厂，80多个农户与她联合饲养，种猪存栏2000头，年出栏商品野猪5000头，成了沈阳远近闻名的野猪大王。而这一切都是从3头山野猪开始的。

　　1998年8月，42岁的李艳萍从沈阳市一家防撬门厂下岗了，走投无路的李艳萍家里只有1万多元，没办法，她放弃了矜持、自尊，卖咸菜、摆地摊、做家政、扫楼梯。在她愁苦不堪的时候， 2000年7月，一本杂志上一篇介绍养殖野猪的文章让她眼前一亮。

　　李艳萍：“我一打听，一问，带崽的母猪都5000块钱一头。当时我就想，我先少批量的投一下，我养养看看，就是说再创业，也是一把拼搏一次吧。”

　　可家里的1万多元钱，是留着孩子上大学用的。要是赔了，就没法向家里人交代。为慎重起见，李艳萍找到了大南街道工会组织的专家智囊团。

　　沈阳化工学院副院长 陶宇：“建议她不是养一般的猪，是养野猪，那个野猪是国家二类保护动物，所以我们就考虑杂交，就把家 猪第一代跟野猪杂交。再改良猪种。”

　　因为带崽母猪能够立竿见影产生效益，2000年11月，李艳萍花了1.3万元买来2头带崽儿野猪和一头小公猪，利用同学哥哥的关系，放在王滨村金振生家里代养，上来就吓了老金一大跳。

　　王滨村村民 金振生：“进猪圈的时候都得多加小心。你刚一露头，它忽地就上来了。”

　　2001年初，2头老母猪产下了19个小野猪崽，把李艳萍和金振生都乐坏了，乖巧可爱的小野猪立马就在当地引起了轰动。

　　金振生老伴 李桂清：“它省事，饮到喂到三遍完事，这不俺就成功了。我这里来来往往的人多，赶集的人顺便就都来了。”

　　代养是刨去饲料成本后李艳萍和老金平分利润，一看效益很好，李艳萍又借钱引进了一些带崽儿母猪，搞野猪的三元杂交。三元杂交的母猪，产仔快的一头一年2窝半，这让李艳萍的野猪队伍也扩大了，但是因为没钱，她就只能利用和老金合作的模式，与王滨村周围的17户农民联合或者代养野猪。2002年12月16日，李艳萍拿着从亲朋好友处凑的10万元钱，在离市区40多公里的王滨村建起了她的野猪养殖场，里里外外就她一个光杆司令，她的资金压力也越来越大了。

　　李艳萍：“有的是赊给他们，有的是无偿送给他们的。就是在他们面前，我还不能说我现在资金周转紧张，我要是说资金紧张的话，人家别人一合计，你都紧张了，人家能敢养你这个猪吗。”

　　冬天是野猪销售的淡季，李艳萍猪场里大大小小近100头杂交野猪，依然在不停地消耗着大量的粮食。这对资金紧张的李艳萍来说，无异于雪上加霜。北国的冬天盛产大雪，李艳萍怕的是她的猪棚承受不起铺天盖地的大雪，然而，2003年元旦刚过，一场大雪就不期而至。

　　金振生老伴 李桂清：“雪大到俺门都推不开，这么厚，俺们老廷奶奶她姑老爷，先从家里搭个道，从窗户跳出来的。”

　　为了圈舍里的野猪，李艳萍必须爬上猪舍顶棚，在一边下雪的同时一边清扫，否则后果将会不堪设想。

　　沈河区总工会副主席 陈伟光：“大雪是在那天下了一天一宿，她的猪舍上面厚的一层雪，她没有睡觉。”

　　李艳萍：“真就是一边扫一边哭，那都半夜谁家都是睡觉了，我哪瞅也瞅不到哪儿是哪儿，漆黑漆黑的，只能看到雪、风，就是我站在那个风雪里，给我的感觉就是，这个风不定什么时候一阵旋风就把我能给带走了。”

　　因为当时是简易的大棚，人根本站不住，李艳萍几乎是跪着爬着，扫到了第二天早晨。

　　王滨村村民 张佳荣：“咱们也做不到有时候，因为天太冷了，早上起来那都零下二十多度，达到零下三十多度。”

　　沈河区总工会副主席 陈伟光：“扫到第二天天亮，雪停了，猪舍没有塌下来。”

　　第三天上午，一头小猪仔被卡在了圈门上，李艳萍准备帮帮它，小猪仔的妈妈大狼突然发怒。

　　李艳萍：“刚这么一拿这个猪崽，这大狼就像狼狗一样，动作那么敏捷，刷的就窜过来，就是我一点都没提防，上去就给我腿一下子就这么掏去了，掏住了以后就这样晃晃晃，就恨不得把我这块肉这么撕下来的感觉。”

　　野猪特别护崽，谁敢侵犯它的孩子，他就会毫不犹豫咬住对手。

　　李艳萍：“我说大狼大狼，快松开，松开，我给你把崽给你扔地下了，我就扔地下了。”

　　单滨村村民 郑景富：“缝了好几针，这个大腿上，那时候我也挺害怕，我说咱养这些猪，要是这么咬的话也不敢养啊。”

　　身体的伤痛还不是最主要的，最让她痛心的是场里的饲料只够野猪们吃2天了，李艳萍身上连回沈阳的路费都不够了。

　　李艳萍：“那个时候我兜里就剩5元钱，家里基本上都拿尽了，没有了，外面那欠朋友还欠了10万元钱，所以我想怎么办呢，如果说现在我要不干了，我这10万元钱，那不是拣纸壳就能还上的，而且这些猪怎么办，嗷嗷叫呢。”

　　李艳萍找了一个老人帮着临时看门，一边忍着疼痛踏着积雪，步行40公里回沈阳借钱。冰雪的北国寒风凛冽，李艳萍内心一片苍茫，她知道，如果不能2天之内借来饲料钱的话，她的猪群将会遭遇灭顶之灾。她边走边联系自己原来插队时的伙伴。 

　　李艳萍：“一边打电话一边哭，我说你想啥办法借我点钱，让我这冬天挺过去 ，我说你就看着给我拿吧，他说你啥时候用啊，我说越快越好，你要给我拿了钱，我赶车就回去，回去买料，要不然猪今天晚上就没有喂的料了。”

　　她的眼泪和真诚打动了自己插队时的姐妹，借来的２万元迅速被换成了养猪的饲料，成了李艳萍命运的转折点。

　　李艳萍的同学 王虹：“我真的没有考虑多，就是她一旦不能成功，钱还不了我怎么办。我没想这个问题，因为我对她这个为人是非常相信的。”

　　那个难熬的冬天过后，人们开始重新认识这个从城市到农村来养野猪的女人，这个看起来那么软弱那么无助的女人。

　　沈河区总工会副主席 陈伟光：“当时她家里很困难，排除干扰，在家人都不理解的情况下，作为一个女同志，到农村来养猪，肯定与苦相伴，很清贫寂寞，一般人做不下来。”

　　李艳萍：“你看它这样吧嗒嘴了，看见没有？这样就是告诉我 你不要摸我，你要再摸它它就给你急眼了。”

　　李艳萍：“它一见着人以后，它怕人们攻击它，所以它对人的一种防御，就是说眼睛一瞪，头一撇，完了那个嘴这样一吧嗒，意思就是你不要过来啊，你过来我就咬你啊。它们也就是吓唬我们。”

　　几年来，李艳萍已经摸索到了杂交野猪的生活习性，她的合作养殖户也扩大了抚顺锦州铁岭等周边地区，2004年春节前，她的300头商品野猪肉摆上了沈阳市的一个肉食销售专柜，半个月就都卖光了。

　　李艳萍：“我们2004年的时候，卖山野猪肉是14元钱一斤，2005年的时候，由于消费群体多了，普通的家猪那时候也是涨价，所以我们这个肉就是卖22元24元钱一斤。

　　2005年，李艳萍又在沈阳开设了一个专卖店，一个月卖不了2头猪，原来，2004年的300头野猪主要是被团体采购出去的，没办法，李艳萍就免费让消费者品尝杂交野猪肉的味道，效果也不好。

 

　　李艳萍：“有这些就是买不起这个肉的，他不敢尝，觉得我尝完了不卖掉价，吃一块肉走了。赶上高层次的不好意思尝，他觉得我这个身份怎么能去上牙签扎一块肉吃呢，所以说效果不太好。”

　　在沈阳，馒头包子是饭桌上的主食，李艳萍就打起了包子的主意，她觉得这样更容易扩大消费面。

　　李艳萍：“因为我这个山野猪肉卖的是20多块钱一斤，如果我把那个这么一块肉，给它整成馅，再兑点菜，成本就降下来了。然后和面一包，大伙一尝，就是普通的老百姓工薪阶层他也可以消费了。”

　　野猪肉专卖店经理 李天祯：“就想办法，包包子，热气腾腾的，让他看到，拿起来一吃，口感好，和别的包子，肯定要吃出不一样的，这样主要是为了通过这个办法，来推动我们这个肉。”

　　一元钱买2个杂交野猪肉馅的包子，很受人欢迎，也逐渐改变了人们对野猪肉口感粗糙坚硬的概念，李艳萍用包子打开了市场的缺口。 

　　顾客1：“比较鲜嫩，口感好，香，比普通猪肉好。”

　　顾客2：“你一箱给我装50个包子，总共100个包子。”

　　记者：“怎么要那么多包子？”

　　顾客：“我吃挺好，准备晚上串门，给亲属带过去。”

　　记者：“送到哪里？”

　　顾客：“送到丹东去，上次带回去，带2个包子都吃好了，这次从沈阳回来时候再给买点。”

　　虽然卖包子的利润不高，但却让更多的人知道了李艳萍的野猪肉，2005年春节，她光卖野猪肉就卖了500头。

　　顾客3：“他的肉，他的猪的内脏、猪蹄、包子，所有的系列的东西，我们都吃过。”

　　记者：“您今天是买的多少？”

　　卖肉者：“一个送人的，一个是自己吃的，185块钱的肉吧。”

　　野猪肉专卖店经理 李天祯：“没有这个包子，他可能第一笔不尝这一块钱的包子，可能不买这5斤，不买5斤，肯定不买这50盒，是不是这个道理。”

　　记者采访李艳萍的时候已经接近2006年春节，在不到3个月的时间里，别看她卖了100多头野猪肉包子没赚什么大钱，却带动她卖掉了1200头商品野猪。

　　李艳萍：“不太敢买的人，我们就任意给他夹一块肉，割一块生肉，你自己回家做去，不要不好意思，我说你拿回去做，为了就是说，我们今天舍得这点肉，是为了明天你们过来买我们更多的肉。所以我总觉得就是舍得舍得，先舍后得，小舍小得，大舍大得，你不舍不得。”