主题：半干青贮的基本原理与优缺点

半干青贮又叫低水分青贮，方法是在青饲料刈割后进行预干，使原料水分含量降到40%-60%，植物细胞液变浓，渗透压增高;在密闭的青贮窖中可 造成对微生物的生理干燥和厌氧环境。由于预干，发酵作用受到抑制，尤其是丁酸菌、腐生菌等有害微生物区系的繁殖受到阻碍，从而使青贮料中的丁酸显著减少; 同时也能克服高水分青贮由于渗液而造成的养分损失。因此，在青贮过程中，微生物发酵较弱，蛋白质分解少，有机酸产生量较少。半干青贮时，原料中的含糖量以 及青贮过程中产生的乳酸量或酸碱度的变化显得不很重要，从而较一般青贮法扩大了原料的范围，在一般青贮法中被认为不易青贮的原料也都可以通过半干青贮法获 得较好的贮存。但是，尽管半干青贮法可对微生物造成生理干燥状态，限制其生长繁殖，保证高度厌氧的条件仍然十分重要。

2.半干青贮的优点

(1)适用范围广　从青贮技术上来说，半干青贮料的调制，为难以用一般青贮方法调制的含蛋白质高的饲料作物，提供了新的青贮方法。特别是可解决大面积生产苜蓿、又难以调制干草的难题，因此，采用半干青贮法是获得优质青贮饲料的有效措施。

(2)保存养分多　与干草调制和制作一般青贮饲料相比，半干青贮能保存更多的养分。将青绿饲料调制成干草，常因落叶、氧化、日晒、光照等作用， 很难保留饲料中的叶片和花序，养分损失可高达35%～ 40%，胡萝卜素损失更达90%;而半干青贮饲料几乎完全保存了青饲料的叶片和花序。与一般青贮饲料相比，由于半干青贮发酵过程慢，同时有高渗压，抑制了 蛋白质水解和丁酸的形成，因而养分损失较少;并且干物质含量高，采食量高。

(3)饲喂效果好　用同样原料调制成半干青贮饲料，较干草和一般青贮饲料质量高，饲喂效果好。有些国家发展半干贮饲料，用来代替乳牛和肉牛日粮中的干草、青贮料和块茎饲料，简化了饲喂手续，降低了管理费用，并且均获得了良好的经济效果。

3.半干青贮的缺点

调制半干青贮料的关键所在是青绿饲料刈割后需要预干，为了保证半干青贮料的质量，预干的时间越短越好。在南方地区，青绿饲料生产较丰的春夏季 节，因阴雨天较多、湿度高，较难进行青绿饲料的预干处理，如南方地区的紫云英的最佳收获期正处于梅雨季节，而紫云英的水分含量高达90%以上。因此，半干 青贮的的制作受气候条件的限制仍然较大。